barbecue - Beau à la louche

Canalblog

Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

barbecue

10 août 2018

Saucisses de porc au couteau parfumées à la truffe (saucisses maison)

Saucisses de porc au couteau parfumées à la truffe (saucisses maison)

Un billet spécial pour les barbecues d'été... Pour les saucisses au couteau, la viande n’est pas hachée au hachoir mais finement découpée au couteau, leur offrant une texture bien différente. Ca faisait longtemps que j'avais envie de me frotter à une...

Posté par loukoum blog à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, truffe, porc, saucisse, barbecue, charcuterie, tartufata

Partager cet article

28 juin 2017

Easy Barbecue - Poisson sur lit de rondelles de citron

Easy Barbecue - Poisson sur lit de rondelles de citron

Les saucisses et les brochettes c’est sympa mais c’est souvent très carnassier, quand on a envie de poisson c’est parfois un peu plus compliqué : qui n’a jamais vécu ce moment où alors que l’on veut simplement récupérer son filet de daurade cuit à l’unilatéral...

Posté par loukoum blog à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, barbecue

Partager cet article

24 juin 2017

Funky Barbecue - Camembert au barbecue ou le camembert fondant cuit dans les braises

Funky Barbecue - Camembert au barbecue ou le camembert fondant cuit dans les braises

La canicule se poursuit, les recettes de barbecue aussi :-) Le camenbert au barbecue est devenu un classique chez nous depuis que l’on a notre jardin, c’est un peu notre signature et on a du mal à finir un barbecue entre copains sans ce camembert chaud...

Posté par loukoum blog à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, herbes, camenbert, barbecue

Partager cet article

19 juin 2017

Funky Barbecue – Brochettes de bœuf façon Tigre qui pleure

Funky Barbecue – Brochettes de bœuf façon Tigre qui pleure

Il fait toujours aussi beau et chaud du coup je n'hésite pas et je continue la thématique barbecue en espérant vous donner quelques nouvelles idées. Ces brochettes de boeuf d'inspiration thaï sont parfaites pour changer un peu des traditionnelles brochettes...

Posté par loukoum blog à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, brochette, piment, ail, coriandre, boeuf, thaï, barbecue, citron vert, ciboule, sauce d'huitre, tamarin

Partager cet article

15 juin 2017

Funky Barbecue - Brochettes de boulettes de poulet, pâte à pizza et sauce tzatziki

Funky Barbecue - Brochettes de boulettes de poulet, pâte à pizza et sauce tzatziki

Avec le beau temps et les longs week-ends les barbecues ont fait leur retour en force, petite série de billets avec nos recettes fétiches du moment ! Si vous avez d’autres bonnes idées à partager, n’hésitez pas à le faire en commentaire. Pour commencer...

Posté par loukoum blog à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épice, poulet, concombre, brochette, ail, yaourt, barbecue, tzatziki

Partager cet article

14 juillet 2013

Carnet Estival - Merguez faites maison

Carnet Estival - Merguez faites maison

Deuxième épisode de la petite boucherie – charcuterie maison ! Cette année on s’est attaqué aux merguez ! Des merguez maison, 100% agneau, avec de beaux morceaux de viande et une foule d’épices et de piment ! C’était une belle réussite, parfait pour les...

Posté par loukoum blog à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épice, cannelle, piment, ail, coriandre, saucisse, paprika, girofle, agneau, barbecue, cumin, merguez

Partager cet article

30 août 2011

Spécial été – Les barbecues

Spécial été – Les barbecues

Côté barbecue je ne suis pas la dernière à croquer à pleines dents dans un morceau de baguette garni d’une bonne saucisse blanche toute rouge de ketchup. Il suffit que la saucisse et la baguette soient bonnes pour que se soit trop trop bon ! Que voulez...

Posté par loukoum blog à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, saumon, crevette, brochette, pruneaux, chou, filet mignon, porc, choux, gaufre, pancetta, agneau, barbecue, grill, kefta

Partager cet article