tarte - Beau à la louche

1 juillet 2008

Tarte aux groseilles , et si c’était le hit de l’été ?

Je n’ai jamais eu de jardin, de potager… Du coup je n’ai jamais vraiment connu la joie des cueillettes pendant lesquelles ont picore quasi autant de fruits que l’on en met dans son panier… Alors quand N. m’a proposé de venir m’occuper du groseillier dans...

Posté par loukoum blog à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit, groseille, tarte

Partager cet article

1 avril 2008

Après les matcha, tonka, pandan... Vous allez craquer pour le seva...

Le seva est une fève originaire de Madagascar, elle ressemble un peu à une pistache et l'on peut la réduire en une sorte de pâte en la pilant, elle exalte ainsi une couleur bleue très vive ce qui fait d'elle une sorte de colorant naturel... et elle libère...

Posté par loukoum blog à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit, tarte, cheesecake, colorant, amande, mirabelle

Partager cet article

13 mars 2008

Tatin de figues au caramel de vinaigre balsamique

Chics, simples, rapides, sublimes et délicieuses Tatin de figues au caramel de vinaigre balsamique Pour 5 tartelettes individuelles : 100g sucre semoule 100g de vinaigre balsamique 300g de pâte feuilleté * 600 à 700g de figues en quartiers (Merci Picard...

Posté par loukoum blog à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, figue, tatin, vinaigre balsamique

Partager cet article

11 février 2008

Tartelettes aux fruits de la passion, au gingembre et au citron (pour ceux qui sont amoureux tous les jours de l'année)

Je suis anti gnangnan, anti petits cœurs , anti yeux de merlans frits , anti « Ma douce colombe » « Mon poussinet en sucre » « Ma grenouille gracile » et autres surnoms ridiculissimes , anti pots pourris en pétales de roses, anti mots doux si sirupeux...

Posté par loukoum blog à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, citron, fruit de la passion, gingembre

Partager cet article

30 janvier 2008

Où il est question de l’or vert, d’addiction, de St graal, de brioche-crack, de cookie pas si masqué et plein d’autres choses...

J’ai eu l’immense privilège de recevoir par convoi exceptionnel cet or vert qu’est le pandan ( l’extrait naturel) . Le pandan - Pandanus de son nom botanique - c’est un truc très rare. C’est simple, on ne le trouve pas en France (bon, là, vous n’êtes...

Posté par loukoum blog à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, boulangerie, brioche, pandan, mangue

Partager cet article

28 décembre 2007

Dessert facile, rapide et assez festif pour feignasse qui boude

Ce dessert est né d’un raz le bol. Mais en même temps c’est pas plus mal car c’était très bon. Quand j’avais vu la recette chez la tambouille, j’ai su que j’allais rapidement la tester… mais peut être pas aussi rapidement… car pour le repas de noël avec...

Posté par loukoum blog à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit, tarte, framboise, macaron

Partager cet article

27 novembre 2007

Les Pastéis de Belém, des petits flans crémeux et feuilletés en souvenir du Portugal

Cet été N. est parti en vacances au Portugal. Une des premières choses qu'il m'a raconté à son retour, c'est les pastéis de Belem :) "Tu aurais adoré, je voulais t'en ramener mais ça n'aurait pas survécu au voyage de retour". Il me les décrivait et il...

Posté par loukoum blog à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte

Partager cet article

26 juillet 2007

La cuisine de ma mère – La meilleure des tartes au fromage blanc, recette alsacienne

Tarte au fromage blanc, recette alsacienne Sincèrement, je n’en ai jamais mangé de meilleure ! Et puis pour une fois que je puplie une recette alsacienne... Sachez que c'est un peu le cheesecake alsacien mais que ça ne se fait pas avec autre chose que...

Posté par loukoum blog à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: traditionnel, tarte, citron, alsace

Partager cet article

26 juin 2007

Pique Nique - mes recettes

Préambule DE LA PLUS GRANDE IMPORTANCE Si vous sautez ce paragraphe pour vous précipiter à lire les recettes regarder les photos, je vous préviens, vous êtes des traitres! :) Bref, je ne sais pas si vous connaissez mais il existe une excellente émission...

Posté par loukoum blog à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pique nique, tarte, boulangerie, pain, chocolat, blog, pistache, salade, framboise, gaspacho, chou fleur, melon, taboulé, tarte au chocolat

Partager cet article

28 septembre 2006

La ronde des tartes salées

« Eh, dis, au lieu d’aller manger en ville demain midi, je peux te ramener des aubergines du jardin et tu nous fais quelque chose avec ça ? »« Bah oui, on n’a qu’à faire ça ! » Comment refuser des aubergines du jardin ? Tarte aux aubergines et au fromage...

Posté par loukoum blog à 07:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, tarte, fromage de chèvre, tomate, pesto, pignons de pin