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Beau à la louche
poisson
27 janvier 2010

Choucroute version glamour

Choucroute version glamour
Je n'ai pas trop compris ce qui s'est passé cette année, mais sans même vraiment avoir à poser la question plusieurs fois, j'ai eu l'autorisation suprême de m'occuper du repas du réveillon de Noël de A à Z. Je dois peut-être cette autorisation à ma proposition...
22 juillet 2009

Carte Postale Estivale (1)

Carte Postale Estivale (1)
... En tête à tête sur la terrasse...Cocotte de poissons et crustacés, Tartine de rouille...Et si la prochaine fois c'était une bouillabaisse?
18 février 2009

Quatre petits tartares de saumon avec comme un parfum de Japon

Quatre petits tartares de saumon avec comme un parfum de Japon
Racine de wasabi et feuille de Shiso À mon retour de Paris, le contenu de ma valise avait comme un parfum de Japon… Certes, tous ces trésors n’étaient pas comestibles, mais certains devaient être cuisinés rapidement alors à peine revenue, je m’y suis...
12 février 2009

Au pays de l'ail noir d'Aomori

Au pays de l'ail noir d'Aomori
Un dimanche après midi de révisions avant les partiels, alors que mes parents étaient venus m'apporter une galette histoire que je tente ma chance de devenir reine d'un jour, m'a mère me parle d'un journaliste qu'elle a entendu à la radio faire la pub...
3 août 2007

Où il est question de filets de bar tout juste poêlés et de faire son caviar maison…

Où il est question de filets de bar tout juste poêlés et de faire son caviar maison…
Le bar est sans doute mon poisson blanc préféré… cette fois-ci j’ai décidé de le faire le plus simplement possible, c’est-à-dire juste poêlé dans un filet d’huile d’olive. J’ai voulu cependant y ajouter une touche chic et classe , du caviar… mais pas...
30 juillet 2007

Passatonvoizin # 30 - Steak de rouget, sauce fraîche aux abricots

Passatonvoizin # 30 - Steak de rouget, sauce fraîche aux abricots
Cette semaine, c'est moi l'zinzin! Le passe à ton voizin-zin-zin est un jeu décidement très ludique proposé par Marion, il doit durer (au moins) un an et chaque semaine une personne désignée doit créer une recette en choisissant deux des trois ingrédients...
31 août 2006

Cuisinons à la vapeur !

Cuisinons à la vapeur !
Voici deux recettes du dernier livre de cuisine que j’ai dû acheter « Tout vapeur » aux éditions marabout. J’achète relativement peu de livres de cuisine, mais celui-ci s’est imposé à moi car entre les paniers en bambou et le plateau vapeur de mon rice...
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