vendredi 28 décembre 2007
Dessert facile, rapide et assez festif pour feignasse qui boude
Ce dessert est né d’un raz le bol.
Mais en même temps c’est pas plus mal car c’était très bon. Quand j’avais vu la recette chez la tambouille, j’ai su que j’allais rapidement la tester… mais peut être pas aussi rapidement… car pour le repas de noël avec les filles j’avais initialement prévu de leur faire un dessert très chocolaté (mais toujours pas de bûche ^^) et encore, j’aurai bien fait rien du tout sinon mettre les pieds sous la table… je leur avais d’ailleurs envoyé un mail disant peu ou prou que : « Je vous informe par la présente que je décline tout proposition de réalisation de ce repas, en effet cette fois ci je vous laisse exprimer votre créativité culinaire, si vous le souhaitez je propose simplement de réaliser un dessert chocolaté. Bien à vous & bonne semaine » ;)
Parce que là, j’avais plus envie, lors des derniers repas, c’était souvent moi qui cuisinais pour elles. Ca me faisait plaisir non seulement de cuisiner pour elles, de les avoir pour cobayes et d’essayer de leur faire plaisir. Mais là, j’avais envie qu’on inverse les rôles… parce que faut pas croire que les miss ne savent pas cuisiner, loin s’en faut…
Mais visiblement mon petit mail ne les a pas ravies et elles m’ont quand même chargé du dessert…
Et moi j’ai pas été ravie du tout de les entendre dire « Ah ouais bah là, avec LN on a pas trop le temps. Donc, je vais juste acheter quelque chose de tout prêt… »
« … Pardon ? »
Alors là j’ai changé tous mes plans. Parce que moi aussi j’ai pas le temps et j’avais subitement plus du tout envie de me démerder pour en trouver quand même et passer une bonne partie de la soirée de la veille à leur faire un dessert au chocolat… Du coup j’ai cherché une recette de feignasse faite en deux temps trois mouvements mais qui excite quand même un peu les papilles, parce que dans le lot, y’en avait une qui faisait quand même l’effort de nous concocter un tartare de saumon en entrée…
Tarte framboise-macaron
Recette de la tambouille, légèrement adaptée
Une pâte sablée (toute prête puisque je suis une fille têtue, maison si vous ne boudez pas ^^)
100g de poudre d’amande + 5 cuillères à soupe
500g de framboises congelées
4 blanc d’œufs
1 pincée de sel
1 pointe de couteau de colorant rouge en poudre ou quelques gouttes de colorant rouge liquide (facultatif)
200g de sucre glace
Foncer le moule à tarte avec la pâte sablé, la piquer à la fourchette et la saupoudrer de 5 cuillères à soupe de poudre d’amande. Recouvrir avec les framboises.
Préchauffer le four à 220°C.
Battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Quand ils sont fermes, ajouter le colorant si vous le souhaiter afin de donner une belle couleur rose aux blanc d’œufs. Ajouter ensuite le sucre et le reste de la poudre d’amande. Incorporer délicatement à la spatule. Étaler sur les framboises. Enfourner pour 40 minutes. Si ça dore trop vite au cours de la cuisson, n’hésitez pas à couvrir avec une feuille de papier aluminium.
Très simple non ?
Si vous n’êtes pas de mauvais poil et que vous avez un peu de temps devant vous, vous pouvez :
- Précuire un peu la pâte sablée à blanc pour qu’elle absorbe moins le jus des framboises et soit au final donc, plus croquante
- Réaliser des petites tartelettes plutôt qu’une tarte, ce sera plus jolie…
- Et puis à mon avis on peut diminuer les quantités de sucre, c’est un peu trop sucré et comme ici il n’est point question de croutage et collerette, on peut sans doute être plus flexible sur les proportions…
PS : pour ceux et celles qui veulent l’épilogue, je ne suis pas si rancunière que ça, j'ai pas boudé pendant tout le repas ;) et puis les miss ont quand même culpabilisé suite à mon pseudo coup de gueule et Jul a sauvé la chose en réalisant de délicieux poireaux farcis… C’est pas ma colloc’ pour rien =)
Commentaires
Un dessert de feignasse certes mais il faut bien savoir se laisser aller à une (relative) facilité pour apprécier les choses simplement...
Oh la boudeuse!!!!! enfin, moi avec mon mauvais esprit, je ferais mieux de me taire ;-)
Ca ressemble à une torta caprese au framboise en fin de compte ce dessert, j'essayerais bien, moâ.
Baci!
Héhé ! Continue à bouder, ça te sied bien. ;)
L'extracteur de jus a (difficilement) trouvé sa place. C'est gros ce machin là... Pour l'instant, il n'extrait pas grand chose, mais il cuit (et parfaitement bien) à la vapeur. C'est déjà pas si mal !
Bonne fin d'année, Loukoum !
Tu optimises bien les desserts de feignasse toi !!! Tu t'en tires comme une reine ! Ca m'a l'air délicieux !!! Je te comprend, parfois, trouver du temps c'est mission impossible, et si l'envie est abscente... c'est pire ^^ !!! Bises
Une bien belle tarte!!!
Au prochain raz le bol, j'arrive avec ma petite cuillère!!!! Bises et meilleurs voeux!
haaaaaaaa, comme ça a l'air troooooop bon, je craqueuh! je suis un peu comme toi. Même si je pâtisse moins bien, je me propose tout le temps pour amener et résultat, je suis souvent la seule à cuisiner. Quelques fois, j'aimerais me reposer mais les gens prennent vite le pli! du coup, je dis que je ne peux pas faire quand je n'ai pas le temps et mes amis cuisinent ;-). Et je peux dire que je suis agréablement surprise!
Oh comme j'aimerais pouvoir me mettre les pieds sous la table aussi, de temps en temps. Et que quelqu'un m'apporte ce genre de desert acidule comme je les aime. Mais je suppose que je vais devoir me le faire moi-me.
Bonnes et heureuses fetes. A l'annee prochaine.
Et bien, tu fais bien de bouder de temps en temps,si à chaque fois ça donne ce genre de chose..
je vais essayer cette tarte très appétissante le plus rapidement possible..(c-à-dire peut-être bien dès ce soir tellement elle me fait envie...)
En effet faut pas que ce soit toujours les mêmes qui ce décaracasses ;)
Super recette en tout cas! Biz**
Elo
héhé :) ça a marché et c'est le principal !
C'est vrai que ça fait pas de mal de mettre un peu les pieds sous la table de temps en temps ... j'aurais dû demander ça à noël aussi tiens ;)
N'empêche, ça nous fait découvrir une recette de feignasse qui me parle bien, et des poireaux que j'ai oubliés depuis, à remettre au goût du jour ;) merci !
peggy: ;-)
Tit': =) Bonne année à toi aussi!
Lisanska: exactement, ils prennent vite le pli!
Soph54 & michèle: tiennez moi au courant...
Bon après les fêtes un peu de répit...on souffle et on recommence..C'est beau la vie...Alors Bonne Année à toi sous la magie de notre belle ville.
Il me reste des cercles de pâte sablée : en tartelettes individuelles, je retiens l'idée. Le parfum qui s'échappe à la première cuillère doit enbaumer si on mange tiède.
J'ai testé hier cette recette en version tartelettes et bien sûr SANS GLUTEN : un délice. Je vais la publier sur mon blog courant janvier. Merci
ça fait du bien de bouder de temps en temps
j'ai bien aimé lire ton billet tu m'as fait rire
et la recette m'a l'air délicieuse
Provence: je suis ravie d'avoir ton avis et j'ai hate de la voire chez toi!
Talonshautscacao: merci :)
Excellente! Je l'ai faite hier, ell est merveilleuse, quasi divine!
Je conseille juste de mettre un papier sulfurisé dés le début de la cuisson car le macaron change de couleur trés vite (même si on peut toujours ajouter du sucre glace et des framboises pour cacher =) )
SUPER !!!
le 31 au soir (étant seule) je me suis concocté un petit repas sympa...et cette fameuse tarte : un pur bonheur !!!facile à réaliser et vraiment délicieuse. Merci et bonne année à vous tous.
Mmmh alors là, ce gâteau me semble terrible!! J'ai tout, je vais tester d'ici la fin de semaine je pense :) Merci.
Je l'ai faite hier en même temps que la tarte aux groseilles. Enorme succès, quel bonheur, j'ai adoré!
Tartelettes toutes simples et délicieuses, c’était une réussite! Je confirme que c’est très bien en cuisant la pâte à blanc (c’est ma technique habituelle en général), et en diminuant le sucre (j’ai essayé 180g, et on peut encore descendre je pense).
cool merci d'avoir fait les tests pour moi (surtout pour le sucre), je me baserai dessus pour la prochaine fois!
beurkkkk
votre truc est a chier et c'est vraiment de la merde !!!!!!!!!!!
arghhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh ma grand-mere a failli crever a cause de votre truc ( elle est au soins intensifs )
merveilleuse tarte!
je l'ai faite !!! super! super !super!
à la place de la pate brisée j'ai utilisé un paquet de petits beurres réduits en poudre additionné d' un peu beurre et de sucre brun (pour un petit coté crumble)puis j'ai tapissé le fond de mon moule de cette préparation.evidemment faut faire attention en servant apres...
merci!
Je suis bien contente que tu ai aimé, ton alternative de croute biscuitée est sympa, le gout doit être chouette mais c'est vrai que le service est sans doute un peu plus périlleux :)
Testé hier soir:
http://mafourchette.over-blog.com/article-tartelettes-a-la-framboise-et-au-macaron-40436049.html
C'était très bon, merci!
aujourd'hui c ma fête...
...et je voulais me faire un petit plaisir !
Et je suis comblée, Mmmm que c Booonn ! =)
J'ai précuit la pâte sablée(maison)et c'était Parfait !
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