Beau à la louche

un peu plus que de l'eau à la bouche...

dimanche 12 novembre 2006

Un index pour mon centième post!

 

Si certains liens sont erronés ou ne fonctionnent pas,
faite le moi savoir dans les commentaires,
je corrigerai ça au plus vite !

Vous retrouvez facilement l'index dans la colonne de droite
en dessous des archives et je fais de mon mieux pour le tenir à jour.


 

 

I_viandes



- Poulet -
Poulet en pâte à pain
Poulet croustillant au parmesan
Rouleaux de poulet et roquette
Nira Tsukune
Bouchées de poulet aux pistaches
Petites brochettes de poulet pas comme les autres
Poulet glacé au vinaigre balamique et aux tomates séchées
Salade de patate douce, avocat, mangue et poulet délicieusement et subtilement piquant
Salade de poulet aux fruits & légumes
Pink Chicken
Pastilla au poulet
Poulet au coca
Poulet tandoori
Wraps poulet, mangue & roquette, touche citronnée
Wraps poulet, pecorino, roquette, pignons et tomates séchées
Poulet à la mangue et à la roquette
Brochette de poulet sauce satay et cacahuètes, nouilles udon au sésame et au soja
Blancs de poulet à l’orange et à la pistache
Poulet caramélisé à l’orange
Curry de poulet de Jamie Oliver
Galettes de poulet à la menthe et sauce aux cranberries et à la menthe d’Estelle
Petites crêpes épaisses au poulet, ail des ours et tomme de chèvre
Samossas au poulet, ail des ours et tome de chèvre
Rouleaux de printemps poulet - mangue
Raviolis au poulet et au fromage de brebis, sauce fleurie mais piquante
Pâté en croûte
Terrine aux pistaches et cranberries
Blancs de poulet à la mélasse de grenade
Hamburger au poulet
Brochette de poulet à la citronnelle
Poulet aux noix de cajou et moutarde au miel
Pad thaï
Poulet thaï épicé et croustillant
Sandwiches Dinde & Cranberry
Coronation Chicken
Okonomiyaki
Mousse de foies de volailles de Lilo
- Veau -
Saltimboccas
Paupiettes de veau à la pancetta et à la tête de moine
Fromage de tête * Presskopf * Pâté de tête
La Blanquette de veau de ma maman
Terrine aux pistaches et cranberries
- Porc -
Filet mignon au gingembre et au citron vert
Filet mignon à la mélasse de grenade, têtes d’ail confites en papillote
Filet mignon en croûte, à l’ail des ours et aux noix de cajou
Filet mignon à la rhubarbe
Banh bao au porc
Raviolis au porc d’inspiration asiatique
Pâté en croute
- Jambon, lardon et co -
Clafoutis aux figues et au bacon
Des figues en turban de jambon de parme
Cannellonis de jambon de Parme
Figues violettes, Parme et Chavignol, la salade du trio gagnant
Spaghettis carbonara, façon Jean-François Piège
Spaghetti a la carbonara, ma façon de faire
Aubergines roulées au parme
Quiche lorraine, un peu mais pas trop
Patidou farci
Crozets aux légumes et au jambon
Tarte au potimarron, lardons et oignons
Œufs pas vraiment cocotte à la pancetta
- Foie gras -
Figues tièdes farcies au foie gras et touche de pain d’épices
Tartine de foie gras mi-cuit & figues violettes
Tartines foie gras, figues et grenade
Gratin de macaronis au foie gras: régressif chic!
Chouquettes poudrées de grué de cacao, garnies de crème au foie gras
Fleischschnaka au foie gras et à la confiture de choucroute
- Bœuf -
Aubergine farcie
Sfihas, "galettes" libanaises garnies de viande hachée
Cœurs de filet de bœuf Wellington
Croque monsieur rosbif-raifort
Bœuf Stroganov aux cornichons et au paprika fumé
Filet de bœuf saison automne-hiver
Petits sandwiches de filet de bœuf aux légumes croquants
Pot au feu
Steak de pot au feu
Kefta de pot au feu
Moussaka
- Autre -
Parmentier de boudin
Fleischschnaka
Cailles aux cranberries
Cailles farcies au brocciu et laquées à la mélasse de grenade
Feuilles de vigne farcies
Pavé de biche, sauce aux cranberries et aux myrtilles, polenta crémeuse


 

I___poisson


- Crabe -
Rouleaux de printemps au crabe et aux crevettes
Rouleaux de concombre au crabe
Salade de kiwis, pamplemousse et crabe, touche de grenade
La terrine de crabe
Rillettes de poireau au crabe et aux amandes
Piquillos farcis au crabe et au poireau
- Thon -
Steack de thon en croute de sésame
Dés de thon mi cuit en robe de sésame blond
La petite terrine de thon
Les feuilletées au thon de Conticini
- Crevettes -
Rouleaux de crevettes
Salade de crevette et pousses de soja à la mangue et aux noix de cajou
Bouillon de nouilles udon aux crevettes, le secret est dans le thé
Crevettes caramélisées
Soba Maki d’après Yen
Crevettes caramélisées à l’ail et à la mandarine
Crevettes caramélisées à l’ail et au gingembre
- Saumon -
Mille feuilles de saumon à la brousse
Wraps saumon - épinards
Omelette roulée
Maki Inside-Out
Le saumon Patoumi
Dérides papilles! Chips au guacamole et au tartare de saumon
Les raviolis au saumon et au chèvre frais
Saumon en sashimi et bol de riz japonais
Tartine au tartare de saumon sur lit de faisselle
Cheesecake salé comme un tartare de saumon
Tartare de saumon aux petits pois au wasabi
Tartare de saumon au wasabi frais
Tartare de saumon au shiso
Tartare de saumon au soja et au yuzu
Hamburger au saumon, pointe d’exotisme
Galettes de saumon
Rillettes de saumon
Bouchées croustillantes au tartare de coquille Saint Jacques, saumon et mangue
- Loup & Bar -
Filet de loup à l’orange
Filets de bar tout juste poêlés, caviar maison
Tartare de bar à la pomme granny et au gingembre confit
Tartare de bar à la mangue verte et au jus de yuzu
Tartare de bar à la poire et à la ciboulette
- Rougets -
Tartare de rouget aux abricots, sauce au gingembre
Steak de rouget, sauce fraîche aux abricots
- Calamar, poulpes seiches et co -
Risotto à l’encre de seiche
Calamars au curcuma sur soba au matcha
- Autres -
Bouchées de poisson à la thaïlandaise
Carpaccio de noix de St Jacques aux fruits de la passion
La sauce parfaite et simplette pour les carpaccios de Saint Jacques
Daurade à la mélasse de grenade
Samossas aux cuisses de grenouilles, trompettes de la mort, poireau et tome de chèvre
Noix de Saint Jacques à l'ail noir d'Aomori en amuse bouche
Tartare de noix de St Jacques aux panais
Bouchées croustillantes au tartare de coquille Saint Jacques, saumon et mangue
Filet de sole à l’ail noir d'Aomori, purée de vitelotte et pop corn caramélisé à la citronnelle

Et les œufs?

Œufs brouillés au comté, à la ciboulette et au piment d’Espelette
Roulé d'omelette à la tomate, aux olives vertes et au chèvre frais
Sandwiches aux œufs brouillés au cresson
Omelette roulée
Œufs pas vraiment cocotte à la pancetta


 

I___l_gumes


Crozets aux légumes et au jambon
Une salade de légumes d’hiver (Le coleslaw de Jamie Oliver)
Petits sandwiches de filet de bœuf aux légumes croquants
Tourte toute douce aux blettes
- Tomates -
Mille et une feuilles, entre l’aubergine et la tomate, n’oublions pas le chèvre
Tartare de tomates à la roquette
Mi crumble, mi gratin de tomates à la tête de moine
Tatin de tomates, quenelle de chèvre frais et chips de pancetta
Dakos: la bruschetta grecque
Tomatokeftedes : Tomato Balls
Moussaka
- Aubergines -
Risotto aux aubergines
Korma d’aubergines
Paupiettes d’aubergines au fromage de chèvre
Terrine d'aubergines aux flocons de céréales
Aubergines roulées au parme
Mille et une feuilles, entre l’aubergine et la tomate, n’oublions pas le chèvre
La tarte aux aubergines et à la féta
Aubergine farcie
Salade d’aubergine à la mélasse de grenade et aux pignons de pin grillés
Moussaka
- Courges -
Quartiers de potimarron au four
Crumble de potimarron
Purée de patidou
Courge spaghetti façon cacio e pepe
Courge spaghetti à l’orange et au vinaigre balsamique
Gnocchis épicés de potimarrron
Patidou farci
Chocolats fondants aux patidou
Tarte au potimarron, lardons et oignons
Tartelettes au potimarron à la purée d’amande, faisselle de chèvre et noix de cajou
Muffins au potimarron, glaçage acidulé
Spaghettis d’hiver
- Légumes dits oubliés -
Frites de panais
Tartare de noix de St Jacques aux panais
Purée pomme de terre et panais à la grenade
Poêlée de crosnes aux herbes
- Poireaux -
mini POIREAUX maxi VINAIGRETTE
Risotto aux poireaux
La tarte aux poireaux et au fromage de chèvre
Gratin de crozets aux petits poireaux nouveaux
Rillettes de poireau au crabe et aux amandes
Piquillos farcis au crabe et au poireau
- Patate Douce -
Gnocchi de patate douce
Frites de patate douce
- Les choux -
Taboulé de chou fleur ou le taboulé sans blé
Taboulé étonnant
Okonomiyaki
- Haricots, petits pois & fève: envie de vert -
Salade de fèves
Salade ultra verte
Les tartelettes aux fèves, petits pois et fromage de brebis
- Carottes -
Carottes glacées
La tarte aux carottes et à la tomme
Palet de carottes
Bonbons de carottes
Salade de carottes
Rich english cake
- Champignons -
Mushroom pâté
- Poivrons -
Antipasti de poivrons au miel et aux amandes
Muhammara
Piquillos farcis au crabe et au poireau
- Radis-
Fromage frais & radis roses


 

 I___salades

 

Salade de fèves
Salade de pois chiches
Salade de crevette et pousses de soja à la mangue et aux noix de cajou
Salade de carottes
Raviolis en salade
La traditionnelle salade de pâtes aux tomates et aux fromages
Salade de pâtes, pas du tout comme d’habitude (aux pistaches et au fromage de chèvre sur nid de roquette)
Figues violettes, Parme et Chavignol, la salade du trio gagnant
Salade d’endives et touche de coquillettes
Salade de poulet aux fruits & légumes
Salade de kiwis, pamplemousse et crabe, touche de grenade
Salade de patate douce, avocat, mangue et poulet délicieusement et subtilement piquant
Salade de pommes de terre colorée
Cannellonis de jambon de Parme
Antipasti de poivrons au miel et aux amandes
Taboulé de chou fleur ou le taboulé sans blé
Salade de roquette au figues et copeaux de parmesan
Salade ultra verte
Une salade de légumes d’hiver (Le coleslaw de Jamie Oliver)
Salade de pomme de terre tiède à l’Alsacienne
Salade retour du marché aux fleurs de ciboulette
Salade d’aubergine à la mélasse de grenade et aux pignons de pin grillés



I___flex

 

Steacks végétaliens au tofu



I_pates

 

Pastasotto au goût d’Italie
Linguine rose au pesto
Pâte aux algues & sauce au citron
Pâtes au gorgonzola et aux chips de jambon de Parme
So simple
La traditionnelle salade de pâtes aux tomates et aux fromages
Salade de pâtes, pas du tout comme d’habitude (aux pistaches et au fromage de chèvre sur nid de roquette)
Soupe aux herbes et aux ravioles
Spaghettis carbonara, façon Jean-François Piège
Spaghetti à la carbonara, ma façon de faire
Les spaghettis à la tomate
Spaghettis d’hiver
Fleischschnaka
Fleischschnaka au foie gras et à la confiture de choucroute
Bouillon aux nouilles alphabet
- Vive les coquilettes! -
Coq’ & Laughing Cheese
Un bol de coquillettes
Coquilettesotto au safran
Salade d’endives et touche de coquillettes
Des coquillettes au beurre pour les garçons (Parmesan & Piment d'Espelette)
Les pâtes au beurre pour les filles (Comté, Curcuma et Roquette)
- Raviolis -
Raviolis au parfum d’Asie
Raviolis au porc d’inspiration asiatique
Raviolis en salade
Raviolis à la ricotta, sauce au citron
Raviolis au pois El Buli
Maultaschen au Burro Salvia
Les raviolis au saumon et au chèvre frais
Raviolis au poulet et au fromage de brebis, sauce fleurie mais piquante
Velouté de pois cassés, ravioles de Romans grillées
- Crozet -
Gratin de crozets aux petits poireaux nouveaux
Crozets aux légumes et au jambon
Crozetto
- Asie -
Soba
Soba au sésame
Matcha soba à la japonaise
Soba Maki d’après Yen
Calamars au curcuma sur soba au matcha
Kishimen cuites par absorption, à la ciboulette et au gomasio
Botte de somen en bouilllon froid
Bol de udon en soupe... ou comment faire ses yum yum soi-même...
Bouillon de nouilles udon aux crevettes, le secret est dans le thé
Nouilles udon au citron vert et lait de coco
Soupe de wonton
Pad thaï
- Gratins -
Gratin de macaronis au foie gras: régressif chic!
Gratin de crozets aux petits poireaux nouveaux
-Pesto & sauces -
Pesto de pistaches
Pesto de roquette
Pesto rosso
Pesto de pistaches citronné
Pesto noix de cajou & épinard
Peso Eleonora
Sauce au citron

 


I___riz

 Bol de riz
Maki Inside-Out
Maki à motifs
Riz Basmati pour curry d'après Jamie Oliver
Mon riz cantonnais
Saumon en sashimi et bol de riz japonais
Feuilles de vigne farcies
La torta di riso de Garance
- Risotto -
Riz thaï façon risotto au doux parfum de cardamone
Risotto au gazon
Risotto à l’encre de seiche
Risotto au safran
Risotto au fromage de chèvre et aux pousses d’épinard
Risotto aux aubergines
Risotto aux poireaux
Risotto au citron et au romarin
Risotto au parme et à la sauge


 

I___pdt

Frites de pommes de terre vitelottes
Frites de pommes de terre au four
Salade de pommes de terre colorée
Gnocchis de pomme de terre aux épinards, orange et pignons
Gnocchi de vitelotte à la sauge et au citron
Cappuccino de pommes de terre et munster
Salade de pomme de terre tiède à l’Alsacienne
Purée pomme de terre et panais à la grenade



I___feculent

Une wokette venue d’ailleurs (poêlée de pâtes de riz)
Houmous à l’amande et au gingembre
Velouté de châtaignes
Les Käseknepfle (Quenelles au fromage)
Brot Knepfle (Quenelles de pain)
Quenelles de pain
Velouté de pois cassés, ravioles de Romans grillées
Pavé de biche, sauce aux cranberries et aux myrtilles, polenta crémeuse



I___soupe

- Velouté -
Velouté potiron-châtaignes
Soupe blanche et ruban rose: velouté de chou fleur
Velouté de panais

Soupe de potimarron-marron
Soupe de potiron aux lardons grillés et amandes caramélisées
Velouté de carottes
Velouté de châtaignes
Velouté de betterave au raifort et à l’huile de persil, crème fouettée à la fleur de sel
Velouté de pois cassés, ravioles de Romans grillées
- Gaspatcho -
Soupe glacée aux betteraves, pommes et épices
Gaspatcho andalou
Gaspatcho de melon à l’Absinthe
- Bouillon -
Courge Spaghetti en bouillon
Bouillon aux nouilles alphabet
Botte de somen en bouilllon froid
Bol de udon en soupe... ou comment faire ses yum yum soi-même...
Bouillon de nouilles udon aux crevettes, le secret est dans le thé
Deok Gook - Rice cake soup
Soupe aux herbes et aux ravioles
Soupe de wonton

 

I___fromage

*** Repas fromages & vins blancs ***

Cheesy cheesecake
Un cheesecake salé au petit goût d’Italie
Cheesecake salé comme un tartare de saumon
La traditionnelle salade de pâtes aux tomates et aux fromages
Coq’ & Laughing Cheese
Sucette de dentelle de parmesan au coeur de fraise
Tuile de cantal
Biscuits au parmesan & graines de pavot
Sablés au parmesan et au piment d’Espelette
Ampelmann au chèvre et à la figue
Tartines au cottage cheese et aux pignons
Tartine au tartare de saumon sur lit de faisselle
La tarte aux carottes et à la tomme
Cappuccino de pommes de terre et munster
Les Käseknepfle (Quenelles au fromage)
- Brousse -
Mille feuilles de saumon à la brousse
Cailles farcies au brocciu et laquées à la mélasse de grenade
- Comté -
Dés de comté et confiture de myrtilles au poivre de Sechouan
- Les bleus -
Glace au roquefort aux éclats de noix caramélisées et coulis de poire poivrée
Tartine poire gorgonzola
Roquefort tartiné de confiture de clémentines aux saveurs de pain d'épices

Tartine pruneaux & fourme d’Ambert
Fourme d’Ambert en habit de kadaïf
Mille feuilles de pomme au bleu
Poire soufflée au roquefort
Pâtes au gorgonzola et aux chips de jambon de Parme
- Tête de moine -
Amuses bouches fruités et dentellés
Mi crumble, mi gratin de tomates à la tête de moine
Petites crêpes épaisses et moelleuses aux dentelles de tête de moine
Paupiettes de veau à la pancetta et à la tête de moine
- Brebis -
Fromage de brebis basque & confiture de cerises noires

Les tartelettes aux fèves, petits pois et fromage de brebis
La tarte aux aubergines et à la féta
Raviolis au poulet et au fromage de brebis, sauce fleurie mais piquante
Bouchées pastèque, feta et basilic
Dakos: la bruschetta grecque
- Camenbert -
Le camembert en habit rouge et vert
- Le chèvre (j'adooore) -
Cheesecake salé au fromage de chèvre, comme un tzatziki
Mille feuilles de crottin sucré à la confiture de figues violettes
Mille et une feuilles, entre l’aubergine et la tomate, n’oublions pas le chèvre
Figues au fromage de chèvre
Tarte aux aubergines et au fromage de chèvre
Tarte aux tomates et au fromage de chèvre
La tarte aux poireaux et au fromage de chèvre
Tartine au fromage de chèvre frais et aux figues
Mille-feuilles de figues et de chèvre
Fromage frais & radis roses

Figues violettes, Parme et Chavignol, la salade du trio gagnant
Des figues en turban de jambon de parme
Sucettes de billes de chèvre  (aux pistaches, aux canneberges, au paprika doux, au poivre, au  pavot ou à la ciboulette)
Sucette croustillante de chèvre
Paupiettes d’aubergines au fromage de chèvre
Salade de pâtes, pas du tout comme d’habitude (aux pistaches et au fromage de chèvre sur nid de roquette)
Risotto au fromage de chèvre et aux pousses d’épinard
Les raviolis au saumon et au chèvre frais
Petites crêpes épaisses au poulet, ail des ours et tomme de chèvre
Samossas au poulet, ail des ours et tome de chèvre
Samossas aux cuisses de grenouilles, trompettes de la mort, poireau et tome de chèvre
Verrines de crème de chèvre, ananas confit, mousse de chèvre avec pointe de curry
Cheesecake salé aux fromages de chèvre et à la confiture d’olives noires au citron
Roulé d'omelette à la tomate, aux olives vertes et au chèvre frais
Tatin de tomates, quenelle de chèvre frais et chips de pancetta

A déguster avec du fromage:
Confiture de tomates jaunes au safran
Confiture de tomates vertes au wasabi
Confiture de tomates rouges au piment d’Espelette


I___sauce_et_cond

 

- Vinaigrettes -
mini POIREAUX maxi VINAIGRETTE
Des idées de vinaigrettes?
- Chutney -
Chutney de figues
Chutney de mirabelles
Chutney de quetsches
- Pesto -
Pesto de roquette
Pesto rosso
Pesto de pistaches citronné
Pesto noix de cajou & épinard
Pesto de pistaches
Pesto Eleonora
- Pasta -
Sauce au citron
- Asie -
Sauce d’inspiration asiatique (Pour rouleaux de printemps, nems, rouleaux de crevettes... etc...)
Sauce d’inspiration asiatique au soja, miel et sésame (Pour raviolis)
Sauce d’inspiration asiatique (Pour rouleaux de printemps, nems, boulettes de poisson... etc...)
Sauce satay
Sauce cacahuètes
- Autres -
Sauce aux cranberries et à la menthe d’Estelle
Fleur de sel à la vanille
- Confitures -
Confiture de tomates jaunes au safran
Confiture de tomates vertes au wasabi
Confiture de tomates rouges au piment d’Espelette
Confiture melon & framboise
Configelée quetsches – myrtilles
Confiture de mirabelles au gewürztraminer et à la vanille



I___tartes

- Les tartes -
Tarte aux aubergines et au fromage de chèvre
Tarte aux tomates et au fromage de chèvre
Tarte aux tomates
La tarte aux tomates de ma maman
Tatin de tomates cerises au miel, chèvre et thym
La tarte tomates-ricotta
Tarte aux tomates Shrek
Tatin de tomates, quenelle de chèvre frais et chips de pancetta
La tarte aux poireaux et au fromage de chèvre
La tarte aux carottes et à la tomme
Tarte au potimarron, lardons et oignons
Tartelettes au potimarron à la purée d’amande, faisselle de chèvre et noix de cajou
Quiche lorraine, un peu mais pas trop
Les tartelettes aux fèves, petits pois et fromage de brebis
La tarte aux aubergines et à la féta
La torta di riso de Garance
- Les Pizza -
Pizza Kebab
- Autres -
Clafoutis aux figues et au bacon
Pastilla au poulet
Pâté en croûte
Sfihas, "galettes" libanaises garnies de viande hachée


 

I___cake_

 

Cake à l'avocat, au sésame noir, au wasabi et au bacon
Cake magique poire, roquefort, paprika et noisettes
- Biscuits salés -
Biscuits au parmesan & graines de pavot
Sablés au parmesan et au piment d’Espelette
Ampelmann au chèvre et à la figue
Chouquettes poudrées de grué de cacao, garnies de crème au foie gras

   

I___tartines

   

- Sandwiches -
Sandwich tomate –poulet amélioré
Cucumber Sandwich à l’Allemande
Sandwiches Dinde & Cranberry
Sandwiches aux œufs brouillés au cresson
Coronation Chicken
Croque monsieur rosbif-raifort
Petits sandwiches de filet de bœuf aux légumes croquants 
- Tartines -
Tartine au fromage de chèvre frais et aux figues
Tartine poire gorgonzola
Tartine rayée aux aubergines et aux tomates
Tartine pruneaux & fourme d’Ambert
Tartine de foie gras mi-cuit & figues violettes
Tartines foie gras, figues et grenade
Tartines au cottage cheese et aux pignons
Tartine au tartare de saumon sur lit de faisselle
Bruschetta de tomates
Dakos: la bruschetta grecque
- Hamburger -
Hamburger au saumon, pointe d’exotisme
Hamburger au poulet
- Wraps -
Wraps poulet, mangue & roquette, touche citronnée
Wraps saumon - épinards
Wraps poulet, pecorino, roquette, pignons et tomates séchées
- Crêpes -
Crêpes salées à ma façon
Petites crêpes épaisses et moelleuses aux dentelles de tête de moine
Petites crêpes épaisses au poulet, ail des ours et tomme de chèvre
Okonomiyaki

A tartiner:
Confiture de tomates jaunes au safran
Confiture de tomates vertes au wasabi
Confiture de tomates rouges au piment d’Espelette
La petite terrine de thon
Houmous à l’amande et au gingembre
Rillettes de poireau au crabe et aux amandes
Rillettes de saumon
Mushroom pâté
Mousse de foies de volailles de Lilo



 

I___boulangerie

 
La Buchteln de Mathilde...
Brioche Tressée CCC - Caramel, Cacahuète et Chocolat
Brioche Tressée CCP - Calisson, Citron et Pistache
Brioche aux pralines roses
Briochettes en tourbillon
La Fouace (Brioche aveyronnaise)
Le pudding de kouglof
Pain au basilic et aux tomates séchées
Naans
Pain à la cannelle et aux figues
Pain triplement châtaigné
« Pains » asiatiques aux oignons verts

Pain blanc à pois roses: pain aux cranberries
Pain au seigle aux figues et aux noisettes
Pain au citron
Pain au pesto
Le Pain Cabosse Cacao
Banh bao au porc
Pain frais et encore tout chaud au saut du lit
Pain au raisins et au romarin
Benoîton à la cannelle, à l’orange et aux raisins blonds
Benoîton pistaches, cranberries et orange
La couronne salée
Le chinois aux lardons et au fromage de Mingou
Berawecka
Marzipanstollen + deuxième recette ici
Zebrastollen
La brioche au pandan, figues et noix de macadamia
Chinois mandarine & chocolat
Chinois citron & chocolat
Chinois amande & chocolat
Pain exotique
Les Bretzels de Sandra, selon la recette d'Alton Brown




I___choco

 

- Les crèmes, les mousses, les soufflés, les pots etc... -
Jamie Oliver's Chocolate Pot
Hot chocolate Pot
Pot de ganache chocolat & Espelette hot hot hot
Mousse au Bailey’s
Cheesecake choco et …. Surprise !
Soufflé à l’avocat et au chocolat
Soufflés aux fruits de la passion et chocolat
- Les gateaux -
Le gateauy de Suzy – Pierre Hermé
Le gâteau au chocolat de Mingou
Gâteau au chocolat sans beurre
Le gâteau du restaurant La belle-vue (sans beurre)
Le gâteau au chocolat fondant de Nathalie – Trish Desreine
La courgette masquée ou le moellissime gâteau choco-courgette
Des muffins au chocolat avec un cœur de fraise
Muffins à la mandarine et au chocolat
Muffins aux framboises et au chocolat noir
Muffins au matcha et au chocolat blanc
Petits muffins aux allures de brownie cheesecake
La truffe géante de la mère Anne customisée par la Turtle
Un marbré italien
Marbré triocolor amande, pistache, chocolat
Minis quatre-quarts marbrés au chocolat noir et au thé vert
Cake au bailey's
Cakes after eight
Muffins à l'Amarula et aux pépites de chocolat noir ou les muffins au Bailey's et aux pépites de chocolat noir
Brownie cheesecake 
Brownie au chocolat et aux amandes pour un effet mille et une feuilles croustillantes (Le meilleur des brownies )
Brownies au chocolat très noir et aux fruits très rouges
Cheesecake Straciatella
- Les entremets et ce qui y ressemble -
Entremet croustillant & mousseux : LA recette facile, meilleure que chez le pâtissier et qui en jette à tous les coups
Libre interprétation du carré d’or
En rouge et noir – Gâteau mousseux au chocolat et au praliné feuilleté
Gâteau rayé au caramel outrageusement mousseux
Le trois chocolats
La marquise Caroline
Mille feuilles au chocolat et aux framboises
Gâteaux au chocolat, framboises et touche de gingembre
Entremet très amande et un peu (beaucoup ?) chocolat…
Entremet chocolat, cassis et vinaigre balsamique
Entremet chocolat framboise
Entremet chocolat passion
Un entremets pour Flo : pralin, caramel et vanille
- Ca se boit et c'est au chocolat... -
Véritable chocolat chaud
Chocolat chaud à l’italienne
Chocolat chaud au bailey’s
Chocolat chaud à la Cannelle
Chocolat chaud pimenté
Chocolat chaud aux épices
- C'est glacé -
Sorbet chocolat & sorbet cacao
Glace au chocolat blanc et coulis fort en chocolat
- Tartes -

Tarte chocolat orange d'Alain Ducasse
Tarte au chocolat et caramel à la fleur de sel
Tarte au chocolat, framboises et éclats de pistaches
Tartelettes croustillantes au chocolat, mousse au bailey’s
- Biscuits et tout ce qui y ressemble -
Cannelés chocolat & orange
Les croquants au chocolat sans blé et sans lait de la Belle au blé dormant
Biscuits moelleux au chocolat sans blé et sans lait    
Biscuits craquelés au chocolat
Cookies Moelleux et Epais + deux autres recettes encore meilleures
P’tits bonhommes au Nutella
Biscuits au grué de cacao, à l’ail noir d'Aomori et à la noisette
Sablés au chocolat et à la fleur de sel
- Macarons, truffes et compagnie... -
Pralinés feuilletés
Cubes au salidou, mi croustillants, mi chocolatés
Macarons tout chocolat
Truffes au poivron
Les truffes au chocolat de ma maman, parfumées par les soins à la fève tonka
Truffes au chocolat blanc et au matcha
Truffes au bailey’s ou truffes à l’amarula
Truffes au chocolat façon Chaï Masala
Truffes au spéculoos
Chocolats fondants aux patidou
Chouquettes en noir et blanc
Allumettes pralinées au grué de cacao
Barres chocolatées fourrées à la noix de coco et aux pistaches
- Le salé -
Le Pain Cabosse Cacao


I___fruits

Fraises au poivre de Sechuan
Bouchées pastèque, feta et basilic
Mille feuilles aux melons
Tourtière aux pommes
Tiramisu aux framboises
Des muffins au chocolat avec un cœur de fraise
Financier à la fraises et à la pistache
Crème à la mangue
Pastilla aux fruits exotiques
Chutney de figues
Ananas à la menthe
Ecume de mangue, yaourt et framboise
LA charlotte
Entremet d’été : Dacquoise pistaches, framboises fraîches et mousse au citron
Abricot au sirop acidulé, éclats de pistaches caramélisées et granité alcoolisé
Nougat glacé aux fruits rouges
Figues et framboises rôties à la mélasse de grenade
Tiramisu à la figue violette et à l’amaretto
Salade de fruits à la mélasse de grenade
Salade de fruits au gingembre
Entremet chocolat, cassis et vinaigre balsamique
Soufflé à l’avocat et au chocolat
Soufflés aux fruits de la passion et chocolat
Muffins au potimarron, glaçage acidulé
Clafumble pêches-framboises
- La rhubarbe -
Dessert crémeux et croustillant à la rhubarbe
Soufflés à la rhubarbe
Compote de rhubarbe, framboise et mousse à la pistache (verrine)
Compote de rhubarbe, fraises et mousse de citron vert (verrine)

La charlotte fraises & rhubarbe de N.
Tarte Acid Trip au citron et à la rhubarbe
Fondant à la rhubarbe
Tarte biscuitée à la rhubarbe
Dessert glacé à la rhubarbe et aux biscuits roses de Reims
- Les fraises -
Fraises & réduction de balsamique
Fraises au caramel de balsamique
Salade de fraises au citron et à la menthe
Fraises en sirop d’hibiscus
Fraises en sirop de menthe et de citron
Fraises au sirop de gingembre
Compote de rhubarbe, fraises et mousse de citron vert (verrine)
La charlotte fraises & rhubarbe de N.
- Les crumbles -
Crumble citron-banane
Crumble choco-coco aux pommes
Crumble de Mangue à la Cardamome et aux Pistaches
Black Crumble au mûres
Clafumble pêches-framboises
- Les tartes & les tatins-
Tarte aux mûres
Tartelettes aux mures
Tarte aux mirabelles, pâte citronnée crousti-croquante à l’extérieur & moelleuse à l’intérieur
Tarte framboise-macaron
Tartelettes aux fruits de la passion, au gingembre et au citron
Tatin de figues au caramel de vinaigre balsamique
Linzertorte d’été
Tarte aux groseilles + deuxième recette ici
Tarte crémeuse aux myrtilles, voile de citron et touche de thé
Tarte poires et figues, parfum de pistache


 

I___sucr_

 
Yaourts maisons natures

Yaourts au lait de soja et à la purée d’amande
Eclairs au matcha
 Pièce montrée
Mille feuilles aux melons
Ile flottante verte au milieu d’un champ de fraise
Nougat blanc aux amandes et aux pistaches
Kaiserschmarrn
Gaufre de liège
Le pudding de kouglof
Baba vodka citron en bocal pour dessert impromptu
- Tartes -
Tartelettes aux fruits de la passion, au gingembre et au citron
Tarte citron & pavot de la Turtle
Key Lime Pie
Les Pastéis de Belém
La meilleure des tartes au fromage blanc, recette alsacienne
Tarte au fromage et au pandan, coulis de mangue
Mon flan pâtissier idéal
Petits tout mini flans pâtissiers individuels
Flan pâtissier à la vanille et au poivre long
Tartelettes au yuzu sur fond de fraises, pâte sablée à la pistache
Tarte citron vert & basilic
Tourte toute douce aux blettes
- Cheesecake -
Cheesecake décadent aux bananes, dégoulinant de caramel à la touche de sel
Cheesecake zébré, au chocolat blanc touche de vanille et au chocolat noir touche de piment d’Espelette
Chic cheesecake
Cheesecake aux trois parfums: thé vert matcha, gingembre et pamplemousse
Oreo Cheesecake
Cheesecake aux framboises
Cheesecake plus moelleux que crémeux aux framboises
Baileys cheesecake
Passion cheesecake
Cheesecake à la mangue et coulis de fruits de la passion
Cheesecake citronné aux graines de pavot
Cheesecake au citron
Pina Colada Cheesecake

Upside Down Cheesecake au Matcha et aux Groseilles
Fiadone au pépites de chocolat
Cheesecake double amande
Cheesecake, retour au classicisme, ou quand la pointe d’originalité vient des biscuits
Cheesecake en technicolor - cheesecake plus que crémeux au chocolat blanc et à l’amande
Classic New York Cheesecake à la vanille
Cheesecake complètement speculoos
Cheesecake Frenzy - Cheesecake Mojito
Cheesecake Straciatella
Cheesecake amarena
Cheesecake pistache, amande amère et griottes
Cheesecake Garance : cheesecake aux framboises, figues et grenade
- Entremet -
Entremet d’été : Dacquoise pistaches, framboises fraîches et mousse au citron
- Gateaux, Cake et co. -
LE gâteau aux étoiles
Le pain d’épice de Céline
Mon gâteau à la noix de coco
Rich english cake
Cake au citron et aux cranberries
Cake épicé en petits muffins
Le sublime cake au pavot de Lilo
Muffins à l'Amarula et aux pépites de chocolat noir ou les muffins au Bailey's et aux pépites de chocolat noir
Muffins aux framboises et au chocolat noir
Muffins au matcha et au chocolat blanc
Les petits cakes after eight
Les petits cakes au matcha et au cassis
Petits cakes au citron, nappés de fruits de la passion
Gâteau roulé au matcha fourré au lemon curd
Angel Food Cake

Carrés moelleux aux cranberries et aux noisettes
Muffins aux cranberries, au citron et au pavot
Cake marbré psychédélique framboises et pistaches
Marbré triocolor amande, pistache, chocolat
Cake au vin rouge de Noémie
Le cake au vin rouge de Jean
Le gâteau au vin blanc épicé
Gâteau psychédélique
Kueh Lapis au pandan
- Confiserie -
Guimauves à la mandarine
Baklavas pistaches - amandes
- Macarons -
Macaron à la framboise
Macaron à la pistache
Macarons à la menthe
Macarons lime & ginger
Les macarons au bailey's
Les macarons au citron
Macaron citron - basilic
Ispahan
- Crèmes & Mousses -
Lemon curd sans beurre au pavot
Pamplemousse curd à la fève tonka
Le mariage du citron et du chocolat dans une petite cuillère
Mousse douce de mascarpone au thé matcha
Mousse au pandan
Mousse aux spéculoos
Crème à la façon Shahi Tukra
Lemon Pot de Natalia (Crèmes au citron)
Panna cotta aux agrumes et fève tonka
Panna Cotta ultra crémeuse
Panna Cotta au chocolat noir et aux fruits de la passion
- Tiramisu -
Tiramisu à la crème de marrons
Tiramisu au pain d’épices et aux poires
Tiramisu au thé Matcha
Tiramisu cacao – Bailey’s
Tiramisu au citron
Tiramisu à la figue violette et à l’amaretto
- Petits gateaux et biscuits -
Cannelés
Sablés aux cranberries
Madeleines au thé matcha
Financiers au gingembre
Financiers Pandan et Coco
Cannelés traditionels, à la vanille et au rhum
Cannelés chocolat & orange
Cannelés à la cardamome
Cannelés citron & gingembre
Biscuits aux flocons d’avoine, pavot et lavande
Les Spritz
Petits beurres
Anis bredela
Les étoiles au citron
Vanillekipferl
Echec et mat’ ! (biscuits damiers)
Sablés à la cardamome
Amarettis
Zimtsterne (les étoiles à la cannelle)
Canistrelli
Biscotti au yuzu
Biscuits au thé matcha
Biscuits au citron, gingembre et cannelle
P’tits bonhommes au Nutella
Biscuits au grué de cacao, à l’ail noir d'Aomori et à la noisette


 

I___glace

- Sorbets -
Sorbet chocolat & sorbet cacao
Sorbet de Cranberries
Sorbet basilic et bonbon de tomate confite
Sorbet à l’anone
Sublime sorbet grenade - framboise
- Glaces -
Glace au chocolat blanc et coulis fort en chocolat
Glace au roquefort aux éclats de noix caramélisées et coulis de poire poivrée
Glace à la banane
Glace au thé matcha
Glace express et végétale (sans sorbetière)
Crème glacée à la liqueur de chocolat
Glace au bailey’s
- Granités -
Granité vodka-orange sanguine
Granité de gin citroné
Gin Fizz en chaud froid
Abricot au sirop acidulé, éclats de pistaches caramélisées et granité alcoolisé
Granité au thé matcha
Grani-thé acidulé
- Desserts glacés -
Dessert glacé à la rhubarbe et aux biscuits roses de Reims
- Autres -
Milk Shake à la banane
Praline Semi-Freddo de Jamie Oliver
Nougat glacé aux fruits rouges

 

I___boire

 

- Du thé -
Le thé des favorites
Le thé des fakirs
Thé Fleur de Geisha
Un été à Pushkar
Hunan - Coeur de Pekoe
Grani-thé au thé matcha
Grani-thé acidulé
Cérémonie du thé japonaise aux Jardins de Gaïa
- Du chocolat chaud -
Un véritable chocolat chaud
Chocolat chaud à l’italienne
Chocolat chaud au bailey’s
Chocolat chaud à la Cannelle
Chocolat chaud pimenté
Chocolat chaud aux épices
- De l'alcoolisé -
Granité vodka-orange sanguine
Granité de gin citroné
Le danger public - Un cocktail à se pâmer (Bailey's - Amaretto)
Gin Fizz en chaud froid
Rhum arrangé à l’ananas
Rhum arrangé gingembre & citron vert
Rhum arrangé aux épices
Cocktail « Soupe de pomme de terre à l’estragon »
Bellini à la Rhubarbe


 

I___lemon

 

Tarte citron & pavot de la Turtle
Key Lime Pie
Cheesecake au citron
La meilleure des tartes au fromage blanc, recette alsacienne
Cake au citron et aux cranberries
Lemon curd sans beurre au pavot

Cheesecake citronné aux graines de pavot
Le mariage du citron et du chocolat dans une petite cuillère
Les macarons au citron
Macarons lime & ginger
Macaron citron - basilic
Baba vodka citron en bocal pour dessert impromptu
Gâteau roulé au matcha fourré au lemon curd
Cannelés citron & gingembre
Petits cakes au citron, nappés de fruits de la passion
Crumble citron-banane
Tartelettes aux fruits de la passion, au gingembre et au citron
Gnocchi de vitelotte à la sauge et au citron
Gin Fizz en chaud froid
Tiramisu au citron
Compote de rhubarbe, fraises et mousse de citron vert (verrine)
Tarte crémeuse aux myrtilles, voile de citron et touche de thé
Entremet d’été : Dacquoise pistaches, framboises fraîches et mousse au citron
Tartelettes au yuzu sur fond de fraises, pâte sablée à la pistache
Tarte citron vert & basilic
Tarte Acid Trip au citron et à la rhubarbe
Biscotti au yuzu
Chinois citron & chocolat
Brioche Tressée CCP - Calisson, Citron et Pistache
Biscuits au citron, gingembre et cannelle
Cheesecake Frenzy - Cheesecake Mojito
Lemon Pot de Natalia (Crèmes au citron)




I___macaron

Macarons tout chocolat
Macarons à la framboise
Macarons à la pistache
Macarons à la menthe
Macarons au bailey's
Macarons au citron
Macaron citron - basilic
Macarons lime & ginger (citron vert & gingembre)
Ispahan
Tarte framboise-macaron

 

I___cheesecake

*** Petite leçon de cheesecake ***

Baileys cheesecake
Passion cheesecake
Cheesy cheesecake
Un cheesecake salé au petit goût d’Italie
Cheesecake au citron
Cheesecake à la mangue et coulis de fruits de la passion
Cheesecake citronné aux graines de pavot
Cheesecake décadent aux bananes, dégoulinant de caramel à la touche de sel
Cheesecake zébré, au chocolat blanc touche de vanille et au chocolat noir touche de piment d’Espelette
Chic cheesecake
Oreo Cheesecake
Cheesecake aux trois parfums: thé vert matcha, gingembre et pamplemousse
Cheesecake aux framboises
Cheesecake plus moelleux que crémeux aux framboises
Pina colada cheesecake
Cheesecake salé au fromage de chèvre, comme un tzatziki
Cheesecake salé comme un tartare de saumon
Brownie cheesecake
Petits muffins aux allures de brownie cheesecake
Upside Down Cheesecake au Matcha et aux Groseilles
Cheesecake choco et …. Surprise !
Cheesecake double amande
Cheesecake, retour au classicisme, ou quand la pointe d’originalité vient des biscuits
Cheesecake en technicolor - cheesecake plus que crémeux au chocolat blanc et à l’amande
Classic New York Cheesecake à la vanille
Cheesecake complètement speculoos
Cheesecake Frenzy - Cheesecake Mojito
Cheesecake Straciatella
Cheesecake amarena
Cheesecake pistache, amande amère et griottes
Cheesecake Garance : cheesecake aux framboises, figues et grenade
Cheesecake salé aux fromages de chèvre et à la confiture d’olives noires au citron

 

A ne pas confondre: La meilleure des tartes au fromage blanc, recette alsacienne

 

muffins

Muffins à l'Amarula et aux pépites de chocolat noir ou les muffins au Bailey's et aux pépites de chocolat noir
Les muffins à la mandarine et au chocolat
Les petits cakes after eight
Les petits cakes au matcha et au cassis
Les muffins aux cranberries, au citron et au pavot
Muffins au potimarron, glaçage acidulé
Petits muffins aux allures de brownie cheesecake
Muffins aux framboises et au chocolat noir
Muffins au matcha et au chocolat blanc


I___kitchen

Raviolis au pois El Buli
Spaghettis carbonara, façon Jean-François Piège
Filets de bar tout juste poêlés, caviar maison


I___matcha
    
Madeleines au thé matcha
Glace au thé matcha
Eclairs au matcha
Minis quatre-quarts marbrés au chocolat noir et au thé vert
Ile flottante verte au milieu d’un champ de fraise
Matcha soba à la japonaise
Calamars au curcuma sur soba au matcha
Gâteau roulé au matcha fourré au lemon curd
Tiramisu au thé Matcha
Mousse douce de mascarpone au thé matcha
Cheesecake aux trois parfums: thé vert matcha, gingembre et pamplemousse
Petits cakes au matcha et au cassis
Upside Down Cheesecake au Matcha et aux Groseilles
Biscuits au thé matcha
Muffins au matcha et au chocolat blanc



pandan


La brioche au pandan, figues et noix de macadamia
Mousse au pandan
Tarte au fromage et au pandan, coulis de mangue
Kueh Lapis au pandan
Financiers Pandan et Coco
 


baileys

Truffes au bailey’s ou truffes à l’amarula
Muffins au Bailey's et aux pépites de chocolat noir
Cake au bailey's
Mousse au Bailey’s
Le danger public - Un cocktail à se pâmer (Bailey's - Amaretto)
Chocolat chaud au bailey’s
Tiramisu cacao – Bailey’s
Les macarons au bailey's
Baileys cheesecake
Crème glacée à la liqueur de chocolat
Tartelettes croustillantes au chocolat, mousse au bailey’s

 

HE


Cakes after eight (HE de menthe)
Cheesecake salé au fromage de chèvre, comme un tzatziki (HE de menthe)
Marzipanstollen (HE de mandarine)
Muffins à la mandarine et au chocolat (HE de mandarine)
Guimauves à la mandarine (HE de mandarine)
Chinois mandarine & chocolat (HE de mandarine)

 


QFA

- Que faire avec la tête de moine ? -
Amuses bouches fruités et dentellés
Mi crumble, mi gratin de tomates à la tête de moine
Petites crêpes épaisses et moelleuses aux dentelles de tête de moine
Paupiettes de veau à la pancetta et à la tête de moine
- Que faire avec des cranberries fraîches? -
Brownies au chocolat très noir et aux fruits très rouges
Cailles aux cranberries
Carrés moelleux aux cranberries et aux noisettes
Muffins aux cranberries, au citron et au pavot
Sauce aux cranberries et à la menthe d’Estelle
Sandwiches Dinde & Cranberry
Pavé de biche, sauce aux cranberries et aux myrtilles, polenta crémeuse
- Que faire avec de l'ail des ours? -
Petites crêpes épaisses au poulet, ail des ours et tomme de chèvre
Samossas au poulet, ail des ours et tome de chèvre
Raviolis au poulet et au fromage de brebis, sauce fleurie mais piquante
Filet mignon en croûte, à l’ail des ours et aux noix de cajou
- Que faire avec des crozets? -
Gratin de crozets aux petits poireaux nouveaux
Crozets aux légumes et au jambon
Crozetto
- Que faire avec de l'ail noir d'Aomori -
Filet de sole à l’ail noir d'Aomori, purée de vitelotte et pop corn caramélisé à la citronnelle
Biscuits au grué de cacao, à l’ail noir d'Aomori et à la noisette
Noix de Saint Jacques à l'ail noir d'Aomori en amuse bouche
- Que faire avec de la mélasse de grenade? -
Filet mignon à la mélasse de grenade, têtes d’ail confites en papillote
Muhammara
Tartines foie gras, figues et grenade
Figues et framboises rôties à la mélasse de grenade
Blancs de poulet à la mélasse de grenade
Daurade à la mélasse de grenade
Sfihas, "galettes" libanaises garnies de viande hachée
Salade de fruits à la mélasse de grenade
Cailles farcies au brocciu et laquées à la mélasse de grenade
Cheesecake Garance : cheesecake aux framboises, figues et grenade
Salade d’aubergine à la mélasse de grenade et aux pignons de pin grillés
Purée pomme de terre et panais à la grenade

 

 

mere


Les truffes au chocolat de ma maman, parfumées par les soins à la fève tonka
La Blanquette de veau de ma maman
LA charlotte
La meilleure des tartes au fromage blanc, recette alsacienne
Les spaghettis à la tomate

La terrine de crabe
La tarte aux tomates

Aubergine farcie

 


I___italie

 

Pastasotto au gout d’Italie
Coquilettesotto au safran
Saltimboccas
Raviolis à la ricotta, sauce au citron
Maultaschen au Burro Salvia
Risotto à l’encre de seiche
Risotto au gazon
Risotto au safran
Risotto au fromage de chèvre et aux pousses d’épinard
Risotto aux aubergines
Risotto aux poireaux
Risotto au citron et au romarin
Risotto au parme et à la sauge
Tiramisu à la crème de marrons
Tiramisu à la figue violette et à l’amaretto
Tiramisu au pain d’épices et aux poires
Tiramisu au thé Matcha
Tiramisu cacao – Bailey’s
Tiramisu au citron
Pesto de roquette
Pesto rosso
Pesto de pistaches citronné
Pesto noix de cajou & épinard
Pesto Eleonora
Chocolat chaud à l’italienne
Spaghettis carbonara, façon Jean-François Piège
Spaghetti à la carbonara, ma façon de faire
Pâtes au gorgonzola et aux chips de jambon de Parme
Les spaghettis à la tomate
Cannellonis de jambon de Parme
Salade de pâtes, pas du tout comme d’habitude (aux pistaches et au fromage de chèvre sur nid de roquette)
Amarettis

 

I___asie

Bouchées de poisson à la thaïlandaise
Rouleaux de printemps au crabe et aux crevettes
Rouleaux de printemps poulet - mangue
Raviolis au parfum d’Asie
Raviolis au porc d’inspiration asiatique
Soupe de wonton
Nira Tsukune
« Pains » asiatiques aux oignons verts
Kishimen cuites par absorption, à la ciboulette et au gomasio

Botte de somen en bouilllon froid
Bol de udon en soupe... ou comment faire ses yum yum soi-même...
Bouillon de nouilles udon aux crevettes, le secret est dans le thé
Nouilles udon au citron vert et lait de coco
Matcha soba à la japonaise
Deok Gook - Rice cake soup
Une wokette venue d’ailleurs (poêlée de pâtes de riz)
Soba au sésame
Banh bao au porc
Maki à motifs
Maki Inside-Out
Soba Maki d’après Yen
Sauce satay
Sauce aux cacahuètes
Brochettes de poulet aux sauces satay et cacahuètes, nouilles udon au sésame et au soja
Mon riz cantonnais
Saumon en sashimi et bol de riz japonais
Tartare de saumon aux petits pois au wasabi
Tartare de saumon au wasabi frais
Tartare de saumon au shiso
Tartare de saumon au soja et au yuzu
Pad thaï
Okonomiyaki


 

I___maroc

 

Pastilla au poulet

 

I___americ

Coq’ & Laughing Cheese
Key Lime Pie
Cookies Moelleux et Epais   + deux autres recettes encore meilleures
Hamburger au saumon, pointe d’exotisme
Hamburger au poulet


   

I___inde

Korma d’aubergines
Naans
Crème à la façon Shahi Tukra
Poulet tandoori
Curry de poulet de Jamie Oliver
Riz Basmati pour curry d'après Jamie Oliver

 

I___alsace

 

La meilleure des tartes au fromage blanc, recette alsacienne
Berawecka - Pain aux fruits secs et aux fruits confits
Marzipanstollen - Brioche aux fruits confits, à la pâte d'amande et aux épices
Bredele - Les Spritz
Bredele - Anis bredela
Bredele - Les étoiles au citron
Bredele - Vanillekipferl
Bredele - Sablés damiers
Bredele - Zimtsterne (étoiles à la cannelle)
Fleischschnaka
Fleischschnaka au foie gras et à la confiture de choucroute
Fromage de tête * Presskopf * Pâté de tête
Les Bretzels de Sandra, selon la recette d'Alton Brown
Cappuccino de pommes de terre et munster
Les Käseknepfle (Quenelles au fromage)
Brot Knepfle (Quenelles de pain)
Salade de pomme de terre tiède à l’Alsacienne
Le pudding de kouglof

 


adresS

Epiceries & Supermarchés Asiatiques
Epiceries & Supermarchés Arabes
Epicerie fine
Adresses diverses
Naegel, la meilleure pâtisserie de Strasbourg
Les Confiotes de Dim
Le marché des samedis matins au boulevard de la Marne
Brehmer Sarl (matériel pro)
Thomas Green’s – The best of british
Cérémonie du thé japonaise aux Jardins de Gaïa

 


I___resto

- Strasbourg-
La Villa Casella, restaurant italien - Strasbourg
La trattoria da Giovanni, restaurant italien - Strasbourg
Au Mille Pâtes, restaurant italien - Strasbourg
Tiger Wok, concept asiatisant utilisant le wok - Strasbourg
Poêle de carotte, restaurant végétarien - Strasbourg
La tour de Jade, cuisine d'Asie - Strasbourg
Le penjab, restaurant indien - Strasbourg
La Cambuse, le meilleur restaurant de Strasbourg + Carte Postale
R, restaurant hype asiatisant - Strasbourg
La Rivière, Savories Bar - Strasbourg
L'escale aux quais, cuisine moderne - Strasbourg
La cuiller à pot, cuisine moderne - Strasbourg
L'éveil des sens, influence belge sans trop de finesse - Strasbourg
Chut! Hôtel & restaurant chic - Strasbourg
Art Café, restaurant du musée d'arts modernes - Strasbourg
La corde à linge, spätzle & lessive - Strasbourg + un billet sur leur coupe mojito
L'atelier du goût, dans l'air du temps - Strasbourg
Salon de thé Grand'rue, des gâteaux ultra gourmands - Strasbourg + un second + un troisième billet
Secret de table, fast food très slow food - Strasbourg
L’épicerie, bar & tartines - Strasbourg
Bistrot & Chocolat, petit déjeuner, goûté, repas végétarien - Strasbourg
Déclinaison Chocolat Bar, bar à chocolat - Strasbourg
Au fond du jardin, salon de thé & restaurant so british - Strasbourg
Restaurant Buerehiesel, ancien trois étoiles - Parc de l'orangerie, Strasbourg
Moozé, sushi pour fashionista - Strasbourg
Oishii, restaurant japonais - Strasbourg
Mikado, restaurant japonais - Strasbourg
Kim, restaurant coréen - Strasbourg
Le Douri, restaurant coréen - Strasbourg
Le Baan Thaï, restaurant thaï - Strasbourg
Hailich Graab - Le Saint Sépulcre, winstub & jambon en croute - Strasbourg
Umami, restaurant fusion réussi - Strasbourg + un second billet
Chan chira, restaurant thaï et pourpre - Strasbourg
Le comptoir des colonies, arnaque pour "jeunes" en manque d'exotisme - Strasbourg
La laguna, pizzeria - Strasbourg
Chez Matteo, pizzeria - Strasbourg
La terrazza, pizzeria - Strasbourg
- Alsace-
Restaurant Burestubel, restaurant Alsacien - Pfulgriesheim (Strasbourg)
Le Bistro des Saveurs, restaurant 1 macaron entre tradition et terroir - Obernai
Au soleil levant, seul véritable restaurant japonais en Alsace - Colmar + un second billet
Le Phénix, restaurant chinois - Sélestat
- Paris -
Yen, restaurant japonais différent - Paris
Kirakutei, restaurant japonais au poisson cru inoubliable - Paris
Azabu, restaurant japonaise épuré, apaisant et parfait - Paris
L'Afghani, restaurant afghan et délicieux - Paris
- Ailleurs en France-
L'atelier de Jean Luc Rabanel, cuisine moderne autour des légumes - Arles (13)
La maison dans le parc - Nancy (54) + Carte Postale
Sushikai, restaurant japonais - Beaune (21)
Le soldat de l'an deux - Phalsbourg (57)
Le petit persan, restaurant iranien - Lyon (69)
- Ailleurs à l'étranger -
Fifteen, restaurant « de » Jamie Oliver – Amsterdam
Hashimoto - Sarrebruck (Allemagne)


 


I___pas_moi

Sadaharu Aoki
Ladurée
Wife cake
Les Macarons de Boulay
Patisseries japonaises: Toraya & Minamoto Kitchoan
Le cheesecake de Sadaharu Aoki
Wine & Fooding Party
Chez Mathilde
Naegel, la meilleure pâtisserie de Strasbourg
Loukoum d'Istanbul
Les Confiotes de Dim
Les Sablés d'Asnelles
Les palets à la framboise
Caramel à tartiner au citron
Quenelles Giraudet



 

Copyright © 2006-2009 Loukoum°°° - Beau à la louche | Tous droits réservés
Posté par loukoum blog à 07:39 - Bla bla bla... - Commentaires [44] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
Tags :

Commentaires

C'est toujours un gros travail de faire l'index mais après, le plus simple est de le mettre au fur et à mesure des nouveaux billets.

Posté par Choupette, dimanche 12 novembre 2006 à 09:10

le 100ième cela se fête, bravo pour le travail fastidieux de l'index... il faudrait que j'y songe pour mon 100ième aussi qui approche... je vais tenter ton poulet parmesan à midi

Posté par bea, dimanche 12 novembre 2006 à 09:48

Félicitations et bon anniversaire à l'occasion de ton 100ème billet ! Longue à ton blog que j'adore !! Ne change rien !

Posté par Leelooo, dimanche 12 novembre 2006 à 10:37

Bravo et félicitation !

Posté par Hélène, dimanche 12 novembre 2006 à 13:11

Très bonne idée cet index, ca aide à avoir une vue d'ensemble quand on cherche de l'inspiration pour un repas. Merci

Posté par sophie, dimanche 12 novembre 2006 à 14:29

Béa, dis moi ce que tu as pensé du poulet!

Sophie: yeaahhhhhh! Ma plus grande lectrice me laisse enfin un petit mot ^_^

Posté par loukoum°°°, dimanche 12 novembre 2006 à 19:20

Whaou ! Je ne me rendais pas compte que tu avais déjà publié autant de billets et de recettes ! Félicitations !

Si je peux me permettre une suggestion, je ferais un index spécialement pour les "tendances" - hitoire que l'on retrouve plus facilement tes recettes quand on a une subite envie d'un menu asiatisant ou autre. Mais ce n'est qu'un suggestion ;-)

Posté par Belleble, lundi 13 novembre 2006 à 13:56

y a du boulot la dedans!

Posté par margot, mardi 21 août 2007 à 08:55

tit souci ds l'indexe

bonjour, je découvre ton site et son atmosphère me plaît vrmt beaucoup: on s'y sent à l'aise :-)
en lisant ton indexe j découvre le poulet au coca, qui m'intrigue immédiatement mais j ne parviens pas à y accéder car lorsque je clique la recette du poulet tandoori est activée, voilà, en espérant lire rapidement et avec beaucoup d'intéret cette curieuse recette! à bientôt :-))

Posté par claire, lundi 27 août 2007 à 17:56

Merci beaucoup de me m'avoir fait remarqué, c'est réparé!

Posté par loukoum°°°, mardi 28 août 2007 à 08:18

confiture

Bonjour.

Je cherche une ou des recettes de PETITES TOMATES JAUNES Pouvez-vous m'aider?

Merci beaucoup.

La vie est belle.

Piton.

Posté par piton, mercredi 17 octobre 2007 à 15:23

Une recette avec des petites tomates jaunes? Vous pouvez adapter toutes les recettes de tomates rouges à des tomates jaunes.

Une recette de confiture? C'est ici:
http://beaualalouche.canalblog.com/archives/2007/09/17/6131674.html

Posté par loukoum°°°, jeudi 18 octobre 2007 à 20:17

ton index s'affiche parfaitement bien sous IE à mon travail, je regarderai depuis chez moi ce soir

Posté par marion, mardi 8 avril 2008 à 13:22

merci d'avoir pris le temps de regarder marion, je pige pas grand chose à ce qui arrive à cette page

Posté par loukoum°°°, mardi 8 avril 2008 à 13:47

je n'ai aucun problème avec ton index que je viens de parcourir et je suis sans voix, que de recettes!!!!il est totalement hétéroclite c'est ce qui me plaît

Posté par stef, mardi 8 avril 2008 à 17:52

Je confirme que sur Firefox/Mac, en effet, ça coince... Envoie peut-être un mail à Canalblog...?

Mais toujours un plaisir ton blog...

Posté par SaraKa, mercredi 9 avril 2008 à 00:05

Steph: merci beaucoup! Ton message me fait très plaisir

Merci Sarah, ton blog me manque et ça me fait plaisir d'avoir un petit mot de toi...

Posté par loukoum°°°, mercredi 9 avril 2008 à 09:02

Et bien quelle recetographie, impressionnant encore une fois!! Allez, plus question que je me passe de toi dans mes liens favoris!!! Bienvenue chez moi!

Posté par Frijoles, mercredi 16 avril 2008 à 17:31

Bravo pour cet index, qui s'affiche sans pb sur mon PC (tu travailles sur un MAC ou un Pc, c'est peut-être ça le soucis ... c'est svt une cause de pb, dc je dis ça au hasard). Je suis depuis quelques mois ton blog, et je redécouvre avec plaisir quelques recettes ! Merci ...

Posté par Stridou la Fée, vendredi 18 avril 2008 à 23:33

En effet, je suis sous mac.
Ravie que mes pages te plaisent! A bientôt!

Posté par loukoum°°°, dimanche 20 avril 2008 à 21:55

Merci

Merci ! Merci ! Merci !

C'est tellement complet, pourquoi chercher ailleurs et c'est tellement bon

Que dire : Merci !

Posté par Bibi, lundi 14 juillet 2008 à 20:16

merci à toi! :-)

Posté par loukoum°°°, mardi 15 juillet 2008 à 08:42

bravo

superbe photos, suggestion retroussons nos babines et fonsons aux fourneaux.
j' en ai plus que l' eau à la bouche
tant pis pour les kg..

Posté par philippe, vendredi 15 août 2008 à 09:14

bienvenue ici, je suis ravie de vous donnez envie de cuisiner... bon appétit :) et à bientôt sur ces pages

Posté par loukoum°°°, vendredi 15 août 2008 à 09:20

Il est beau ton index, et pratique, et tellement "garni"... ma fenètre va bientot déborder d'onglets ;-)

Posté par clairel, dimanche 12 octobre 2008 à 17:25

merci :)
ravie qu'il te plaise !

Posté par loukoum°°°, lundi 13 octobre 2008 à 20:31

Mais ou sont les St Jacques ?

Bonjour Bonjour,

Tout d'abord félicitation pour votre site, il est tout simplement parfait :)

Pour ma question, tout est dans le titre lol.
Je suis extremement fan de St Jacques, c'est vrai, c'est ma faute... et ce WE j'ai des amis qui me rendent visite. Je me suis dit, aucun probleme, épate les avec une superbe recette de "beau a la louche". Et là grande surprise : "ou sont donc les St Jacques ?"
Y aurait-il l'une d'entre vous qui soit allergique aux fruits de mer pour justifier une telle injustice envers la famille crustacé ?

mais en tout cas merci pour tout le reste, je suis juste un peu décue de ne pas une fois de plus pouvoir honorer l'une de vos recettes !

a bientot

Posté par Marie, vendredi 5 décembre 2008 à 14:42

Merci pour votre message!
Je n'aime pas les saint jacques cuites, voilà qui explique cela...
Elles ne sont présente que dans deux recettes:
http://beaualalouche.canalblog.com/archives/2008/04/08/8529229.html
et:
http://beaualalouche.canalblog.com/archives/2008/11/14/11361593.html
J'espère que vous aimez comme moi les St jacques crues, c'est un délice!

A bientôt!

Posté par loukoum°°°, samedi 6 décembre 2008 à 19:20

Wahou!!!

Bonjour
Ton blog est tout simplement excellent. j'adore les recettes que tu proposes...J'ai trouvé ton blog sur le magazine de cuisine by Cyril Lignac, j'ai tout de suite voulu voir ce que tu faisais. Lisant que tu avais écrite des recettes de cheesecake cela m'intéressait car je viens d'en faire un pour ce midi...mais à la vue de tes photos les tiens paraissent beaucoup plus riches et crémeux, n'est-ce pas effectivement la vraie recette ainsi??
Je suis très contente de t'avoir trouvé et espère pouvoir bientôt tester tes recettes...
Je souhaite longue vie à ton blog...
J'ai vu aussi qq recettes d'hamburgers, moi même étant addict de ce concept....peut-être pourrons nous échanger nos recettes...
A bientot

Posté par Sylvaine, dimanche 22 mars 2009 à 14:04

Je recherche une recette...

J'espère que tu pourras m'aider... ??? Je me suis délectée il y a quelques mois d'un Wädele à tomber par terre et je voudrais le refaire pour les amis à qui j'en ai évidemment parlé. Mais je n'arrive pas à la trouver, nulle part ou alors je sais pas où chercher... Peux-tu m'aider ? D'avance mille mercis et vive la cuisine alsacienne, de la vraie, de l'authentique !
Véro

Posté par Véro, dimanche 22 mars 2009 à 15:14

Sylvaine: merci de ton message et de ton passage ici. Je suis ravie que tu apprécies les recettes, n'hésites pas à me donner ton avis si tu en testes certaines. Et je serais ravie de découvrir ta recette de hamburger!

véro: Désolée mais je n'ai personnellement jamais cuisiné de wadele

Posté par loukoum°°°, lundi 23 mars 2009 à 10:43

Une question

Toutes ces recettes que l'on peut voir sur ton blog viennent de livres que tu consultes ou du net ou c'est toi qui les crées???
Pour revenir aux hamburgers dont je te parlais dans mon message précédent, il s'agit d'un livre peut-être qu'en te donnant le titre cela ira plus vite que de t'écrire qq recettes...lol

Posté par Sylvaine, mercredi 25 mars 2009 à 13:22

C'est les trois sources, tout dépend des recettes, à chaque fois que les recettes ne sont pas de moi c'est précisé de toute façon
C'est le livre de Sandra Mahut? je le connais :)

Posté par loukoum°°°, mercredi 25 mars 2009 à 16:25

Hamburgers

Et non il ne s'agit pas du livre de Sandra Mahut...
J'ai quoi en échange d'un tuyau pour un bon livre de hamburgers? lol
Il s'agit des éditions Solar "Hamburgers" par Stéphanie Bulteau

http://livre.fnac.com/a2063475/Stephanie-Bulteau-Hamburgers

Posté par Sylvaine, jeudi 26 mars 2009 à 19:38

Merci pour ce livre, moi je te conseille celui de Sandra Mahut, vraiment très sympa!

Posté par loukoum°°°, dimanche 29 mars 2009 à 13:14

demande de conseils

Bonjour, je dois réaliser pour les 18 ans de ma fille une sorte de pièce montée au chocolat pour 25 personnes. L'idée étant de pouvoir y poser les bougies feux d'artifice qu'elle aime tant. Mais j'ai peur de ne pas réussir quelque chose qui se tienne suffisamment pour supporter plusieurs étages. Auriez-vous une idée? Par avance merci et bravo pour vos recettes et votre dynamisme.

Posté par chanchan, dimanche 3 mai 2009 à 18:12

Désolée mais je n'ai jamais fait ce genre de chose!

Posté par loukoum°°°, mardi 5 mai 2009 à 21:40

Baggel

Bonjour,
Je suis à la recherche d'une recette tip top de baggels...alors je voulais savoir si tu en avais une.
Merci

Posté par sylvaine, samedi 16 mai 2009 à 15:51

Non, je n'ai pas encore essayé de me mettre aux baggels, désolée
Tu peux aller voir peut être sur le blog de Sandra "Le pétrin"

Posté par loukoum°°°, lundi 18 mai 2009 à 08:06

Abricots

Encore moi,
Je voulais savoir si tu n'avais pas une tite recette de dessert aux abricots car j'en ai achetés ce matin et j'aimerais préparer qqch de bon et d'original....merci

Posté par Sylvaine, vendredi 12 juin 2009 à 17:34

Pour les abricots, c'est ici:
http://beaualalouche.canalblog.com/tag/abricot

Posté par loukoum°°°, vendredi 12 juin 2009 à 17:46

un grand bravo et merci

Que dire d'autre que bravo et un grand grand merci pour ton blog qui est magnifique et plein de recettes merveilleuses c'est vraiment du bonheur que tu nous offres , je suis vraiment ravie d'avoir découvert ton site je le mets de suite en favoris pour pouvoir y piocher de l'inspiration quotidienne

Posté par sylviane, mercredi 22 juillet 2009 à 16:32

Merci beaucoup à toi! Je suis contente de voir que tu te plais sur ces pages, n'hésite pas à me donner ton avis sur les recettes :)

Posté par loukoum°°°, mercredi 22 juillet 2009 à 19:41

Bonjour

Bonjour, je m'apelle Anaïs DECHOUX et je suis la nièce de Annie DECHOUX .Je voulais te dire que je connais une recette de cheesecake à la mandarine si sa t'intéresse et je voulais savoir comment tu la fesais .Tu peux m'envoyer ta réponse à mon adresse email AnnaAndMinou@live.fr

Posté par Dechoux Anaïs, vendredi 9 octobre 2009 à 19:47

Poster un commentaire







Rétroliens

URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=149189&pid=2913535

Liens vers des weblogs qui référencent ce message :