tarte - Beau à la louche

24 décembre 2014

Mince Pies & Mincemeat : Delia versus Nigella, le match

Ca fait quelques Noël déjà que je voulais réaliser de petites mince pies étoilées. Les mince pies sont des petites tartelettes très anglaises garnies d'un mélange appelé mince meat qui contrairement à ce que son nom indique ne contiennent pas du tout...

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Tags: tarte, épice, cranberries, raisin, pomme, anglais, tourte, mincemeat

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10 novembre 2014

Tarte au chocolat, aux kakis et aux pistaches

Quand l'hiver s'installe, qu'il fait nuit le matin quand je sors de chez moi et le soir quand je sors du bureau, qu'on ressort les gants et les manteaux d'hiver une des choses qui compense un peu les orteils congelés c'est les touches oranges sur les...

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Tags: tarte, chocolat, pistache, tarte au chocolat, vanille, cacao, kaki

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18 août 2014

Tarte rustique mirabelles & pistaches

La saison des mirabelles bat sont plein ! Les bassines à confitures sont de sortie de-ci de-là mais à la maison on est de piètres consommateurs de confiture. Les mirabelles sont magnifiquement mises en valeur dans une tarte toute simple avec une pâte...

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Tags: fruit, tarte, pistache, mirabelle, lorraine, tarte rustique

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31 août 2013

Carnet Estival - Tarte Panna Cotta aux fruits rouges

Les températures ont vertigineusement chutées, je remets mon trench pour aller au boulot, il fait nuit quand je me lève, quand on dine aussi... il faut bien se rendre à l'évidence : l'été se termine et il est donc venu temps de poster le dernier billet...

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Tags: myrtille, fruit, groseille, tarte, fraise, fruits rouges, framboise, panna cotta, crème, vanille

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28 juillet 2013

Carnet Estival - La tarte folle du week-end

Tous les week-ends Thierry Mulhaupt propose une tarte créée et vendue uniquement pendant ce week-end là. Ce week-end, la tarte folle était une « Tarte Baba Cool ». Etant légèrement baba addict je n’ai pas résisté : un fond de pâte sucrée bien dorée et...

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Tags: adresses strasbourgeoises, tarte, adresses alsaciennes, baba, adresse

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12 février 2011

Les petits plats d’hiver : Tarte potimarron gorgonzola

J’avoue avoir à chaque fois le même plaisir quand je découvre que je vous ai donné, au moins un peu, l’envie d’aller en cuisine. Et je trouve ça toujours aussi chouette de savoir que des recettes publiées ici atterrissent parfois dans vos assiettes. Ce...

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Tags: tarte, fromage, tarte salée, gorgonzola, potimarron

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31 janvier 2011

Une vie en cartons - Tarte rustique aux poires, chocolat et noix

Il ne faut pas seulement trier, il faut jeter. Et beaucoup. Jeter, jeter et encore jeter. Ou donner, beaucoup. Et ça c'est pas trop mon truc. Les petits rien du quotidien, les petite choses sans valeur qui ont bercé mon enfance, ça ne se jette pas. Fouiller...

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Tags: tarte, chocolat, épice, cannelle, tarte au chocolat, noix, piment d'espelette, poire, épice Roellinger, tarte rustique

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10 janvier 2011

Pour bien commencer l'année... (Vive les épinards, tome 1)

Commencer l'année avec des noix de St Jacques au yuzu, confites dans la graisse de canard, parfaitement cuites, coupées en tranches un peu épaisses et servies avec des blinis tout dodus au topinambour et au sarrasin, c'est plutôt chouette...Commencer...

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Tags: tarte, ricotta, fromage, tarte salée, gorgonzola, épinard, quiche

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17 septembre 2010

Tarte aux amandes meringuée

Tout a commencé un lendemain de crémaillère où il avait fallu que je me lève à l’aube pour revenir de Besançon à Strasbourg à temps pour déjeuner avec beau-papa et belle-maman dans un restaurant où je n’étais plus allée depuis des années mais qui s’est...

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Tags: tarte, citron, amande, pâte feuilletée, frangipane, meringue

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10 mars 2010

Un ticket pour chez Ledeuil ?

Le dernier billet sur le livre de cuisine de William Ledeuil vous a donné envie de (re)découvrir sa cuisine en allant dîner à la Kitchen Galerie ? J’ai peut-être la solution pour y aller sans débourser un sous, voir même passer en plus un peu de temps...

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Tags: tarte, tarte salée, gorgonzola, Saint Jacques, chataîgne, tomate séchée, potimarron, noisette, ciboulette, topinambour, blé