dimanche 29 mars 2009
Croque !
Petit plaisir pour les soirs de flemme gourmande : prendre deux tranches de pain de mie, en tartiner une avec du raifort à la crème (une très fine couche…), recouvrir cette première tranche de pain avec l’autre (comme si vous faisiez un simple croque monsieur au raifort ^^), faire griller/dorer dans une machine à croque monsieur (je n’aime pas les croque monsieur au four, je trouve que ça n’a rien à voir, ce que j’aime c’est le fait que le pain soit comme compressé et grillé, bref…) quand le pain est chaud et doré, récupérer le sandwich, l’ouvrir sans se brûler, y mettre 1 à 1,5 tranche de rosbif froid coupé en très fines tranches, saler, poivrer, ajouter de jolies pousses d’épinard, refermer le croque monsieur et couper en deux triangles, comme un club sandwich ! Répéter encore et encore en fonction du nombre de personnes à table et de l’appétit !
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Commentaires
J'ai trouvé le miens il y a maintenant quelque temps pour pas grand chose sur ebay... si jamais tu as envie de faire pareil!
Chez moi aussi l'appareil à croque monsieur fonctionne très bien les jours où on a envie de simplicité 
Ce petit sandwich est très sympa!
Avec un moule à gaufre, cela doit marcher aussi, non ! J'ai encore un petit morceau de raifort et je le vois bien coincé dans ce croque là.
Beau et healthy !
Un croque hyper beau et hyper sain, oui ceal donne vraiment envie d'investir dan une machine à croque !
Vu les commentaires, tu devrais avoir au moins 3 billets à faire dans la foulée : 1/ achat de l'appareil à croque banc d'essai, 2/ les solutions alternatives : grille pain, four etc 3/ le rosbif, le cuire, le conserver... Du pain sur la planche en plus de celui, sur la photo, dans lequel je croquerais bien !
Pas encore d'appareil à croque, ça fera l'objet d'un investissement futur quand j'aurais un appart avec plus de place dans les placards.
D'accord avec toi, des croques au four ne sont pas des vrais croques pour moi
c'est aussi un classique chez nous et on fait avec ce qui nous tombe sous la main
Mimizen: c'est vrai que l'idée du grille pain est pas mal comme alternative. Personellement je n'ai pas de grille pain mais ça peut être utile comme idée pour d'autres
Grand Chef: ça je ne te le fais pas dire, j'aimerai bien savoir. Le problème c'est que quand/si tu le fais toi même, pour le couper en fines tranches tu peux te lever tôt!
Mais ça fait quelques temps que ça me titille d'essayer quand même, si j'arrive à un résultat correct, j'en reparlerai...
Vanille: tu me diras si ça marche avec un gaufrier!
Tiuscha: et ben je ne suis pas sortie de l'auberge! Pour le banc d'essai je ne sais pas mais je conseille d'en choisir un où l'on peut changer les plaques pour y faire aussi des gaufres (et des gaufrettes, c'est sympa aussi) si déjà on investi (moi j'ai choisi Festi'Gaufre pour ça)
Pour les solutions alternatives je crois qu'aucune autre ne donne ce côté "compressé" et pour le rosbif j'aimerai bien savoir
Annie: en effet!
les croque monsieur de mon enfance étaient beaucoup moins chics que ça! mais je les aime à la machine aussi, bien soudés, grillés... pour la remplacer, j'avais vu qu'on pouvait les cuire au fer à repasser, avec plus ou moins de succès... mais je n'ai pas essayé...
à la poêle
et bien oui, c'est plus gras, mais je les fais à la poêle en mettant une casserole pleine d'eau (pour le poids) dessus. Je fais pareil pour griller le saumon.
Et sinon l'autre jour j'ai fait un croque aubergines grillées, roquette et chèvre, c'était PARFAIT!
L.
chez moi aussi dimanche = viandes froides (surtout le soir); très bonne idée pour varier la touche de moutarde.
Ah oui, moi qui n'aime pas "les trucs faits exprès pour" j'ai par contre une machine à croque ! ça change tout
pour celle qui n'ont pas de croque, une poele fait aussi bien l'affaire !!! (bon c'est pas aussi top, mais c'est quand meme très bon !!).
merci pour cette délicieuse recette de croque car j'adore ca et c'est vrai que pour les soirs de flemme, c'est le top, chacun met ce qu'il veux dedans et zou dans le croque !!!
Alors ça...
ça me rappelle ma petite enfance, quand j'allais chez mon père en week-end et qu'il me faisait des croques monsieur avec une espèce de machine en alu toute cabossée et à moitié grillée de partout...
ça sentait bon dans toute la maison
Mais les siens étaient moins élaborés...
Pas de machine à croque monsieur?
Qu'importe: les chéchés et Laure sont là pour nos donner de bonnes idées:
il existe en effet une technique au fer à repasser
plus d'info ici:
http://questcequonmange.over-blog.com/article-1158547.html
http://boiremanger.canalblog.com/archives/2007/01/11/3653656.html
Ou comme le suggère Laure: à la poêle en mettant une casserole pleine d'eau (pour le poids) dessus!
A vive le partage dans les commentaires j'aime!
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