Beau à la louche

dimanche 12 novembre 2006

Un index pour mon centième post!

 

Si certains liens sont erronés ou ne fonctionnent pas,
faite le moi savoir dans les commentaires,
je corrigerai ça au plus vite !

Vous retrouvez facilement l'index dans la colonne de droite
en dessous des archives et je fais de mon mieux pour le tenir à jour.

 

 

- Poulet -
Poulet en pâte à pain
Poulet croustillant au parmesan
Rouleaux de poulet et roquette
Nira Tsukune
Bouchées de poulet aux pistaches
Petites brochettes de poulet pas comme les autres
Poulet glacé au vinaigre balamique et aux tomates séchées
Salade de patate douce, avocat, mangue et poulet délicieusement et subtilement piquant
Salade de poulet aux fruits & légumes
Pink Chicken
Pastilla au poulet
Poulet au coca
Poulet tandoori
Wraps poulet, mangue & roquette, touche citronnée
Wraps poulet, pecorino, roquette, pignons et tomates séchées
Poulet à la mangue et à la roquette
Brochette de poulet sauce satay et cacahuètes, nouilles udon au sésame et au soja
Blancs de poulet à l’orange et à la pistache
Poulet caramélisé à l’orange
Curry de poulet de Jamie Oliver
Galettes de poulet à la menthe et sauce aux cranberries et à la menthe d’Estelle
Petites crêpes épaisses au poulet, ail des ours et tomme de chèvre
Samossas au poulet, ail des ours et tome de chèvre
Rouleaux de printemps poulet - mangue
- Veau -
Saltimboccas
Paupiettes de veau à la pancetta et à la tête de moine
Fromage de tête * Presskopf * Pâté de tête
La Blanquette de veau de ma maman
- Porc -
Filet mignon au gingembre et au citron vert
Banh bao au porc
Raviolis au porc d’inspiration asiatique
- Jambon, lardon et co -
Clafoutis aux figues et au bacon
Des figues en turban de jambon de parme
Cannellonis de jambon de Parme
Figues violettes, Parme et Chavignol, la salade du trio gagnant
Spaghettis carbonara, façon Jean-François Piège
Spaghetti a la carbonara, ma façon de faire
Aubergines roulées au parme
- Foie gras -
Figues tièdes farcies au foie gras et touche de pain d’épices
Tartine de foie gras mi-cuit & figues violettes
- Autre -
Parmentier de boudin
Fleischschnaka
Cailles aux cranberries

 

- Crabe -
Rouleaux de printemps au crabe et aux crevettes
Rouleaux de concombre au crabe
Salade de kiwis, pamplemousse et crabe, touche de grenade
La terrine de crabe
- Thon -
Steack de thon en croute de sésame
Dés de thon mi cuit en robe de sésame blond
La petite terrine de thon
Les feuilletées au thon de Conticini
- Crevettes -
Rouleaux de crevettes
Salade de crevette et pousses de soja à la mangue et aux noix de cajou
Bouillon de nouilles udon aux crevettes, le secret est dans le thé
Crevettes caramélisées
Soba Maki d’après Yen
- Saumon -
Mille feuilles de saumon à la brousse
Wraps saumon - épinards
Maki Inside-Out
Le saumon Patoumi
Dérides papilles! Chips au guacamole et au tartare de saumon
Les raviolis au saumon et au chèvre frais
Saumon en sashimi et bol de riz japonais   
- Loup & Bar -
Filet de loup à l’orange
Filets de bar tout juste poêlés, caviar maison
Tartare de bar à la pomme granny et au gingembre confit
- Rougets -
Tartare de rouget aux abricots, sauce au gingembre
Steak de rouget, sauce fraîche aux abricots
- Calamar, poulpes seiches et co -
Risotto à l’encre de seiche
Calamars au curcuma sur soba au matcha
- Autres -
Bouchées de poisson à la thaïlandaise
Carpaccio de noix de St Jacques aux fruits de la passion

 

- Tomates -
Mille et une feuilles, entre l’aubergine et la tomate, n’oublions pas le chèvre
Tartare de tomates à la roquette
Mi crumble, mi gratin de tomates à la tête de moine
- Aubergines -
Risotto aux aubergines
Korma d’aubergines
Paupiettes d’aubergines au fromage de chèvre
Terrine d'aubergines aux flocons de céréales
Aubergines roulées au parme
Mille et une feuilles, entre l’aubergine et la tomate, n’oublions pas le chèvre
- Courges -
Quartiers de potimarron au four
Crumble de potimarron
Purée de patidou
Courge spaghetti façon cacio e pepe
- Légumes dits oubliés -
Frites de panais
Poêlée de crosnes aux herbes
- Poireaux -
mini POIREAUX maxi VINAIGRETTE
Risotto aux poireaux
- Patate Douce -
Gnocchi de patate douce
Frites de patate douce
- Les choux -
Taboulé de chou fleur ou le taboulé sans blé
Taboulé étonnant
- Haricots, petits pois & fève: envie de vert -
Salade de fèves
- Carottes -
Carottes glacées
- Poivrons -
Antipasti de poivrons au miel et aux amandes
- Radis-
Fromage frais & radis roses


 

 

Salade de fèves
Salade de pois chiches
Salade de crevette et pousses de soja à la mangue et aux noix de cajou
Raviolis en salade
La traditionnelle salade de pâtes aux tomates et aux fromages
Salade de pâtes, pas du tout comme d’habitude (aux pistaches et au fromage de chèvre sur nid de roquette)
Figues violettes, Parme et Chavignol, la salade du trio gagnant
Salade d’endives et touche de coquillettes
Salade de poulet aux fruits & légumes
Salade de kiwis, pamplemousse et crabe, touche de grenade
Salade de patate douce, avocat, mangue et poulet délicieusement et subtilement piquant
Salade de pommes de terre colorée
Cannellonis de jambon de Parme
Antipasti de poivrons au miel et aux amandes
Taboulé de chou fleur ou le taboulé sans blé
Salade de roquette au figues et copeaux de parmesan

 

 

Steacks végétaliens au tofu

 

Pastasotto au goût d’Italie
Linguine rose au pesto
Pâte aux algues & sauce au citron
Pâtes au gorgonzola et aux chips de jambon de Parme
So simple
La traditionnelle salade de pâtes aux tomates et aux fromages
Salade de pâtes, pas du tout comme d’habitude (aux pistaches et au fromage de chèvre sur nid de roquette)
Soupe aux herbes et aux ravioles
Spaghettis carbonara, façon Jean-François Piège
Spaghetti à la carbonara, ma façon de faire
Les spaghettis à la tomate
Fleischschnaka
Bouillon aux nouilles alphabet
- Vive les coquilettes! -
Coq’ & Laughing Cheese
Un bol de coquillettes
Coquilettesotto au safran
Salade d’endives et touche de coquillettes
Des coquillettes au beurre pour les garçons (Parmesan & Piment d'Espelette)
Les pâtes au beurre pour les filles (Comté, Curcuma et Roquette)
- Raviolis -
Raviolis au parfum d’Asie
Raviolis au porc d’inspiration asiatique
Raviolis en salade
Raviolis à la ricotta, sauce au citron
Raviolis au pois El Buli
Maultaschen au Burro Salvia
Les raviolis au saumon et au chèvre frais
- Asie -
Soba
Soba au sésame
Matcha soba à la japonaise
Soba Maki d’après Yen
Calamars au curcuma sur soba au matcha
Kishimen cuites par absorption, à la ciboulette et au gomasio
Botte de somen en bouilllon froid
Bol de udon en soupe... ou comment faire ses yum yum soi-même...
Bouillon de nouilles udon aux crevettes, le secret est dans le thé
Nouilles udon au citron vert et lait de coco
Soupe de wonton
-Pesto & sauces -
Pesto de pistaches
Pesto de roquette
Pesto rosso
Pesto de pistaches citronné
Pesto noix de cajou & épinard
Peso Eleonora
Sauce au citron

 

 Bol de riz
Maki Inside-Out
Riz Basmati pour curry d'après Jamie Oliver
Mon riz cantonnais
Saumon en sashimi et bol de riz japonais   
- Risotto -
Riz thaï façon risotto au doux parfum de cardamone
Risotto au gazon
Risotto à l’encre de seiche
Risotto au safran
Risotto au fromage de chèvre et aux pousses d’épinard
Risotto aux aubergines
Risotto aux poireaux
Risotto au citron et au romarin
Risotto au parme et à la sauge

 

Frites de pommes de terre vitelottes
Frites de pommes de terre au four
Salade de pommes de terre colorée
Gnocchis de pomme de terre aux épinards, orange et pignons
Gnocchi de vitelotte à la sauge et au citron

Une wokette venue d’ailleurs (poêlée de pâtes de riz)

    - Velouté -
Velouté potiron-châtaignes
Soupe blanche et ruban rose: velouté de chou fleur
Velouté de panais
Soupe de potimarron-marron
Soupe de potiron aux lardons grillés et amandes caramélisées
Velouté de carottes
    - Gaspatcho -
Soupe glacée aux betteraves, pommes et épices
Gaspatcho andalou
Gaspatcho de melon à l’Absinthe
    - Bouillon -
Courge Spaghetti en bouillon
Bouillon aux nouilles alphabet
Botte de somen en bouilllon froid
Bol de udon en soupe... ou comment faire ses yum yum soi-même...
Bouillon de nouilles udon aux crevettes, le secret est dans le thé
Deok Gook - Rice cake soup
Soupe aux herbes et aux ravioles
Soupe de wonton

 

*** Repas fromages & vins blancs ***

Cheesy cheesecake
Un cheesecake salé au petit goût d’Italie
La traditionnelle salade de pâtes aux tomates et aux fromages
Coq’ & Laughing Cheese
Sucette de dentelle de parmesan au coeur de fraise
Tuile de cantal
    - Brousse -
Mille feuilles de saumon à la brousse
    - Comté -
Dés de comté et confiture de myrtilles au poivre de Sechouan
    - Les bleus -
Glace au roquefort aux éclats de noix caramélisées et coulis de poire poivrée
Tartine poire gorgonzola
Roquefort tartiné de confiture de clémentines aux saveurs de pain d'épices
Tartine pruneaux & fourme d’Ambert
Fourme d’Ambert en habit de kadaïf
Mille feuilles de pomme au bleu
Poire soufflée au roquefort
Pâtes au gorgonzola et aux chips de jambon de Parme
- Tête de moine -
Amuses bouches fruités et dentellés
Mi crumble, mi gratin de tomates à la tête de moine
Petites crêpes épaisses et moelleuses aux dentelles de tête de moine
Paupiettes de veau à la pancetta et à la tête de moine
    - Brebis -
Fromage de brebis basque & confiture de cerises noires
    - Camenbert -
Le camembert en habit rouge et vert
    - Le chèvre (j'adooore) -
Cheesecake salé au fromage de chèvre, comme un tzatziki
Mille feuilles de crottin sucré à la confiture de figues violettes
Mille et une feuilles, entre l’aubergine et la tomate, n’oublions pas le chèvre
Figues au fromage de chèvre
Tarte aux aubergines et au fromage de chèvre
Tarte aux tomates et au fromage de chèvre
Tartine au fromage de chèvre frais et aux figues
Mille-feuilles de figues et de chèvre
Fromage frais & radis roses
Figues violettes, Parme et Chavignol, la salade du trio gagnant
Des figues en turban de jambon de parme
Sucettes de billes de chèvre  (aux pistaches, aux canneberges, au paprika doux, au poivre, au  pavot ou à la ciboulette)
Sucette croustillante de chèvre
Paupiettes d’aubergines au fromage de chèvre
Salade de pâtes, pas du tout comme d’habitude (aux pistaches et au fromage de chèvre sur nid de roquette)
Risotto au fromage de chèvre et aux pousses d’épinard
Les raviolis au saumon et au chèvre frais
Petites crêpes épaisses au poulet, ail des ours et tomme de chèvre
Samossas au poulet, ail des ours et tome de chèvre

A déguster avec du fromage:
Confiture de tomates jaunes au safran
Confiture de tomates vertes au wasabi
Confiture de tomates rouges au piment d’Espelette

- Vinaigrettes -
mini POIREAUX maxi VINAIGRETTE
Des idées de vinaigrettes?
- Chutney -
Chutney de figues
- Pesto -
Pesto de roquette
Pesto rosso
Pesto de pistaches citronné
Pesto noix de cajou & épinard
Pesto de pistaches
Pesto Eleonora
- Pasta -
Sauce au citron
- Asie -
Sauce d’inspiration asiatique (Pour rouleaux de printemps, nems, rouleaux de crevettes... etc...)
Sauce d’inspiration asiatique au soja, miel et sésame (Pour raviolis)
Sauce d’inspiration asiatique (Pour rouleaux de printemps, nems, boulettes de poisson... etc...)
Sauce satay
Sauce cacahuètes
- Autres -
Sauce aux cranberries et à la menthe d’Estelle
- Confitures -
Confiture de tomates jaunes au safran
Confiture de tomates vertes au wasabi
Confiture de tomates rouges au piment d’Espelette

 

Tarte aux aubergines et au fromage de chèvre
Tarte aux tomates et au fromage de chèvre
Tarte aux tomates
La tarte aux tomates de ma maman
Tatin de tomates cerises au miel, chèvre et thym
La tarte tomates-ricotta
Tarte aux tomates Shrek
Clafoutis aux figues et au bacon
Pastilla au poulet

 

 

Cake à l'avocat, au sésame noir, au wasabi et au bacon
Cake magique poire, roquefort, paprika et noisettes

   

   

- Sandwiches -
Sandwich tomate –poulet amélioré
Cucumber Sandwich à l’Allemande
- Tartines -
Tartine au fromage de chèvre frais et aux figues
Tartine poire gorgonzola
Tartine rayée aux aubergines et aux tomates
Tartine pruneaux & fourme d’Ambert
Tartine de foie gras mi-cuit & figues violettes
Bruschetta de tomates
- Wraps -
Wraps poulet, mangue & roquette, touche citronnée
Wraps saumon - épinards
Wraps poulet, pecorino, roquette, pignons et tomates séchées
- Crêpes -
Crêpes salées à ma façon
Petites crêpes épaisses et moelleuses aux dentelles de tête de moine
Petites crêpes épaisses au poulet, ail des ours et tomme de chèvre

A tartiner:
Confiture de tomates jaunes au safran
Confiture de tomates vertes au wasabi
Confiture de tomates rouges au piment d’Espelette
La petite terrine de thon

 

 
La Buchteln de Mathilde...
Pain au basilic et aux tomates séchées
Naans
Pain à la cannelle et aux figues
Pain triplement châtaigné
« Pains » asiatiques aux oignons verts
Pain blanc à pois roses: pain aux cranberries
Pain au seigle aux figues et aux noisettes
Pain au citron
Pain au pesto
Le Pain Cabosse Cacao
Banh bao au porc
Pain frais et encore tout chaud au saut du lit
Pain au raisins et au romarin
Benoîton à la cannelle, à l’orange et aux raisins blonds
Benoîton pistaches, cranberries et orange
La couronne salée
Berawecka
Marzipanstollen
La brioche au pandan, figues et noix de macadamia

 

- Les crèmes, les mousses, les pots etc... -
Jamie Oliver's Chocolate Pot
Hot chocolate Pot
Pot de ganache chocolat & Espelette hot hot hot
Mousse au Bailey’s
Cheesecake choco et …. Surprise !
- Les gateaux -
Le gateauy de Suzy – Pierre Hermé
Gâteau au chocolat sans beurre
Le gâteau du restaurant La belle-vue (sans beurre)
Le gâteau au chocolat fondant de Nathalie – Trish Desreine
La courgette masquée ou le moellissime gâteau choco-courgette
Des muffins au chocolat avec un cœur de fraise
Muffins à la mandarine et au chocolat
La truffe géante de la mère Anne customisée par la Turtle
Un marbré italien
Minis quatre-quarts marbrés au chocolat noir et au thé vert
Cake au bailey's
Cakes after eight
Muffins à l'Amarula et aux pépites de chocolat noir ou les muffins au Bailey's et aux pépites de chocolat noir
Brownie cheesecake 
Brownie au chocolat et aux amandes pour un effet mille et une feuilles croustillantes (Le meilleur des brownies )
Brownies au chocolat très noir et aux fruits très rouges 
- Les entremets et ce qui y ressemble -
Entremet croustillant & mousseux : LA recette facile, meilleure que chez le pâtissier et qui en jette à tous les coups
Libre interprétation du carré d’or
En rouge et noir – Gâteau mousseux au chocolat et au praliné feuilleté
Gâteau rayé au caramel outrageusement mousseux
Le trois chocolats
La marquise Caroline
Mille feuilles au chocolat et aux framboises
Gâteaux au chocolat, framboises et touche de gingembre
- Ca se boit et c'est au chocolat... -
Véritable chocolat chaud
Chocolat chaud à l’italienne
Chocolat chaud au bailey’s
Chocolat chaud à la Cannelle
Chocolat chaud pimenté
Chocolat chaud aux épices
- C'est glacé -
Sorbet chocolat & sorbet cacao
Glace au chocolat blanc et coulis fort en chocolat
- Tartes -
Tarte chocolat orange d'Alain Ducasse
Tarte au chocolat et caramel à la fleur de sel
Tarte au chocolat, framboises et éclats de pistaches
- Biscuits et tout ce qui y ressemble -
Cannelés chocolat & orange
Les croquants au chocolat sans blé et sans lait de la Belle au blé dormant
Biscuits moelleux au chocolat sans blé et sans lait    
Biscuits craquelés au chocolat
Cookies Moelleux et Epais
- Macarons, truffes et compagnie... -
Pralinés feuilletés
Cubes au salidou, mi croustillants, mi chocolatés
Macarons tout chocolat
Truffes au poivron
Les truffes au chocolat de ma maman, parfumées par les soins à la fève tonka
Truffes au chocolat blanc et au matcha
Truffes au bailey’s ou truffes à l’amarula
Truffes au chocolat façon Chaï Masala
Truffes au spéculoos
- Le salé -
Le Pain Cabosse Cacao

 

Fraises au poivre de Sechuan
Mille feuilles aux melons
Tourtière aux pommes
Tiramisu aux framboises
Des muffins au chocolat avec un cœur de fraise
Financier à la fraises et à la pistache
Crème à la mangue
Pastilla aux fruits exotiques
Chutney de figues
Ananas à la menthe
LA charlotte
Abricot au sirop acidulé, éclats de pistaches caramélisées et granité alcoolisé
- Les fraises -
Fraises & réduction de balsamique
Fraises au caramel de balsamique
Salade de fraises au citron et à la menthe
Fraises en sirop d’hibiscus
Fraises en sirop de menthe et de citron
Fraises au sirop de gingembre
- Les crumbles -
Crumble citron-banane
Crumble choco-coco aux pommes
Crumble de Mangue à la Cardamome et aux Pistaches
Black Crumble au mûres
- Les tartes & les tatins-
Tarte aux mûres
Tarte aux mirabelles, pâte citronnée crousti-croquante à l’extérieur & moelleuse à l’intérieur
Tarte framboise-macaron
Tartelettes aux fruits de la passion, au gingembre et au citron
Tatin de figues au caramel de vinaigre balsamique
Linzertorte d’été

 

 
Yaourts maisons natures
Eclairs au matcha
 Pièce montrée
Mille feuilles aux melons
Ile flottante verte au milieu d’un champ de fraise
Nougat blanc aux amandes et aux pistaches
- Tartes -
Tartelettes aux fruits de la passion, au gingembre et au citron
Tarte citron & pavot de la Turtle
Key Lime Pie
Les Pastéis de Belém
La meilleure des tartes au fromage blanc, recette alsacienne
Tarte au fromage et au pandan, coulis de mangue
- Cheesecake -
Cheesecake décadent aux bananes, dégoulinant de caramel à la touche de sel
Cheesecake zébré, au chocolat blanc touche de vanille et au chocolat noir touche de piment d’Espelette
Chic cheesecake
Cheesecake aux trois parfums: thé vert matcha, gingembre et pamplemousse
Oreo Cheesecake
Cheesecake aux  framboises
Baileys cheesecake
Passion cheesecake
Cheesecake à la mangue et coulis de fruits de la passion
Cheesecake citronné aux graines de pavot
Cheesecake au citron
Pina Colada Cheesecake
Upside Down Cheesecake au Matcha et aux Groseilles
Fiadone au pépites de chocolat
Cheesecake double amande
Cheesecake, retour au classicisme, ou quand la pointe d’originalité vient des biscuits
    - Gateaux, Cake et co. -
LE gâteau aux étoiles
Le pain d’épice de Céline
Mon gâteau à la noix de coco
Cake au citron et aux cranberries
Cake épicé en petits muffins
Muffins à l'Amarula et aux pépites de chocolat noir ou les muffins au Bailey's et aux pépites de chocolat noir
Les petits cakes after eight
Les petits cakes au matcha et au cassis
Petits cakes au citron, nappés de fruits de la passion
Gâteau roulé au matcha fourré au lemon curd
Angel Food Cake
Carrés moelleux aux cranberries et aux noisettes
Muffins aux cranberries, au citron et au pavot
    - Macarons -
Macaron à la framboise
Macaron à la pistache
Macarons à la menthe
Macarons lime & ginger
Les macarons au bailey's
Les macarons au citron
Ispahan
    - Crèmes & Mousses -
Lemon curd sans beurre au pavot
Pamplemousse curd à la fève tonka
Le mariage du citron et du chocolat dans une petite cuillère
Mousse douce de mascarpone au thé matcha
Mousse au pandan
Mousse aux spéculoos
Crème à la façon Shahi Tukra
Panna cotta aux agrumes et fève tonka
    - Tiramisu -
Tiramisu à la crème de marrons
Le tiramisu au pain d’épices et aux poires
Tiramisu au thé Matcha
Tiramisu cacao – Bailey’s
    - Petits gateaux et biscuits -
Cannelés
Sablés aux cranberries
Madeleines au thé matcha
Financiers au gingembre
Cannelés traditionels, à la vanille et au rhum
Cannelés chocolat & orange
Cannelés à la cardamome
Cannelés citron & gingembre
Biscuits aux flocons d’avoine, pavot et lavande
Les Spritz
Petits beurres
Anis bredela
Les étoiles au citron
Vanillekipferl
Echec et mat’ ! (biscuits damiers)
Sablés à la cardamome
Amarettis
Zimtsterne (les étoiles à la cannelle)

 

    - Sorbets -
Sorbet chocolat & sorbet cacao
Sorbet de Cranberries
Sorbet basilic et bonbon de tomate confite
Sorbet à l’anone
    - Glaces -
Glace au chocolat blanc et coulis fort en chocolat
Glace au roquefort aux éclats de noix caramélisées et coulis de poire poivrée
Glace à la banane
Glace au thé matcha
Glace express et végétale (sans sorbetière)
    - Granités -
Granité vodka-orange sanguine
Granité de gin citroné
Abricot au sirop acidulé, éclats de pistaches caramélisées et granité alcoolisé
Granité au thé matcha
Grani-thé acidulé
    - Autres -
Milk Shake à la banane
Praline Semi-Freddo de Jamie Oliver

 

 

- Du thé -
Le thé des favorites
Le thé des fakirs
Thé Fleur de Geisha
Un été à Pushkar
Hunan - Coeur de Pekoe
Grani-thé au thé matcha
Grani-thé acidulé
- Du chocolat chaud -
Un véritable chocolat chaud
Chocolat chaud à l’italienne
Chocolat chaud au bailey’s
Chocolat chaud à la Cannelle
Chocolat chaud pimenté
Chocolat chaud aux épices
- De l'alcoolisé -
Granité vodka-orange sanguine
Granité de gin citroné
Le danger public - Un cocktail à se pâmer (Bailey's - Amaretto)

 

 

Tarte citron & pavot de la Turtle
Key Lime Pie
Cheesecake au citron
La meilleure des tartes au fromage blanc, recette alsacienne
Cake au citron et aux cranberries
Lemon curd sans beurre au pavot
Cheesecake citronné aux graines de pavot
Le mariage du citron et du chocolat dans une petite cuillère
Les macarons au citron
Macarons lime & ginger
Gâteau roulé au matcha fourré au lemon curd
Cannelés citron & gingembre
Petits cakes au citron, nappés de fruits de la passion
Crumble citron-banane
Tartelettes aux fruits de la passion, au gingembre et au citron
Gnocchi de vitelotte à la sauge et au citron

 

Macarons tout chocolat
Macarons à la framboise
Macarons à la pistache
Macarons à la menthe
Macarons au bailey's
Macarons au citron
Macarons lime & ginger (citron vert & gingembre)
Ispahan
Tarte framboise-macaron

 

*** Petite leçon de cheesecake ***

Baileys cheesecake
Passion cheesecake
Cheesy cheesecake
Un cheesecake salé au petit goût d’Italie
Cheesecake au citron
Cheesecake à la mangue et coulis de fruits de la passion
Cheesecake citronné aux graines de pavot
Cheesecake décadent aux bananes, dégoulinant de caramel à la touche de sel
Cheesecake zébré, au chocolat blanc touche de vanille et au chocolat noir touche de piment d’Espelette
Chic cheesecake
Oreo Cheesecake
Cheesecake aux trois parfums: thé vert matcha, gingembre et pamplemousse
Cheesecake aux framboises
Pina colada cheesecake
Cheesecake salé au fromage de chèvre, comme un tzatziki
Brownie cheesecake
Upside Down Cheesecake au Matcha et aux Groseilles
Cheesecake choco et …. Surprise !
Cheesecake double amande
Cheesecake, retour au classicisme, ou quand la pointe d’originalité vient des biscuits

A ne pas confondre: La meilleure des tartes au fromage blanc, recette alsacienne

 

Muffins à l'Amarula et aux pépites de chocolat noir ou les muffins au Bailey's et aux pépites de chocolat noir
Les muffins à la mandarine et au chocolat
Les petits cakes after eight
Les petits cakes au matcha et au cassis
Les muffins aux cranberries, au citron et au pavot

Raviolis au pois El Buli
Spaghettis carbonara, façon Jean-François Piège
Filets de bar tout juste poêlés, caviar maison

    
Madeleines au thé matcha
Glace au thé matcha
Eclairs au matcha
Minis quatre-quarts marbrés au chocolat noir et au thé vert
Ile flottante verte au milieu d’un champ de fraise
Matcha soba à la japonaise
Calamars au curcuma sur soba au matcha
Gâteau roulé au matcha fourré au lemon curd
Tiramisu au thé Matcha
Mousse douce de mascarpone au thé matcha
Cheesecake aux trois parfums: thé vert matcha, gingembre et pamplemousse
Petits cakes au matcha et au cassis
Upside Down Cheesecake au Matcha et aux Groseilles

 

La brioche au pandan, figues et noix de macadamia
Mousse au pandan
Tarte au fromage et au pandan, coulis de mangue

 

Truffes au bailey’s ou truffes à l’amarula
Muffins au Bailey's et aux pépites de chocolat noir
Cake au bailey's
Mousse au Bailey’s
Le danger public - Un cocktail à se pâmer (Bailey's - Amaretto)
Chocolat chaud au bailey’s
Tiramisu cacao – Bailey’s
Les macarons au bailey's
Baileys cheesecake

 

Cakes after eight (HE de menthe)
Cheesecake salé au fromage de chèvre, comme un tzatziki (HE de menthe)
Marzipanstollen (HE de mandarine)
Muffins à la mandarine et au chocolat (HE de mandarine)
 
 

- Que faire avec la tête de moine ? -
Amuses bouches fruités et dentellés
Mi crumble, mi gratin de tomates à la tête de moine
Petites crêpes épaisses et moelleuses aux dentelles de tête de moine
Paupiettes de veau à la pancetta et à la tête de moine
- Que faire avec des cranberries fraîches? -
Brownies au chocolat très noir et aux fruits très rouges
Cailles aux cranberries
Carrés moelleux aux cranberries et aux noisettes
Muffins aux cranberries, au citron et au pavot
Sauce aux cranberries et à la menthe d’Estelle
- Que faire avec del'ail des ours? -
Petites crêpes épaisses au poulet, ail des ours et tomme de chèvre
Samossas au poulet, ail des ours et tome de chèvre

 

 

 

Les truffes au chocolat de ma maman, parfumées par les soins à la fève tonka
La Blanquette de veau de ma maman
LA charlotte
La meilleure des tartes au fromage blanc, recette alsacienne
Les spaghettis à la tomate
La terrine de crabe
La tarte aux tomates

 

 

Pastasotto au gout d’Italie
Coquilettesotto au safran
Saltimboccas
Raviolis à la ricotta, sauce au citron
Maultaschen au Burro Salvia
Risotto à l’encre de seiche
Risotto au gazon
Risotto au safran
Risotto au fromage de chèvre et aux pousses d’épinard
Risotto aux aubergines
Risotto aux poireaux
Risotto au citron et au romarin
Risotto au parme et à la sauge
Tiramisu à la crème de marrons
Le tiramisu au pain d’épices et aux poires
Tiramisu au thé Matcha
Tiramisu cacao – Bailey’s
Pesto de roquette
Pesto rosso
Pesto de pistaches citronné
Pesto noix de cajou & épinard
Pesto Eleonora
Chocolat chaud à l’italienne
Spaghettis carbonara, façon Jean-François Piège
Spaghetti à la carbonara, ma façon de faire
Pâtes au gorgonzola et aux chips de jambon de Parme
Les spaghettis à la tomate
Cannellonis de jambon de Parme
Salade de pâtes, pas du tout comme d’habitude (aux pistaches et au fromage de chèvre sur nid de roquette)
Amarettis

 

Bouchées de poisson à la thaïlandaise
Rouleaux de printemps au crabe et aux crevettes
Rouleaux de printemps poulet - mangue
Raviolis au parfum d’Asie
Raviolis au porc d’inspiration asiatique
Soupe de wonton
Nira Tsukune
« Pains » asiatiques aux oignons verts
Kishimen cuites par absorption, à la ciboulette et au gomasio
Botte de somen en bouilllon froid
Bol de udon en soupe... ou comment faire ses yum yum soi-même...
Bouillon de nouilles udon aux crevettes, le secret est dans le thé
Nouilles udon au citron vert et lait de coco
Matcha soba à la japonaise
Deok Gook - Rice cake soup
Une wokette venue d’ailleurs (poêlée de pâtes de riz)
Soba au sésame
Banh bao au porc
Maki Inside-Out
Soba Maki d’après Yen
Sauce satay
Sauce aux cacahuètes
Brochettes de poulet aux sauces satay et cacahuètes, nouilles udon au sésame et au soja
Mon riz cantonnais
Saumon en sashimi et bol de riz japonais   

 

 

Pastilla au poulet

 

Coq’ & Laughing Cheese
Key Lime Pie
Cookies Moelleux et Epais

   

Korma d’aubergines
Naans
Crème à la façon Shahi Tukra
Poulet tandoori
Curry de poulet de Jamie Oliver
Riz Basmati pour curry d'après Jamie Oliver

 

 

La meilleure des tartes au fromage blanc, recette alsacienne
Berawecka - Pain aux fruits secs et aux fruits confits
Marzipanstollen - Brioche aux fruits confits, à la pâte d'amande et aux épices
Bredele - Les Spritz
Bredele - Anis bredela
Bredele - Les étoiles au citron
Bredele - Vanillekipferl
Bredele - Sablés damiers
Bredele - Zimtsterne (étoiles à la cannelle)
Fleischschnaka
Fromage de tête * Presskopf * Pâté de tête

 

Epiceries & Supermarchés Asiatiques
Epiceries & Supermarchés Arabes
Epicerie fine
Adresses diverses
Naegel, la meilleure pâtisserie de Strasbourg

 

 

- Strasbourg-
La Villa Casella, restaurant italien - Strasbourg
La trattoria da Giovanni, restaurant italien - Strasbourg
Au Mille Pâtes, restaurant italien - Strasbourg
Tiger Wok, concept asiatisant utilisant le wok - Strasbourg
Poêle de carotte, restaurant végétarien - Strasbourg
La tour de Jade, cuisine d'Asie - Strasbourg
Le penjab, restaurant indien - Strasbourg
La Cambuse, le meilleur restaurant de Strasbourg
R, restaurant hype asiatisant - Strasbourg
L’épicerie, bar & tartines - Strasbourg
Bistrot & Chocolat, petit déjeuner, goûté, repas végétarien - Strasbourg
Déclinaison Chocolat Bar, bar à chocolat - Strasbourg
Au fond du jardin, salon de thé & restaurant so british - Strasbourg
Restaurant Buerehiesel, ancien trois étoiles - Parc de l'orangerie, Strasbourg
Moozé, sushi pour fashionista - Strasbourg
Oishii, restaurant japonais - Strasbourg
Mikado, restaurant japonais - Strasbourg
Kim, restaurant coréen - Strasbourg
Le Douri, restaurant coréen - Strasbourg
Hailich Graab - Le Saint Sépulcre, winstub & jambon en croute - Strasbourg
Umami, restaurant fusion réussi - Strasbourg + un second billet
Chan chira, restaurant thaï et pourpre - Strasbourg
Le comptoir des colonies, arnaque pour "jeunes" en manque d'exotisme - Strasbourg
- Alsace-
Restaurant Burestubel, restaurant Alsacien - Pfulgriesheim (Strasbourg)
Le Bistro des Saveurs, restaurant 1 macaron entre tradition et terroir - Obernai
- Paris -
Yen, restaurant japonais différent - Paris
Kirakutei, restaurant japonais au poisson cru inoubliable - Paris
- Ailleurs-
Fifteen, restaurant « de » Jamie Oliver – Amsterdam

 

Sadaharu Aoki
Ladurée
Wife cake
Les Macarons de Boulay
Patisseries japonaises: Toraya & Minamoto Kitchoan
Le cheesecake de Sadaharu Aoki
Wine & Fooding Party
Chez Mathilde
Naegel, la meilleure pâtisserie de Strasbourg
Loukoum d'Istanbul

 

Commentaires

C'est toujours un gros travail de faire l'index mais après, le plus simple est de le mettre au fur et à mesure des nouveaux billets.

le 100ième cela se fête, bravo pour le travail fastidieux de l'index... il faudrait que j'y songe pour mon 100ième aussi qui approche... je vais tenter ton poulet parmesan à midi

Félicitations et bon anniversaire à l'occasion de ton 100ème billet ! Longue à ton blog que j'adore !! Ne change rien !

Bravo et félicitation !

Très bonne idée cet index, ca aide à avoir une vue d'ensemble quand on cherche de l'inspiration pour un repas. Merci

Béa, dis moi ce que tu as pensé du poulet!

Sophie: yeaahhhhhh! Ma plus grande lectrice me laisse enfin un petit mot ^_^

Whaou ! Je ne me rendais pas compte que tu avais déjà publié autant de billets et de recettes ! Félicitations !

Si je peux me permettre une suggestion, je ferais un index spécialement pour les "tendances" - hitoire que l'on retrouve plus facilement tes recettes quand on a une subite envie d'un menu asiatisant ou autre. Mais ce n'est qu'un suggestion ;-)

y a du boulot la dedans!

tit souci ds l'indexe

bonjour, je découvre ton site et son atmosphère me plaît vrmt beaucoup: on s'y sent à l'aise :-)
en lisant ton indexe j découvre le poulet au coca, qui m'intrigue immédiatement mais j ne parviens pas à y accéder car lorsque je clique la recette du poulet tandoori est activée, voilà, en espérant lire rapidement et avec beaucoup d'intéret cette curieuse recette! à bientôt :-))

Merci beaucoup de me m'avoir fait remarqué, c'est réparé!

confiture

Bonjour.

Je cherche une ou des recettes de PETITES TOMATES JAUNES Pouvez-vous m'aider?

Merci beaucoup.

La vie est belle.

Piton.

Une recette avec des petites tomates jaunes? Vous pouvez adapter toutes les recettes de tomates rouges à des tomates jaunes.

Une recette de confiture? C'est ici:
http://beaualalouche.canalblog.com/archives/2007/09/17/6131674.html

ton index s'affiche parfaitement bien sous IE à mon travail, je regarderai depuis chez moi ce soir