poire - Beau à la louche

28 avril 2011

Pique Nique : lancement de la saison

Le premier pique nique de l’année a toujours une saveur un peu particulière et j’ai plaisir à le préparer, à tout mettre dans des petites boites et à remplir le cabas à pique nique ! Cette fois ci, on a élaboré un menu un peu en clin d’œil au premier...

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Tags: pique nique, citron, pain, saumon, thé, framboise, gingembre, mangue, concombre, hibiscus, poire, coriandre, tapioca, bubble tea

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31 janvier 2011

Une vie en cartons - Tarte rustique aux poires, chocolat et noix

Il ne faut pas seulement trier, il faut jeter. Et beaucoup. Jeter, jeter et encore jeter. Ou donner, beaucoup. Et ça c'est pas trop mon truc. Les petits rien du quotidien, les petite choses sans valeur qui ont bercé mon enfance, ça ne se jette pas. Fouiller...

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Tags: tarte, chocolat, épice, cannelle, tarte au chocolat, noix, piment d'espelette, poire, épice Roellinger, tarte rustique

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3 décembre 2010

Flocons & Champagne

Quand j’avais réalisé ce pot de thèse, même si j’étais un peu inquiète de réaliser tout ça sans le moindre filet de sécurité, j’avais pris beaucoup de plaisir à préparer des petites choses sympa et originales. Du coup, j’ai décidé, il y a quelque temps,...

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Tags: cake, chocolat, saumon, tartine, bailey's, mousse, biscuit, caramel, poire, roulé, lard, jambon, toast, piquillos, blinis, meringue

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23 septembre 2010

Le goût des vacances – Raviolis à la poire, sauce au taleggio

Un des plats les plus surprenants mangé en Italie c’était des raviolis à la poire servis avec une sauce au taleggio (fromage italien). Quand j’ai vu ce plat à la carte d’un restaurant florentin (celui qui fait de très bonnes pizzas et qui est cité dans...

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Tags: italie, pâte, ravioli, fromage, crème, poire

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27 avril 2010

Chouette, la saison des pique niques est à nouveau ouverte !

Avec N. on a décidé de réouvrir la saison des pique niques la semaine dernière; on avait quand même prévu une petite laine pour la tombée de la nuit et une thermos de thé bien chaud. On s’était concocté un parfait petit menu pour fêter le printemps :...

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Tags: pique nique, citron, pain, pistache, fromage, maki, concombre, safran, poire, tuile, artichaut, bresaola, laitue, rouleau

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26 novembre 2008

Tarte poires et figues avant des départs qui rendent nostalgique...

Dernier repas avec La Blonde avant son départ, Miss Coloc est déjà partie; on se retrouve entre filles pour une soirée Banh Bao... En dessert une tarte aux fruits de saison, d'après la recette d'Eric Kayser. Je venais d'emprunter ce bouquin - Les tartes...

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Tags: tarte, pistache, figue, poire

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3 janvier 2007

Une histoire de cakes magiques et de tiramisu a-photographiables…

Pour nouvel an, pas de repas à table mais du picorage à droite à gauche… Du côté du salé, deux cakes magiques ; magiques car seule Framboise a réussi à me faire aimer les cakes salés, j ‘ai découvert avec son cake à l'avocat, au sésame noir, au wasabi...

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Tags: italie, tiramisu, cake, bailey's, sésame, roquefort, avocat, bacon, marron, noisette, pain d'épice, poire, wasabi

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23 décembre 2006

Un avant goût de fêtes…

Pour commencer : foie gras, confit d’oignons, chutney de figues et pain au seigle aux figues et aux noisettes… Chutney de figues Pour deux pots 2 oignons rouges émincés finement 1 morceau de gingembre de la taille d’un pouce, épluché et râpé le zeste...

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Tags: citron, pain, saumon, fruit de la passion, figue, mangue, fruit exotique, noisette, poire, brousse, chutney, pomme, seigle

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16 octobre 2006

World Bread Day '06

C’est la journée du pain. Je ne le savais pas mais c’est Anne de Papilles et pupilles qui l’a dit ! ;) Et sur la Blogosphère, la journée du pain, c’est chez Kochtopf. Je suis une grande amatrice de pain. Je dis souvent que je pourrais me nourrir d’uniquement...

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Tags: pain, tartine, gorgonzola, chataîgne, pignons de pin, poire

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12 août 2006

Le dilemme du fromage OU du dessert

« Fromage ou dessert ? » … question récurrente… Que répondez vous ? Moi en général c’est ni l’un ni l’autre ou alors c’est « Dessert » parce que j’envisage le fromage autrement qu’en tant que « partie d’un repas ». Avec moi le fromage c’est tout ou rien...

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Tags: glace, noix, roquefort, poire