mardi 5 février 2008
Message à caractère privé
Rendons un peu ce blog utile, puisqu’il pourrait, par exemple, m’apporter les cadeaux d’anniversaire attendus. (Oui maman, je ne perds pas le nord, mais ça tu dois commencer à la savoir). Donc, si les quelques pelés que ma famille contient ont la merveilleuse idée de passer par ici voir un peu ce que leur fille/nièce/sœur fabrique, je me vois ravie de les informer en même temps que je me verrais absolument enchantée de recevoir pour mon anniversaire les deux catalogues qui me hantent ; ou, pour me transmuter définitivement le ipod shuffel rouge (mais rouge hein, sinon c’est pasmarrant). Sinon, j’ai aussi repéré deux absolument irrésistibles sacs-que-je-me-damerais-pour-rendre-folles-
de-jalousie-toutes-les-filles-qui-me-verraient-avec-en-se-demandant-où-j’ai-pu-bien-dénicher-ça – top secret – donc, non, maman, je n’ai pas « trop » de sac, on a jamais trop de sac et d’ailleurs, sur le sujet de l’abondance des sacs, tu es bien mal placée pour me faire ce genre de réflexion me semble-t-il vaguement… D’ailleurs, ne dit-on pas telle mère, telle fille ? Bon, mais comme je suis aussi la fille de mon père, vous pouvez faire un tour au rayon luminaires, une rimbambelle de petits cubes serait bienvenue (si vous ne savez pas où la dénicher, un petit tour par la rue du faisan devrait résoudre votre problème) ou (et?) les branches de cerisiers "Cherry Blossom" elle aussi de Tsé tsé, en vente chez Habitat c’est pas mal du tout du tout non plus.
Sinon, j’ai beau avoir un parterre d’orchidées, c’est le genre de choses qui fait toujours plaisir, surtout si c’est ça ou ça et puis sachez qu’entre mes mains elles sont si bien qu’elles refleurissent. Et puis un pommier-bonsaï ça me titille depuis qu'on en avait vu un magnifique il y a bien longtemps (même si, lui, chuis pas sûre de savoir le tenir en vie)... Donc bon. Si vous voulez absolument faire dans la kitchennerie (ce à quoi je ne tiens pas forcément, je ne suis pas si monomaniaque que ça), j’accepte volontiers des litres d’huile de pistache, un siphon (cahier des charges: 0,5L - thermorésistant et, pour ça, vous pouvez faire dans la kitchennerie sans problème), un moule en forme de puzzle ou celui de Konstantin Slawsinski à parts adaptables, le livre de Sophie Brissaud ou celui de la désormais cultissime Laurence Salomon...
PS : soeurette, on peut faire comme l’an dernier, les livres de l’épure, c’est toujours un plaisir…
PS bis: maman, pour le restaurant, je n'ai pas changé d'avis (oui oui, je suis bien la fille de mon père, aucun doute ^^)
En échange, je vous offre une Crumble Mania
Les crumbles c'est über pratique: adaptables à tous les goûts, vite faits, chacun y pioche la part qu'il souhaite, des fruits et un biscuit croquant-gourmand... bref tout le monde est content...
Crumble au citron gourmand
Une recette de Clea que j’aime beaucoup. Car comme elle je suis lemon addict. Son crumble je l’ai déjà fait plusieurs fois et a chaque fois l’acidité du citron, associée au moelleux de la banane avait fait fureur.
Pour le côté fruité :
4 oeufs
2 cuillerées à soupe de sucre roux
60g de beurre
100mL de jus de citron
5 bananes découpées en rondelles
Pour le crumble :
12 cuillerées à soupe de farine
8 cuillerées à soupe de sucre roux
8 cuillerées à soupe de poudre d'amandes
120g de beurre
Préparer la crème au citron : au bain-marie, battre doucement les œufs, le sucre roux, le beurre et le jus de citron, jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère. Réserver.
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, préparer la pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts la farine, le sucre roux, la poudre d'amades et le beurre. Former un sable grossier.
Dans un plat allant au four, disposer les rondelles de bananes, les recouvrir de crème au citron puis parsemer des miettes de crumble.
Cuire 20 minutes.
Crumble choco-coco aux pommes
Une recette de Clairechen. J’ai trouvé ma version un peu trop sèche. Je n’avais pas dû choisir des pommes se délitant assez à la cuisson. Je vous suggère donc de compoter un peu les pommes avec un peu de thé avant de les disposer dans le plat. Le dessert sera ainsi plus moelleux.
6 pommes
100g de farine
100g de beurre
100g de sucre
100g de noix de coco râpée
3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
Préchauffer le four à 180°c.
Éplucher, épépiner et découper les pommes en morceaux de tailles moyennes.
Dans un saladier, préparer la pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts la farine, le beurre, le sucre, la noix de coco et le cacao. Former un sable grossier.
Dans un plat allant au four, disposer les pommes et les saupoudrer de miettes de crumble.
Cuire 25-30 minutes.
Crumble de Mangue à la Cardamome et aux Pistaches
Une recette de Foodie Froggy. J'ai diminuer un peu la cardamome pour équilibrer les goûts et pour qu'elle ne prenne pas trop le dessus sur la mangue et la pistache. Si vous voulez prononcer un peu le gout de la pâte à crumble pistachée, je vous suggère d'y ajouter une bonne cuillère à café de pâte pistaches.
½ cuillère à café de graines de cardamome
2 mangues mûres (mais encore assez fermes)
1 cuillère à soupe de miel liquide
130g de farine ordinaire
50g de sucre roux
100g de pistaches non salées réduites en poudre au mixeur
80g de beurre
Préchauffer le four à 180°C.
Piler légèrement les graines de cardamome au mortier, retirer la pellicule et continuer à piller pour réduire la cardamome en poudre. Réserver.
Découper la mangue en dés, dans un bol, la mélanger au miel et à la cardamome.
Dans un saladier, préparer la pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts la farine, le sucre roux, la poudre de pistaches et le beurre. Former un sable grossier.
Dans un plan allant au four, mettre étaler les mangues et les saupoudrer du crumble
Cuire 30 minutes.
Commentaires
Moi j'aime pistache cardamome et mangue, c'est vraiment original !
En parlant d'original, tu sais ce que j'ai eu, pour mon anniv ? mes parents m'ont emmenée manger des rognons... mouhahaha je suis sûre que tu m'envie à mort !
comment tu as deviné? ^^
Elle est rudement bonne ton idée de liste qui n'a l'air de rien! de très bonnes idées déco.
Pour les crumble, je suis fan aussi et comme toi, j'adore le citron.
Ah mais je pourrais faire un copié collé de cette liste pour ma propres famille... Bon, le catalogue Mélancolie je l'ai et il est vraiment bien mais toutes les autres idées, je les garde, surtout les petites lumières et le moule de Konstantin. Et je suis curieuse quant aux sacs... Allez, c'est quoi?^^
Enfin bon, tout ça pour demander: c'est quand?
J'ai eu un moment d'hallucination et cru lire un billet de ma fille, mais non chez nous , ce sont les chaussures. Tu me fais découvrir le moule puzzle, qui m'avait échappé. Pour les crumbles j'hésite entre celui au citron et celui au chocolat.
Patoumi: les sacs, je t'en parlerai par mail ^^
sinon, c'est J-8...
Vanille: Tu m'a bien fait rire. :-) moi les chaussures ça va, je ne suis pas fanatique.
Quel honneur de figurer dans ta crumble mania !
Au passage, "tu perds pas le nord", c'est un truc que j'entends souvent moi aussi !
tout comme Patoumi, je suis curieuse pour les sacs!!!! et pour le bonzaï pommier, j'en ai eu un mais je n'ai pas réussi à le maintenir envie donc j espère que tu auras plus de chances que moi.
festival de crumble et de cadeaux à venir, privé certes mais on peut lire quand même les messages subliminaux...enfin pas tant que ça d'ailleurs !!
Merci de nous faire ainsi des cadeaux avec tes crumbles...J'espère que pour le reste ton message aura l'impact attendu...
Bonne dernière semaine de ....ans....
Bises
Houlala, le crumble au citron, il va finir très rapidement dans mon four, je pense! Moi qui veut me remmettre aux crumbles depuis un moment, c'est parfaits ces ptites idées!
Dis donc tu as des bonnes idées question cadeaux ! Moi j'ai toujours du mal à me trouver des idées... mais pour cette année j'avais quand même pensé au livre de Laurence Salomon, et les 2 recettes que j'ai testé pour le moment m'ont beaucoup plu.. alors régale toi bien !
Clea: merci à toi pour cette recette!
Mercotte: non non, pas du tout subliminaux
Olivier:j'espère aussi!
Clairel: c'est l'"avantage" quand ton anniversaire est proche de noel... tu as toute l'année pour avoir envie de pleeeeiiinnn de choses ^^ et en bonne pscychosée des listes que je suis, je note, je note...
Bon anniversaire! (même si j'ai pas trop compris quel jour c'est :/ )
Si ça t'intéresse, je connais un endroit vachement bien où y'a tout plein de bonsaï!
PS : j'ai répondu via ton blog au commentaire que tu m'as laissé sur le mien, j'espère qu'il arrivera à destination!
Pas mal les messages pour le scadeaux :-) et en plus tu auras suremnt des admirateurs transis et lecteurs de ce blog qui vont te faire plaisir :-))
Oh, ben ça alors ! Merci de "référencer" mon crumble à la cardamome, cela me fait sincèrement plaisir !
Quelle bonne idée ce listing prometteur de cadeaux appréciés!!...Mais si je te suis largement sur les sacs ("bein quoi celui-là y va bien avec ma barette" serais-je capable d'argumenter...)je suis une tare pour aider les autres car mon concept c'est plutôt "j'veux-un-kdo-ki-m'plai-mais-que-joré-pas-besoin-de-dire"...tu vois la galère! En tout cas c'est toujours plaisant de te lire surtout quand le dessert est crumblement généreux!! Que tes voeux soient exaucés (moi c'était le 1er et j'avais le choix entre un thermomix et un abonnement sport: kilos en moins ou en trop terrible dilemme!!!lol)bizz
Aahha, tres mignon ton billet. Comme tu dis, on ne perd pas le Nord, et mes souvenirs me disent que c'est le 13, jour de la St Beatrice ;-) je devrais aussi faire ma liste, tiens ;-)
Je te reconnais bien là tu n'as pas ton pareil pour caser tes listes de cadeaux, chapeau ! Le tout dans un billet à thème avec plusieurs recettes. Moi perso je suis une monomaniaque de Klimt (sa vie, son oeuvre). Pour le bonzaï bonne chance. Pour le billet précédent : oh my god ! (et encore on avait pas l'odeur !)
Quelle arrogance!
Ton blog est certes agréable à regarder , les photos sont pas mal mais tu manques beaucoup de modestie. Tes billets sont hautains et très méprisants. Qu'on apprécie cuisiner (la cuisine des autres...) est une chose mais étaler son amour propre en est une autre!
Contente toi de faire la cuisine, la simplicité n'a jamais fait de mal à personne....
A bon entendeur, salut!
Merci pour le lien vers mon blog tods2tods. Merci aussi pour ces belles recettes et ce blog que je découvre. Bravo !
J'espère que ta famille passera par ici...
Et merci pour cette belle récap' gourmande!
J'espère que tu obtiendras ce que tu désires. Très beau récapitulatif de crumble.
Oh et puis j'ose : Laisses tomber les râleurs et autres amers...
ah les grands zesprits s'rencontrent! chuis du 12, et ma fois ya pas mieux que le 12, bon allez l'treize c'est presque pareil :-))
oula, jamais je ne ferais ça- et j'aimerais pas du tout que quelqu1 me fasse une liste- mais bon les gout et les couleurs...! Les cadeaux c'est des secrets!!
Sinon, là je suis entrain de faire tes Fleischschnaka. s'annonce bien plutot bien. Ma chambre sens bon l'illégalité, car dans ma chambre taiwanaise, la cuisine est interdite... mais je trouve que le gout n'en ai que meilleur!
bon anniversaire.
ps: Si jamais quelqu'un sais comment on dis Pandan en chinois... car j'ai pas encore trouvé.
C'est qui ce Putzini ? Il est fou ou quoi ?
Une revue de crumbles magnifique ! Ils me tentent tous !
Une façon bien originale de présenter sa liste d'anniversaire et en prime deux super crumble qui me tentent énormément !
Euh trois super crumble, suis un peu fatiguée moi ce soir !
whhaommmmm sympa le post de PUTZINI!!!! c'est comme tout, si on aime pas, on passe son chemin... a quoi sert de venir cracher son venin?
Je ne sais quand est l'anniversaire, mais en amont, BON ANNIVERSAIRE et j'espère que beaucoup de tes voeux seront réalisés....
Mic
moi aussi j'ai une recette à donner
ici :
http://www.youtube.com/watch?v=zPMPYwP8Hlc&feature=related
Botacook: pour les bonsaï, je veux bien ton adresse pour aller y faire un tour
Babeth: euh, c'est plutôt destiné à ma famille...
Foodie Froggy: merci à toi pour la recette! :-)
Amande: je ne donne jamais d'indices à mes amis, mais pour la famille, c'est toujours le cas... C'est un peu comme la liste au père noel :-)
Sinon, je ne suis pas fan de concept thermomix et je fréquente déjà une salle de sport, il fallait donc trouver d'autres idées :-) Tu as fais quel choix?
Béa: excellents souvenirs :-)
Barbinou: Klimt, j'adore. J'ai passé un merveilleux moment à la Neue Galerie à New York. Magnifique.
Putzini: Hautaine, arrogante et méprisante, c'est exactement ça, comment as tu fais pour si bien me cerner?
Ana: Merci! Un ou deux élements de la liste suffira... ^^
Xiami: pas de liste au père noel? Moi j'en ai toujours fait pour mes parents! :-) Tiens moi au courant pour les Fleischschnaka. En tous cas j'ai la traduction pour toi
C'est ici:
http://en.wikipedia.org/wiki/Pandanus
Eglantine: :-)
Michèle, Claire: merci!
Pour le père noël j'ai longtemps été un case tête (une emerdeuse??)pour mes parents car j'aime pas leur dire ce que je veux... .
Les Fleishschnaka, c'est vraiment trop bon, j'ai fait gouté a des espagnols et même a une japonaise, ç'était super merci.
Merci pour le pandan (j'ai pas pensé a wikipedia...)
et bonne année du rat...
Tip top cette liste. Les moules sont chouettes comme tout, tout comme les loupiotes. Les deux catalogues me disent bien aussi, mais celui que je mourrai pour l'avoir, c'est celui de l'expo Helene Schjerfbeck (commandé sur Amazon, mais épuisé. Aux dernières nouvelles, ils cherchent toujours...).
Sinon, je n'ai pas la main verte. Si un jour tu veux te débarrasser d'une plante, tu n'as qu'à me la confier. Mort rapide assurée.
Si j'ai bien compris, c'est le 13 alors.
Tip top cette liste. Les moules sont chouettes comme tout, tout comme les loupiotes. Les deux catalogues me disent bien aussi, mais celui que je mourrai pour l'avoir, c'est celui de l'expo Helene Schjerfbeck (commandé sur Amazon, mais épuisé. Aux dernières nouvelles, ils cherchent toujours...).
Sinon, je n'ai pas la main verte. Si un jour tu veux te débarrasser d'une plante, tu n'as qu'à me la confier. Mort rapide assurée.
Si j'ai bien compris, c'est le 13 alors.
C'est le Jardin Japonais à Ittenheim, mais je viens de lire des critiques négatives sur un forum, alors je ne sais pas ce que ça vaut actuellement (j'y étais il y a quelques années mais l'entretien du bonsaï est trop délicat pour moi...)
Je n’écris presque jamais un com, mais le thème l’exige. Depuis plus de 50 ans j’écris toujours une lettre au Père Noël, rappelant aussi que je suis née trois jours et quelques années après JC. Tu m’as donné quelques idées pour la prochaine. Merci !
Bon anniversaire !!!
Tous de très jolis choix et la méthode est top ... je me disais que je pourrai peut-être m'y mettre aussi pour la st valentin ;-)) Le choix du moule à cake à parts modulables, je l'avais repéré aussi ... j'espère que tu seras gâtée ! Meilleurs voeux !
Jolie revue de liste et encore plus jolie déclinaisons de crumble. Je retiens tout particulièrement le citron et la banane.
xiami: très bonne année du rat à toi!
je comprend ton attitude, une part de nous a toujours envie que l'on devinne nos gouts, comme une preuve que l'on nous connait bien :-)
Ravie pour les Fleishschnaka, si je peux faire de nouveaux adeptes, je suis contente!
La mangue: afformatif! Tu tue même les petites plantes aromatiques style basilic? oh! c'est dommage... :-)
Moi je m'en sors avec les plantes, et au pire, je les mets en pension chez N., lui les plantes c'est son grand dada :-)
Pour Helene Schjerfbeck tu as pensé aux sites qui vendent des bouquins d'occas?
Botacook: merci pour l'adresse, je n'ai jamais eu de bonsaï donc je ne sais pas ce que ça donnerait...
Maloud: merci pour vos passages par ici... ravie de t'avoie donné quelques idées, j'aurai peut etre dû rédiger un billet du genre à Noel pour donner des idées à plus de gens... tout le monde n'est pas né en février :-)
Leeloo: merci!
Sophie: je suis une adepte folle des listes
Miam
Pour une fois, j'avais tout sous la main alors en route pour le crumble #1
Verdict des gourmands de la maison : citron/bananes c top, et encore meilleur froid que tiède.
Id kdo : connaissais pas le moule puzzle mais je sens que je vais bientôt l'avoir :-) Celui qui m'intéresse c'est le rectangulaire à charnière que ta maman t'a offert il y a quelques temps. Suis preneuse d'info pour le trouver (je trouve que les parts de cheesecake sont plus belles découpées en carrés !)
Je suis ravie que le crumble t'ai plu et merci beaucoup pour le feed back.
Pour le moule à charnière carré, il a été acheté en allemagne (Globus - Sarrebruck) mais je doute que ça t'aide beaucoup...
Si je le vois quelque part sur le net, je pense à toi et t'envoie l'url
Merci pour le lien, j'ai commandé le catalogue.
Alors, je tue presque tout ce qui a des feuilles. Sauf le basilic, curieusement, qui est là depuis l'été dernier. Je crois que je suis tombée sur un coriace. En même temps, ça m'arrange, d'avoir du basilic tout l'hiver.
Quand je suis arrivée à Vienne, en 98, il y avait une plante verte dans l'appart. J'ai voulu prendre soin d'elle, je l'ai arrosée et tout, et tout. Ben, elle est morte peu après. Si c'est comme ça qu'on remercie les gens...
(Sinon, ça craint pas d'avoir son anniversaire juste avant la Saint Valentin...?)
Du rien.
C'est pratique les petites plantes aromatiques l'été. Moi je n'en ai plus depuis le démé,agement mais je vais en replanter au printemps. Ma trilogie indispensable au quotidien c'est basilic - menthe - sauge...
Sinon, ça crain pas du tout, les gens retiennent la date plus facilement et moi je ne tiens SURTOUT pas à feter la st valentin ! :-)
que nenni ! vais bientôt déménager de metz pour une ville frontière entre moselle et Allemagne alors tu penses si l'info m'intéresse, merci !
ah bah tiens! comme quoi, le monde est petit :-)
Alors il était bon le jambon en crôute?? J'y ai mangé la dernière fois les rognons à la moutarde ancienne!!! Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm trop bon!!!!
Je suis contente que tu aies essayé ma recette. C'est vrai qu'il faut choisir des pommes qui "fondent" à la cuisson, par ex. des Boskop si on aime leur goût acidulé.
J'aime beaucoup la liste destinée à ta famille et tes amis!!
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