Beau à la louche

lundi 14 décembre 2009

Où faire ses emplettes de Noël à Strasbourg ?

 

 

Pour une fois on va changer un peu de sujet, pour une fois un billet sans recette
où il ne sera presque pas question de cuisine ^_^
Quelques adresses et idées si jamais il vous reste
quelques cadeaux à dénicher avant le jour J...
C'est une petite liste des boutiques où je vais fureter
quand je suis à la recherche d'inspiration et de cadeaux...

 

 

La boutique du musée d’art moderne et contemporain de Strasbourg…
Je trouve que l’on peut dénicher tant de jolies et de chouettes choses dans cette boutique qu’il serait dommage de la cantonner au petit passage habituel à la sortie d’une expo !
On y trouve quoi ? Des livres bien sûr, pour tous et pour tous les goûts, notamment un excellent rayon de livres pour bambins, des cartes postales étonnantes, des mobiles (un peu chers, certes) et même de très beaux bijoux… Et pas mal de choses incongrues qui changent au fil du temps…
Adresse : 1 place Hans Jean Arp

 

Mirabilé Visu
Petite boutique colorée, Mirabilé Visu veut dire "Petite chose admirable à voir" en latin, on peut y trouver un vaste choix de créations souvent assez originales ; la boutique fonctionne comme une sorte de dépôt-vente pour mettre en valeur et aider les créateurs du coin. Les objets en vente sont donc souvent des pièces uniques et à chaque fois qu’on va y faire un tour on y découvre de nouvelles choses… Il est parfois difficile de pas craquer ! On y trouve notamment les vêtements de Claire Barberot, qui fait souvent de très jolies robes estivales… (oui je sais pas c’est de saison).
On y trouve quoi ? Des bijoux, des sacs, des tableaux, de la déco, des vêtements…
Adresse : 5 rue des Veaux

 

Mirabilé visu & Mémé en Autriche

 

Mémé en Autrice
Ma petite adresse chouchou, le jour où je l’ai découverte j’étais déjà conquise rien qu’en découvrant son nom ! C’est une très jolie boutique où tout est joliment présenté… La caverne d’ali baba des objets décalés, vintages, pour ceux qui n’ont pas peu du kitch !
On y trouve quoi ? Des objets Madame Mo, un vaste choix de nains de jardins, de la vaisselle colorée, des lampes habitées par des petits oiseaux (elles sont si jolies… mais cheres !), des toiles cirées comme à l’épicerie, des articles de papeterie, des cabas pour aller au marché…
En plus ils vendent en ligne (mais le choix en boutique est plus vaste, plus sympa, plus coloré…)
Adresse : 10 rue Sainte Madeleine

 

Fou du roi
C'est une boutique somptueuse, lumineuse... longtemps je n’ai pas osé y entrer tant elle m’impressionnait… Tant de belles choses, je me disais qu’il valait mieux pour mon compte en banque rester dehors. Et puis je me sentais trop jeune pour entrer dans ce monde. Récemment je n’ai pas décidé que j’avais enfin assez vieilli mais j’ai (quand même) décidé d’y pousser la porte, de ne plus me contenter de ce que je voyais à travers les fenêtres : je n’ai pas été déçue.
On y trouve quoi : du mobilier, des meubles et des luminaires design, des objets sentou, la gamme 100drine, des carnets, de la vaisselle, des bougeoirs, des livres des éditions de paumes, des mobiles, les moules Konstantin Slawinski, la gamme pantone, les saladiers et co de chez ekobo… Si les meubles et les luminaires sont souvent hors de portée, le reste reste accessible… 
Adresse : 4 Rue Faisan

 

Fou du roi & La Bouquinette

Artisans du monde
C'est assez inégal: on y trouve parfois rien du tout et parfois pas mal de petites choses sympa, notamment en ce qui concerne la vaisselle et les bijoux. À chaque fois ce sont des pièces uniques (ou alors il n'y a qu'un seul exemplaire en vente) donc si vous voyez un truc qui vous plait généralement il vaut mieux éviter de se dire qu'on repassera la semaine prochaine (c'est du vécu!). On peut aussi se dire que c'est une bonne action puisque c'est une forme de shopping solidaire & équitable et moi ça m'amuse beaucoup d'être servie par des petites mamies bénévoles adorables comme tout.
On y trouve quoi? De la vaisselle, des bijoux, des sacs, des habits, des ramasses poussières, de la déco et même un rayon épicerie équitable (je ne sais pas ce qu'il vaut...)
Adresse : 24 rue de la Division Leclerc

 

Monogram
Une papeterie atypique mais quand même haut de gamme. Le paradis pour dénicher des petites merveilles que l'on bichonnera ensuite comme des trésors.
On y trouve quoi ? De beaux crayons, des carnets tous plus beaux les uns que les autres - le principal problème était de choisir sur lequel on va jeter notre dévolu, des pots de colle à tartiner que l'on sniffait au CP, des bons points, des boites de crayons de couleurs, des cartes postales...
Adresse : 6 rue des juifs

 

Monogram & Tadzio

 

Tadzio
Je me suis un peu lassée de cette boutique, classique de mes années d'adolescence, cependant je dois avouer que souvent pour Noël ils font le plein d’articles un peu plus sympa comme des moules Konstantin Slawinski, des moules en puzzles, de quoi vous faire des verres à shot en glaçon…
On y trouve quoi ? Tout une foule de gadgets généralement tout à fait dispensables qui vous amuseront peut être: de quoi prendre le thé en compagnie de la famille royale, des gobelet à nez, une râpe en tour eiffel etc….
Adresse : 13 rue des Juifs

 

Librairie Quai des Brumes
Une librairie agréable, si jolie avec ces petites notes sur les livres pour savoir s’ils vont vous plaire ou s’ils plairont à la personne à qui vous les destinez. Certes le rayon cuisine laisse un peu à désirer mais  qu’importe… Y’a pas que la cuisine dans la vie. Et puis il y a une boîte avec plein de livre de l’épure… Laisser vous charmer…
Adresse : 120 Grand’Rue

 

Quai des brumes

 

 
Libre Objet
L'association Libre Objet emploie des personnes rencontrant des difficultés particulières d’accès à l’emploi. L’association favorise l’insertion sociale et professionnelle, les personnes accueillies chez Libre Objet réalisent des objets proposés et conçus par des artistes. Les objets sont réalisés en petite série ; ils sont parfois purement décoratifs mais souvent se sont des créations à la fois pratiques et design… en tous cas c’est toujours original et bien vu !
Grâce à l’encadrement de Libre Objet, les personnes prennent conscience de la reconnaissance positive qu’ont les autres de leur travail, donc de leurs propres capacités et reprennent confiance en elles. Elles acquièrent des capacités et des compétences transposables quelque soit le projet professionnel, suivent des formations, s’ouvrent vers les autres et après leur passage au sein de Libre Objet, elles sont capables de construire un parcours, s’organiser, s’adapter, se former, obtenir des entretiens d’embauche et trouver un emploi.
On y trouve quoi ? Des luminaires, des objets pour le quotidien, des objets de décoration, des ardoises, des mobiles… Moi j’ai une préférence pour les avions migrateurs, je trouve Ponymony adorable, les enfants adorent en général Fingerinzenoze : la lampe cochon avec interrupteur dans une des narines, dans un genre plus soft il y a le Chakisalumekantontournel'œil ou la lampe Titi et Grosminet…
Adresse : 19 Rue Thiergarten à Strasbourg et un point de vente à Berlin (Emser Straße 46)
À noter aussi : On peut aussi commander en ligne, n’hésitez pas !

 

Baptiste et Garance & Poids Plume

 

Noël c’est quand même la fête des enfants (mais comme c’est pas vraiment mon rayon…):

• Petits à petits – 19 rue St Madeleine
• Baptiste et Garance – 6 rue des veaux
• Poids Plume - 7 Place des Meuniers
• La Bouquinette - 28 rue des juifs
• Bilboquet – 1 rue de la Lanterne
• Brin d’herbe – 10 place Kleber
• Le Bonhomme De Bois - 29 Rue du Vieux Marché aux Vins

 

Le bilboquet

 

 

Pour les cadeaux gourmands : Je ne suis pas une grande adepte des cadeaux ayant rapport avec la cuisine et je n’offre jamais de cadeaux gourmands (sauf aux copines bloggeuses parce que là généralement je sais que je vais faire mouche). Pourquoi ? Parce que j’essaie de ne pas perdre l’idée que ce qui me plait à moi ne plaira pas forcément aux autres et que tous mes amis ne sont pas forcément toqués de cuisine ou de gastronomie (Je vois déjà la tête de ma sœur si je lui offrais des huiles exotiques, un sachet de cookies au potimarron ou une microplane….) du coup généralement j’évite volontairement cette sphère, mais si vous voulez des adresses :

• Life is magnifique – C’est l’épicerie de Mémé en Autriche, on y trouve des bento et de la vaisselle Shinzi Katoh et quelques produits d’épicerie fine. Adresse: 13 rue Sainte Madeleine
• Saveurs d'épices - 47a rue du fossé des Tanneurs
• La Boutique d'Antoine Westermann – 1 rue des orfèvres
• Lafayette Gourmet - 34 rue du 22 Novembre - dont les rayons s’apparentent souvent à ceux d’une épicerie fine
• Mireille Oster – Pour ses pains d’épices irrésistibles, de fabrication artisanale tous meilleurs les uns que les autres :  là encore le plus dur sera de faire un choix ! (ses Zimtsterne sont terribles aussi !). Désormais on peut même commander en ligne : profitez en, vous ne serez pas déçus ! Adresse: 14 rue des dentelles

 

Life is magnifique & Mireille Oster

 

Pour les ustensiles de cuisine en tout genre (gadgets, petit électroménager, accessoires, vaisselle etc.) :
Je déconseille vivement Alice Délice (Aubette) où tout est plus cher qu’ailleurs. Vous trouverez pas mal de choses aux Galeries Lafayette, chez Ambiances & Styles (Place St Pierre Le Vieux) et chez Kitchen Bazaar (Rue des frères) (mais là je n’y vais pas assez souvent pour vous dire si les prix tiennent la comparaison…). A noter aussi pour son charme désuet la Droguerie du Cygne (24 Grand' Rue) où au milieu d’un bric à brac hallucinant on déniche de chouettes trouvailles…

Pour les amateurs de thé:

• Le Thé des muses pour les thés, les tasses, les boîtes à thé... Pour le charme de cette boutique, l'atmosphère qui y règne et pour la qualité des thés. Adresse : 51 rue du Fossé des Tanneurs
• Si vous avez affaire à un inconditionnel de Mariage Frère : Thé & Chocolat - 74 Grand'Rue

 

Pour ceux (celles?) qui sont doués de leurs mains et qui aiment jouer avec:

• La droguerie - 20 rue des Serruriers
• La petite émilienne – 21 rue Sainte Madeleine - pour ses magnifiques tissus et son rayon de livres de patrons japonais

 
   

Et vous c'est quoi vos adresses pour dénicher les derniers cadeaux?
Vous en voyez une que j'ai oublié? que je ne connais peut être pas?
J'attends vos idées, il me manque encore quelques petits cadeaux!

 

lundi 9 novembre 2009

On s'dépêche!

Chromamix 2
Des pigments aux pixels, la couleur dans l'art

"Scientifiquement parlant, la couleur dans sa forme pure est lumière ; en pratique, pour les artistes, la couleur est matière. Pigments ou pixels, la couleur est la substance à partir de laquelle les artistes conçoivent et créent leur œuvre." Musées de Strasbourg

 

Je n'ai pas découvert d'exposition si ludique, interactive et intergénérationnelle depuis longtemps! Chromamix 2 est une découverte de la couleur, des couleurs, à travers des œuvres et des objets provenant de tous les musées de la ville de Strasbourg, disposés tout au long d'un parcours extrêmement pédagogique et expérimental: régulièrement tout au long de ce parcours chromatique des sortes de petits ateliers chromatiques permettent de découvrir des points précis de la couleur, élément fondamental de l'art, en approchant de très près, de diverses façons, les œuvres.

L'exposition a été prolongée, j'en ai profité pour y retourner et je vous invite à y aller, vite, car c'est la dernière semaine. Les enfants adoreront, et enfants comme adultes auront sans doute envie de retourner aux musées plus souvent!

Petit à petit, toutes les facettes de la couleur sont explorées: un rappel des cours de physique à travers le spectre de la lumière, la couleur de la matière, l'élaboration des pigments...
A gauche: Nature morte anonyme du XVIIe siècle représentant trente oiseaux différents que l'on retrouve, naturalisés, au pied du tableau: les retrouver sur la toile, retrouver leurs couleurs sur le nuancier...
A droite: Champ d'avoine aux coquelicots de Claude Monet: étude des différentes façons de retrouver une œuvre: la vraie, les reproductions, les cartes postales, les livres: laquelle est la plus fidèle?

 

Différents jaunes, différents supports, différents outils pour peindre... La variété des couleurs dans l'art à travers le jaune...

Comment les artistes traitent la couleur pour communiquer leur vision du monde et exprimer leurs intentions: le jaune à l'honneur à travers une vingtaine d’œuvres et d'objets des musées de la ville.

Donald Baechler, Sins of Omission

 

Après la monomanie jaune, place à la variété de la couleur: abondance de nuanciers, escalier multicolore, le second étage est tout aussi ludique que le premier. Etude des traces laissées au fil des années par la lumière, l’usure ou les réactions chimiques sur les tableaux à travers un tableau de Claude Deruet partiellement restauré: c'est bluffant et à partir de ce travail de restauration on découvre la palette potentielle du peintre...

Comment les couleurs se comportent en fonction de leurs voisins, le charme des illusions d'optique et la découverte d'un tableau néo impressionniste de Maurice Elliot observé, du haut d'un mirador, à travers une paire de jumelles.

La relation entre la lumière et la vision des couleurs découverte via un système d'éclairages variables (lueurs de bougies, lumière de jour, de la nuit) et un tableau de Francesco Bassano. Moment mémorable, surtout si une de vos copines se met à faire le guide à voix haute (les bonheurs des musées déserts aux heures creuses) "Bougie... jour.... bougie... musée... jour" Au moins on déride le surveillant de musée qui ne doit pas rigoler tous les jours en croisant les coincés qui regardent les tableaux les lèvres pincées d'un air très inspiré (quoique c'est plutôt marrant en fait).

La dernière salle est un vrai moment de bonheur...

Musée d’Art moderne et contemporain de la Ville de Strasbourg
1, place Hans Jean Arp
67000 STRASBOURG
MAMCS
Chromamix 2
Plus de photos de l'exposition

Horaires:
Fermé le lundi
Mardi, mercredi et vendredi de 12h à 19h
Jeudi de 12h à 21h
Samedi et dimanche de 10h à 18h

Pour prolonger l'exposition: feuilleter les chromamag: des informations amusantes et insolites sur la couleur, des pistes de regard en ville ou dans d’autres musées et aussi des propositions d’expérimentations plastiques et culinaires. Chaque couleur à son numéro, téléchargeables en pdf depuis le site du MAMCS:

Chromamag nº1. Rouge
Chromamag nº2. Bleu
Chromamag nº3. Jaune
Chromamag nº4. Vert
Chromamag nº5. Noir

Exposition en écho à l'exposition « Chromamix 1: du camouflage à la séduction, les couleurs dans la nature » organisée par le Musée Zoologique - Chromamix 1

dimanche 8 novembre 2009

Goûter dans un cocon en excellente compagnie

   

Merci les filles * STOP * Tous les week end devraient être comme ça *
STOP * La balance ne serait sans doute pas d'accord * STOP *
Et nos banquiers non plus * STOP * Rentrez bien * STOP *
Mais revenez vite * STOP * Strasbourg c'est un peu triste sans vous * STOP *

Photos: Chocolat viennois - Tarte pomme streusel - Tarte au fromage blanc et aux marrons glacés - Tarte au fromage blanc au chocolat.
Adresse: Salon de thé "Grand'Rue" - 80 Grand'Rue - 67000 Strasbourg

jeudi 5 novembre 2009

Cantine thaïe

   

Quand l'Alsace côtoie la Thaïlande sur une table
Panier de riz gluant

 

Je ne suis jamais allée en Thaïlande donc je ne vais pas me risquer à vous dire que c'est de la cuisine thaïe authentique « comme là bas » puisque je n'en sais rien ;) Par contre je peux vous dire que depuis la première fois qu'on y a mis les pieds, on ne cesse d'y retourner régulièrement et on en sort toujours absolument ravis. Vu de l'extérieur, ça paie pas de mine : la façade semble plutôt là pour vous dissuader de passer la porte et pourtant une fois entré vous comprenez que vous avez bien fait de ne pas vous fier aux apparences : à l'intérieur il y a toujours du monde, toujours des habitués pour se régaler. Le décor n'est pas des plus élaborés, au contraire, mais on note quand même de jolis petits efforts (les sculptures thaïes en bois, les fleurs fraîches aux tables, la jolie vaisselle...)

C'est un peu une cantine donc on a nos favoris : j'ai du mal à me détacher du poulet panaeng piquant (au feuilles de citronnier et au lait de coco) et N. choisit une fois sur deux le bœuf à point (Lape nam tok): des lamelles de bœuf mi-cuit servies froides avec abondance d'herbes fraiches et de parfums (salade qui existe aussi en version crue). Mais à chaque fois que l'on décide de changer nos habitudes c'est délicieux aussi, comme le saumon à la sauce thaïe maison que j'ai choisi la dernière fois.

 Poulet panaeng piquant

Certes la carte peut faire peur : on y retrouve les inventaires impressionnants et les listes de plats qui n'en finissent plus, typiques des restaurants asiatiques... Poulet à l'ananas, poulet au noix de cajou, crevettes à la sauce aigre douce, bœuf au gingembre, nems, dim sum... On se dit « Encore un xèm restaurant asiatique ! » mais c'est tout le contraire : si on y retrouve les classiques des restaurants asiatiques, on découvre aussi des plats inconnus jusqu'alors ("Tom Kra Kaï en marmite": une soupe acidulée de poulet au galanga et au lait de coco, le canard aux pousses de bambou et lait de coco...) La cuisine thaïe utilise beaucoup le lait de coco, la citronnelle et le galanga, plus que d'autres cuisines d'Asie. En tous cas, au Baan Thaï c'est toujours bon, fin, parfumé et les produits sont frais. En plus, le service est agréable, souriant... alors si il faut bien trouver un truc à redire je précise qu'ils ont la bonne idée de proposer des plats à emporter... mais au même prix que si vous les mangez sur place !!? Tant pis, on va sur place et on passe une excellente soirée à chaque fois ! Le plus souvent un plat et un bol de riz me suffise, parfois je craque pour une entrée mais je n'ai jamais jeté de coup d'œil à la carte des desserts (généralement c'est pas le point fort des restaurants asiatiques!).

 

Calamar entier à la sauce citron piquante - Nouilles sautées

Un des meilleurs restaurants asiatiques de la ville et mon restaurant thaï préféré !
 

Baan Thaï
3, Rue Kageneck
67000 Strasbourg
Téléphone: 03 88 32 08 39

En fin de semaine et si vous êtes un peu nombreux pensez à réserver, je pense que ça vaut mieux !

Prix:
Plats de viande autour de 10€50
Plats de poisson de 10€50 à 17€20
Bol de riz nature 2€

 

mardi 10 mars 2009

Les sens en éveil? Pas sûr...

Ca doit être la troisième ou la quatrième fois que je vais manger à l'éveil des sens, au cœur de la petite France, et à chaque fois je n'aime pas vraiment et ne sors pas conquise... Pourquoi y retourner? Et bien c'est un peu la misère pour trouver un restaurant ouvert un dimanche (midi) à Strasbourg... 

Certes, il y a des fleurs fraîches sur les tables mais le côté boiseries et déco pseudo campagnarde ne me plaît pas (un peu too much non les bottes de foin aux toilettes...?) et puis j'ai toujours du mal à trouver mon bonheur sur la carte qui fait la part belle aux abats ("Croustade d’abats de veau, œuf de caille et vinaigrette à la Kriek" ou "Terrine de ris de veau et jambon sec, salade de jeunes pousses vinaigrette à la Duvel") et aux viandes ("Filet mignon de veau façon grand-mère, pommes de terre farcies aux légumes d’hivers, jus corsé"): il y a trop peu de poisson et c'est un peu trop rustique à mon goût. Car oui, tout est une question de goût, le rustique sophistiqué doit avoir son public quelque part.
   

 

Mais ne vous méprenez pas, ce n'est pas vraiment de la cuisine tradi, le chef a une patte que je fini par reconnaître; l'influence belge notamment avec "Joue de boeuf braisée façon Carbonnade à la flamande, jus de cuisson à la Chimay, véritable frites Belges" et que l'on retrouve beaucoup au niveau des desserts que ce soit avec les speculoos (en crème brûlée), les bières (une glace à la Leffe) ou les gaufres de Liège... et il faut avouer que l'on trouve à sa carte des plats que l'on ne trouve pas forcément ailleurs ("Fricassée d’escargots aux herbes aromatiques en coque d’oignon sur une purée de pommes de terre au lard"  ou "Palet de queue de bœuf aux poivrons confits, chantilly aux herbes et bisque de homard"), mais c'est juste que je n'apprécie pas vraiment (euh, qui veut goûter le mille feuille St Jacques et boudin pour me dire ce que ça vaut? - moi ça me fait peur -). Ca manque de légèreté, de finesse et peut être, avouons le, d'exotisme.

On a commencé par des amuses bouches pas vraiment parfaits: la souplette aux crustacés ou un truc du genre je crois, était servie froidasse, le sablé au parmesan était bon mais en même temps je sais aussi les faire... (Saviez-vous qu'avant d'être star du petit écran et de publier des livres de cuisine, Nigella - Lawson - a été critique gastronomique ?... et pour elle un restaurant valait le coup si elle ne pouvait pas refaire la même chose que ce qu'elle y avait mangé chez elle... et je pense un peu comme elle...)
J'ai choisi le boudin (ou plutôt j'ai accepté d'y aller à cause du boudin sinon rien ne me disait sur la carte) et c'était pas terrible disons le franchement. "Verrine de boudin Basque au piment d’Espelette aux pommes, poires et pommes de terre": un bocal avec au fond de la chair de boudin (le boudin n'était pas mauvais  mais pas aussi bon que celui que l'on achète chez Frick Lutz) et au-dessus de la purée de pomme de terre (très moyenne, manquant de consistance et de goût) et... des quartiers de poires... pas épluchés. Alors ça, ça m'a sciée. Je suis désolée mais la texture de peau de poire, ce n'est pas bon. En plus c'était ultra gras (aspect bien luisant qui coupe un peu l'appétit...) c'est bien simple si le bocal n'avait pas été si chaud je l'aurai renversé pour en faire couler le jus gras. Et puis si, pour faire comme Nigella, j'avais cuisiné ce plat chez moi, j'aurais fait plus compoter et confire les lamelles d'oignon (et je les aurais émincé nettement plus finement) pour que ça fonde plus en bouche et puis j'aurais alterné les couches: boudin - purée & poires - boudin - purée et poires plutôt que d'avoir deux grosses épaisseurs (que l'on ne voit pas sur la photo malheureusement)...

Sinon, apparemment le "Carré d’agneau en croûte de pain d’épices, mœlleux au chèvre et carottes des Sables au cumin" a plu... Et j'y ai bu un vin blanc très sympa (ils vous vendent certains vins de la carte au centimètre, l'idée est bonne mais c'est un peu folklorique le ruban mesureur à table et bon entre 2 centimètres de début de bouteille et 2 centimètres de fin de bouteille y'a comme une différence non?), mais bon vous me connaissez, moi, les vins, c'est pas mon truc alors j'ai juste retenu que c'était un bordeaux blanc....

Je n'ai pas pris de dessert, quand j'ai entendu le serveur expliquer à la table de presque à côté qu'un financier c'était un peu comme une madeleine, ça m'a confirmé qu'il ne fallait mieux pas tester le cheesecake. De toute façon c'est de la cuisine qui tient au corps et les portions sont généreuses donc j'avais plus vraiment faim.
On a quand même eu des amuses bouche avec le café, un mini financier (pas bon, ils ne valaient pas ceux de Lilo) et un flan au nutella (très bon).

Pour ces tarifs je préfère aller ailleurs... et puis c'est un peu "plan-plan", c'est un restaurant où il faut prendre son temps, sachez le si jamais vous êtes un poil pressé ce jour là...

Mais moi je voudrais vraiment votre avis sur ce lieu si vous avez déjà testé (parce que mine de rien ça fait quand même quelques années que le restaurant existe), et si vous voulez tester, je vous conseille de demander la salle à l'étage, on y est plus tranquille et elle me semble plus claire, plus calme...

L'Eveil Des Sens
2, Rue Escarpée
67000 Strasbourg
Tel : 03 88 32 81 01

Tarifs:
Plat unique: 18 euros
Entrée et plat ou plat et dessert: 28 euros
Entrée, plat et dessert: 34 euros
 

dimanche 14 décembre 2008

Restaurant du dimanche - Chut!

 

 

Nous avions découvert la terrasse du chut lors d'une balade en faisant quelques détours avant d’aller au cinéma ; au bord de l'Ill, c'était le début de soirée, la fin de l'été se prolongeait et c'était sans doute les derniers soirs où les gourmands pouvaient profiter des terrasses des restaurants strasbourgeois. Tout de suite on avait eu un coup de cœur pour cette terrasse à la fois chic et conviviale, joliment aménagée sur cette minuscule place pavée, à l’abri des regards et des passants, un point de rencontre entre quelques ruelles peu fréquentées et inconnues des non-initiés... À quelques pas des ponts couverts, des allers et venus de touristes et de bateaux mouche, dans la Petite France, il faut le savoir ou bien le chercher pour découvrir ce restaurant et sa terrasse au charme fou. On regarde la carte, elle semble assez tentante, par contre impossible d'entr'apercevoir la moindre enseigne ou le nom de ce restaurant. Ni de ce côté-là, ni de l’autre côté de la façade. Etrange. En un coup de fil, je me renseigne auprès de mon père, ce restaurant c'est "Chut", le nouvel hôtel - restaurant ouvert par Mojgan Henriet qui avait lancé, à l'époque, le Cornichon Masqué... Maintenant qu'il me dit ça, je me souviens que mes parents m'en avaient parlé, il y a quelques mois, quand ils y étaient allé...

Le Cornichon Masqué (j’ai toujours trouvé ce nom génial !) avait rapidement séduit le Strasbourg branché à la fois par sa localisation sur la place la plus hype de la ville et par des plats originaux... On peut donc parier que Mojgan a été suivi par ses fans jusqu'à l'autre bout de Strasbourg quand elle a ouvert le Chut...
Pas d’enseigne, pas de menu à l’extérieur lorsque le restaurant n'est pas ouvert... le pari peut sembler osé mais je pense que petit à petit la mayonnaise a pris, le bouche à oreille à fait son travail; pour preuve, j'en entends quand même de plus en plus parler (mais en même temps quand je suis passée devant la dernière fois il y avait une ardoise indiquant « Hôtel Chut » à l’entrée…).

Après être tombée sous le charme de cette terrasse, je n'ai eu de cesse avant d'aller manger chez Chut, mais la météo locale aidant, ce fut en intérieur, à une saison où les terrasses désertent Strasbourg. Quand on rentre au 4 rue du bain aux plantes (j'ai toujours beaucoup aimé la poésie des noms des rues strasbourgeoises... sans forcément toujours comprendre le pourquoi de certains noms pour le moins exotiques...) on entre dans la seconde terrasse du restaurant, encore plus intimiste: le patio tout de plantes vertes vêtu... décidément le cadre est charmant... surtout en période estivale. L'intérieur me séduit moins par un aspect un peu bordélique. C'est comme ça les vieilles maisons alsaciennes: c'est un poil alambiqué, alors il faut faire avec. On est installé dans une salle, la salle principale, oh, elle n'est pas très grande, disons entre 15 et 20 couverts. On pourrait dire qu'elle est ouverte sur la (petite) cuisine mais ce serait mentir, disons juste qu'il y a un passe-plats qui donne sur la salle, on devine et entrevoit le cuistot derrière la lucarne mais ce n'est pas à proprement dit une cuisine ouverte. Cependant voilà, premier problème: les odeurs. Même si ce n'est qu'un passe-plats, c'est quand même une ouverture entre salle et cuisine, et force est de constater que les odeurs de la cuisine refluent vers la salle... ce qui peut peut-être vous mettre en appétit en début de repas va vite se transformer en un truc pas forcément super agréable quand vous êtes au dessert et que la cuisine est encore au poisson. You know what I mean.

Mais n'allons pas plus vite que la musique. Mojgan Henriet est architecte (et elle réussi à mener de front ses deux carrières... chapeau bas), elle a chiné au fil des années tout le mobilier de l'hôtel et du restaurant... associant de l'ancien et du contemporain. D'ailleurs cet hôtel-restaurant a la particularité qu'une bonne partie de son mobilier soit à vendre... mais encore une fois, encore faut il le savoir... Sachez donc que si vous, vous craquez pour ce vaisselier au milieu de la salle vous pourrez peut être repartir avec. Mais je dois vous avouez que moi, j'ai pas trop aimé ce vaisselier, il m'a un peu chagriné... Je dois être vieux jeu mais j'estime que c'est pas forcément extra de sortir et ranger la vaisselle devant les clients qui découvrent la carte ou plantent leur fourchette dans le plat du jour. Mais surtout, pour moi il ne collait pas avec le reste de la salle à l'atmosphère chic, sobre et cosy: de belles nappes anciennes aux couleurs clairs, des bougeoirs savamment choisis et orchestrés, une salle fleurie... C'est calme et agréable. Oui, calme; c'est pas la PMG.

La deuxième salle est peut-être moins agréable mais sans aucun doute la plus incongrue et originale. Elle est tout simplement aménagée dans l'ancien garage de la maison, à l'opposé de la salle principale; une sorte de grand hublot dans la porte du garage vous permet de guetter les allers et venues des quelques passants qui s'aventurent en ce bout de Petite France. Et le clou du spectacle? À la bonne saison, Mojgan ouvre la porte du garage et vous voilà entrain de dîner dans une terrasse couverte... Décidément cette femme est pleine de bonnes idées... Et décidément ce restaurant et un appel au retour des beaux jours... Cette seconde salle accessoire ne m'enchante pas totalement, je la trouve moins cosy de par des vas et viens pas forcément romantiques: on y trouve la machine à café et d'autres détails me font penser que cette pièce n'était à l'origine pas forcément destinée à accueillir les clients, mais elle doit être ouverte quand il y a un peu plus d'affluence.

Et la cuisine? Et ben là c'est patatra. J'ai pas franchement accroché. La carte manquait d'originalité, de truc en plus qui fait frétiller les papilles. Et manque de pot dans l'assiette c'était pareil. C'est une cuisine du marché qui s'articule essentiellement autour des produits proposés par les maraîchers, la carte change donc très souvent... Elle est brève mais le choix reste très correcte: plus ou moins 4 entrées, 4 poissons, 4 viandes et 6 desserts au choix. Une carte un peu trop classique comparé à ce lieu atypique. C'était en septembre, on y lisait au rayon des entrées "Duo de rillettes de poissons et haddock mariné", "Salade de roquette aux queues d'écrevisses" ou "Poulet mariné, gésiers de volaille". Au rayon des plats: "Carrelet meunière, roquette et vinaigrette de poireau", "Gambas grillés au pesto", "Noix de St Jacques à la noix de coco, duo de lentilles" "Curry d'agneau", "Entrecôte grillé, poêlée de légumes", "Poussin grillé aux agrumes".

J'avais opté pour le "Pluma Ibérique, ragoût de pois chiche"
Si la viande était délicieuse le reste était moyen : moi qui aime beaucoup les pois chiche, j’en ai laissé une bonne partie ; il y avait aussi des haricots beurre trop cuits qui partaient en lambeaux…

Côté dessert c'est la Berezina. Mousse de mascarpone aux framboises, pêches au sirop, soupe de fruits rouges, crème caramel: ça reste du classique de chez classique. Où  est l'insolite, le peps, la créativité? Bon, vous me direz, tant que c’est bon… J'ai opté pour la tarte au quetsches... et figurez vous qu'elle n'étaient pas vraiment bonne, la poudre de noisettes sur le fond de tarte lui  donnait une texture granuleuse que je n'ai pas trop aimé. Dommage.

Mojgan cuisine, prend la relève du chef quand il est absent, met son grain de sel dans l'élaboration de la carte... Et bien personnellement j'ai avis qu'elle devrait l'y mettre un peu plus souvent, on retrouverait ainsi peut être une cuisine un peu plus singulière, un peu plus à son image et à l'image du lieu qu'elle a créé.

A noter aussi une absence de carte des vins qui peut déranger certains. (On vous proposera des vins mais sans forcément préciser leurs prix...)

 
 

Et si le  chut était surtout un hôtel? Quand on monte à l'étage, on change d'atmosphère, on sent bien qu'on est toujours dans la même maison, mais ici on est moins dans l'ambiance chaleureuse de la salle à manger, c'est plus moderne, plus clair et lumineux:  les boiseries, le sol et les poutres ont été restaurés et repeints dans des tons clairs. Tout est clair, épuré. C'est apaisant. Moijgan a dû entièrement rénover ces deux maisons mitoyennes pour y aménager cet hôtel d'un genre très particulier. Huit chambres toutes plus charmantes les unes que les autres... et un petit salon dont tout le monde peut profiter et où certains antiquaires (et artistes?) exposent quelques pièces à vendre - "exposition" qui passe inaperçue tant les pièces s'intègrent dans le cadre de l'hôtel. Les chambres sont plus ou moins grandes, les draps sont en coton et en lin et dans chaque chambre des détails qui n'en sont pas (ces anciennes parois vitrées colorées issues d'une vieille cage d'escalier qui ont été montées sur rails, elles coulissent ainsi pour séparer la chambre de la salles de bains) nous rappelle que Mojgan est architecte et que ce lieu est à son image: inventif et dans son époque. Les objets sont plus contemporains, mais on retrouve toujours ce mélange des genres et des époques.

Du luxe certes mais pas du design bling bling, ici c'est intimiste, convivial.
Le chut se voudrait peut-être chambre d'hôte, mais je le trouve trop chic pour ça, il vise une clientèle bien trop haut de gamme pour prétendre au statut de chambre d'hôte me semble-t-il... maintenant, et si la solution en cuisine n'était pas celle d'une table d'hôte plutôt que celle d'un restaurant...?

Pour conclure ce billet bien trop long, chut est sans hésiter l'hôtel parfait pour un séjour en amoureux à Strasbourg; quant au restaurant, oubliez le l'hiver mais courrez profiter des terrasses dès le printemps!

   

 

 
Chut
4, Rue Bain aux Plantes
67000 Strasbourg
03 88 32 05 06
http://www.hote-strasbourg.fr/index.html

Prix moyens:
13€ les entrées
20€ les poissons
19€ les viandes
7€ les desserts

Chambres de 105 à 190€ la nuit
Suite à 230€ la nuit
 
 
 

dimanche 7 décembre 2008

Adresse du dimanche - L’escale aux quais

 

Je me souviens être allée manger à l’escale aux quais avec mon père au début de mes études,  c’était un restaurant qui proposait toute sortes de viandes un peu exotiques ; j’y avais mangé du crocodile… Depuis le restaurant a été repris par un jeune couple qui, s’ils en ont gardé le nom, ont complètement révolutionné la carte. Plus de crocodile, de zèbre, d’autruche ou de buffle mais une cuisine moderne, un peu sophistiquée.

Le cadre est relativement ingrat, le rez-de-chaussée ne fait office que d’accueil, les deux petites salles étant à l’étage, obligeant les deux serveuses à d’incessants aller-retour dans les escaliers dès que la sonnette signale une nouvelle arrivée… Le crépis n’est pas très beau et je ne suis pas fan des boiseries alsaciennes repeintes en saumon… disons que ça ne colle pas trop avec d’autres détails plus sobres, classes et sophistiqués comme les assiettes en ardoise.

Il n’y a qu’une poignée de tables dans ce restaurant tout en longueur, pensez donc à réserver, c’est souvent complet. Accueil et service nickel, une carte qui change régulièrement (n’hésitez pas à la consulter sur leur site internet, ça mettra sans hésiter vos papilles en émois et ça pourra vos donner des idées!), des plats souvent originaux, plutôt bien réussis.

J’avais choisi en entrée le « Saumon d'Écosse label rouge fumé par nos soins, sandwich de dampfnüdel et mousseline de panais au wasabi », le saumon était d’une grande finesse et j’ai complètement craqué pour cette idée de servir les dampfnüdel en salé qui plus est avec ce mariage panais & wasabi. J’étais très enthousiasmée par l’entrée, j’en aurai voulu plus. En plat, j’ai jeté mon dévolu sur le « Civet de biche au chocolat amer et chou rouge confit, gaufres aux cèpes, chutney coing et dattes » (mais j’ai hésité longtemps avec le « Tournedos de sandre rôti, bonbon de boudin antillais, choucroute au genièvre et crème de persil plat aillée »). Je ne suis pas une grande adepte du gibier, mais quand il est cuit longuement et qu’il devient si moelleux, j’aime plutôt bien. C’était bon, mention spécial pour la gaufre originale et parfumée. On note quand même les titres un peu pompeux ou tout du moins ultra détaillés des plats à la carte, on sait d’avance ce que l’on va trouver dans son assiette, ça peut en rassurer certains mais ça coupe tout effet de surprise.
En dessert, j’ai fauté, moi qui à chaque fois que j’opte pour un moelleux au chocolat au restaurant jure qu’on ne m’y reprendra plus, j’ai choisi le « Coulant au chocolat Grand Cru Araguani, légèreté à la pistache croquant à la poudre de framboises » et j’aurai pas du. Y’a toujours un truc qui cloche avec les moelleux et les coulants aux restaurants. Ici aussi. Un peu écœurant, un peu too much, bref j’aurai mieux fait de me passer de dessert.

Une bonne adresse, elle n’est pas devenue ma favorite (peut être qu’il manque un petit truc en plus ?) mais c’était bon, sympa, agréable, vous pouvez y aller!

L’escale aux quais
2 Quai Finkwiller
67000 Strasbourg
Téléphone: 03.88.37.32.34
http://www.escale-aux-quais.com/

Tarifs :
Entrées de 13 à 16 €
Plats de 16 à 22€
Desserts de 6 à 9€
Menus au déjeuner en semaine à 15,50€ (1 plat, 1 verre de vin et 1 café) ou à 19,50€ (entrée+plat ou plat+dessert, 1 verre de vin et 1 café)
Menu surprise le soir pour la table entière (2 entrées, 1 plat principal et 1 dessert)

 

dimanche 2 novembre 2008

Nuage de fromage blanc noyé sous abondance de fruits rouges

 

Quand on entre dans le salon de thé grand'rue, on est englouti par ce cadre tout rouge, ultra chaleureux: des boiseries alsaciennes, des guirlandes lumineuses, du bric et du broc, et toujours du rouge partout. C'est un peu étrange parfois: des canards en plastique, des tableaux et des angelots plutôt assez kitschs comme le coucou... un mariage assez inhabituel, un peu vintage, un peu vieillot mais finalement très douillet; une ambiance feutrée, on s'y sent bien, comme dans un cocon,  et ce n'est pas la première fois que l'on va y prendre le petit déjeuner. Vous pouvez choisir un petit-déjeuner très traditionnel avec croissant et confiture, mais personnellement je ne résiste pas à l'appel de la tarte au fromage blanc. Avec un chocolat chaud aux épices cette fois ci, la dernière fois avec un jus citron-gingembre...
Quand on entre dans ce salon de thé, on tombe quasi nez à nez avec la vitrine magique aux gâteaux où trônent les multiples gâteaux du jour. Enfin, il ne sont pas tous du jour, forcément avec un tel choix quand on arrive le matin à 8h on trouve des gâteaux fraîchement réalisés et encore entiers et d'autres entamés la veille. Le salon de  thé grand rue ne joue pas la carte des gâteaux sophistiqués, des parfums derniers cris ultra modernes, ce n'est pas de la pâtisserie haut de gamme, c'est de la pâtisserie réconfortante, moelleuse, complètement décadente. Décadence c'est clairement le mot qui vient à l'esprit quand on est devant la vitrine et qu'on essaie de choisir un gâteau... Des gâteaux comme chez mamie, quasi aussi bons que ceux de mamie. Des gâteaux aux fruits recouverts de steusel, un choix fou de tartes au fromage blanc (nature, à la cannelle, aux framboises...), un gâteau au chocolat aux multiples étages si haut si haut si haut... Systématiquement je craque pour une tarte au fromage blanc car elles sont presque aussi bonnes que celles de ma maman. Et c'est pas si facile à trouver dans un salon de thé une bonne tarte au fromage blanc, même à Strasbourg. La part est généreuse, elle est servie noyée sous le coulis de fruit rouge (par exemple) et si comme moi vous n'aimez pas la crème chantilly, pensez à le préciser sinon votre assiette se transformera en mont blanc (ou presque); quand je vous parlais de décadence... La décadence et cette ultra gourmandise plait beaucoup, le salon de thé grand'rue a ses adeptes, ses fans (surtout des filles non?).

 

Le détail fashion: La mode à commencé à New York avec les "cafés tricot", pas la peine de traverser l'atlantique pour tricot-thé, il suffit d'aller au  Salon de thé grand'rue

A noter qu'on peut aussi y déjeuner mais ça j'attends que Miss Coloc viennent nous revoir pour y retourner avec elle avant de vous en parler
 

Salon de Thé "Grand'Rue"
80 Grand'Rue
67000 Strasbourg
Téléphone : 03.88.32.12.70.
Lundi à Samedi 08h - 18h

 

dimanche 26 octobre 2008

L'atelier du goût...

Le détail que je préfère dans ce restaurant ce sont ces ronds de moquette verte au sol à l'entrée du restaurant, sur le chemin de la salle... la première fois que j'y étais allée j'ai eu l'impression de marcher sur des disques de gazon qui me menaient vers les tables. Ma mère a trouvé que j'avais beaucoup d'imagination pour assimiler ça à du gazon mais n'empêche que cette impression m'est restée et c'est toujours ce détail que j'essaie d'entrevoir à chaque fois que je passe devant ce restaurant de l'ultra centre strasbourgeois. Je me souviens pas mal de mon premier passage à l'atelier du goût, c'était il y a quelque temps, le restaurant avait ouvert cette semaine là, mon père piaffait d'impatience à l'idée d'aller tester la nouvelle adresse de l'ancien chef du Panier du marché, panier du marché qui à l'époque était un peu sa cantine... Sauf que notre premier passage à l'atelier du goût ne nous avait pas convaincu (c'était moyen pour un temps d'attente un peu trop long). Ni moi, ni lui je crois.  Mais il ne faudrait pas juger un restaurant sur ses premiers jours d'ouverture, du coup j'y suis retournée cette semaine entre deux séances shopping avec ma mère... et c'était bon. L'atelier du goût est complètement dans la tendance du moment: une carte réduite, peu de plats, un choix restreint mais une rotation de carte accélérée (à noter que leur carte du moment est sur internet, donc avant de réserver vous pouvez toujours y jeter un coup d'œil, surtout si vous êtes difficile et du genre à avoir du mal à trouver votre bonheur... mais à mon avis vos papilles seront titillées par certains des intitulés... Qui résisterait à "l'Œuf de Ferme au plat, Râpé de Truffe Fraîche, Sel Maldon et basta ! "?) et une cuisine à l'écoute des saisons, qui utilise des produits issus de l’agriculture et de l’élevage raisonné ou biologique. Le désir de privilégier la production locale pour une alimentation plus naturelle. Complètement dans l'air du temps tout ça, tout comme le décors contemporain: des murs en bois clair qui font très suédois, de chouettes nappes en lin, des couleurs très acidulées - les sièges vert pomme, des chaises orange mécanique - des ardoises partout partout avec les plats du moment, une autre énorme ardoise avec cet imposant et magnifique bœuf découpé en morceaux... Et partout des petits détails qui font tout: les tables ont carrément un vase inclus et une petite fente bien vue pour porter la carte. Bref... On nous amène un amuse bouche assez sympa, une mini verrine: gelée de carotte/orange, houmous, pesto de roquette... Le houmous prend le dessus mais il est tellement bon que je ne m'en formalise pas.

Côté assiettes c'était plutôt pas mal, j'ai été totalement conquise par mes "Wontons de Gambas et Potimarron, Salade de Chou Blanc Croquant, Sweet Chili Sauce " tout y était parfait, la farce, étonnant mélange de gambas et de potimarron, les textures bien croquantes entre les raviolis wonton frits et la salade de choux parfaitement assaisonnée, et cette sauce chili délicatement sweet et judicieusement parfumée. On en redemande. Mon plat était bon mais un cran en dessous, le "Cœur de Thon Rouge juste saisi, Minestrone aux Orecchiettes de Cecco n°91 au pistou" ne collait pas trop avec le désir d'une cuisine qui respecte l'environnement (certes c'est aussi à moi de ne pas le choisir à la carte, mais je peux aussi très bien faire le choix de ne plus acheter/cuisiner de thon rouge mais de m'autoriser d'en manger ponctuellement au restaurant...) et ce petit snobisme du je-te-précise-que-j'utilise-des-pâte-de-cecco-et-en-plus-je-te-donne-leur-numéro, ça me fait bien rire ;-) Mais bref, c'était bon et la cuisson mi cuite royalement maîtrisée même si il m'a déjà été donné de manger plus beau morceau de thon. A ce stade là je n'avais plus faim, j'ai même pas totalement fini mon assiette, on est dans un resto qui soigne la forme (c'est bon et la présentation est travaillée) mais aussi le fond (on ne sort pas encore plus affamé qu'on est rentré, exit les proportions faméliques), berf, repue mais bizarrement quand il fut l'heure de choisir un éventuel dessert, l'appétit est revenu en lisant sur l'ardoise "Pastilla de Figues Noires de Soliès, sauce chocolat épices, glace au lait ribot". Premier contact avec le lait à la mode du moment pour moi, oui c'est bon mais ça n'a pas révolutionné ma vision des produits laitiers non plus, la pastilla était ultra chocolatée du coup la figue s'effaçait un peu beaucoup trop à mon goût face au chocolat noir noir... mais n'empêche que les textures étaient réussies: le croquant de la pastilla qui part en petites paillettes croquantes en bouche (et sur l'assiette), le moelleux de la farce choco-figue, le froid de la glace et une sauce chocolat divinement épicée, un dessert réalisé à la minute et servi bien chaud. Et puis pour finir, le service est top, rien à redire ce ce côté là...  et le pain est un délice! Quant à ma mère, elle avait opté pour la "Longe de Veau d’Aveyron Fermier rôtie, Panzerotti au Sparassis Crépu « Morilles des Pins » et Légumes", un magnifique morceau de veau et des champignons que l'on retrouve rarement que ce soit aux cartes des restaurants que sur les étals des marchés...


Bref, c'est bon, la carte sympa avec une touche d'inventivité bien vue mais ça reste cher à 20€50 la formule déjeuné 4x1 (1 heure, 1 plat, 1 boisson, 1 café) à laquelle vous rajoutez 6€ si vous êtes gourmands et sweet tooth...

 

A noter:

• Chaque mois un menu de saison (36 euros, entré, plat et dessert) avec pour octobre un cappuccino de Patidou à l’Ecume de Cèpes, râpé de Mimolette Extra Vieille, en plat, un Filet d’Agneau du Sud Ouest en croûte d’herbes, Panisse croustillante, Poêlée de Chanterelles jaunes, jus pointu et en dessert le mont Blanc à la Châtaigne revisité et Poire Williams Rouge, coulis de Cynorrhodons

• L'obligation de prendre un plat. Moi qui suit adepte de la formule "une entrée et un dessert" ou "deux entrées", ici c'est pas possible, vous êtes obligé de prendre un plat, j'ai du mal à comprendre pourquoi mais toujours est-il que c'est comme ça.

• Pensez à réserver!

• Si vous ne finissez pas votre bouteille de vin, vous pouvez l’emporter chez vous.

• Une table d'hôte pouvant accueillir, autour de la même table 10 à 17 personnes.

• Un petit stand genre épicerie (confitures, bocaux et condiments maison, quelques livres, une gamme d’accessoires…) Perso je ne suis pas trop fan de ce "mélange des genre" mais je sais qu'il y a des amateurs...

 
L'atelier du goût
17 rue des Tonneliers
67000 Strasbourg
Tél.  03 88 21 01 01
http://www.atelier-du-gout.fr/

Prix:
Entrées de 12 à 18€
Plats de 22 à 25€
Dessert de 8 à 9€

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Bon, je vous laisse j'ai encore des petites choses à préparer
pour le pique nique de ce midi!
En plus, il va faire beau :-)
(d'ailleurs, pour ceux qui sont de la partie, n'oubliez pas le changement d'heure ^^)

dimanche 19 octobre 2008

Adresses à partager

Carnet d’adresses strasbourgeois

La caverne d’Ali Baba

Je me souviens très bien de la première fois où j’ai mis les pieds dans ce grand hangar destiné aux professionnels de la cuisine mais ouvert à tous les particuliers; c’était avec mes deux comparses… J’avais acheté une vraie poche à douille qui tient la route, du colorant bleu en poudre et peut être d’autres choses dont je ne me souviens plus… Quant à la dernière fois que j’y suis allée c’était pour un autre embout pour cette même poche à douille, des minis emporte pièces, des moules à chocolat, des cartouches pour mon siphon à prix défiant toute concurrence, des caoutchoucs pour mes bocaux Le Parfait et des caissettes à muffins en papier…

On trouve à peu près tout ce que l’on ne trouve pas dans les magasins grand public dans cet endroit, du matériel professionnel ou semi pro… Alors si vous avez envie de coutellerie, de moules à gâteaux ou à chocolats de toutes formes possibles, de cercles à entremets de toutes les formes et de toutes les tailles, d’additifs pour jouer à El Buli, de glucose, de colorants, de chocolats pâtissiers en grande quantitées (mais pas de Valrhona), de plaques à baguettes, d’emporte pièces pour mannele, de bocaux pour vos confitures, de mandoline, de verrines, de machines à pâtes, de siphon, de robots, d’une thermosonde voir même d’une machine pour tempérer le chocolat… on trouve de tout… et ça évite d’avoir à payer des frais de port quand on fait une commande sur internet !

Pensez y !

Brehmer Sarl
27, rue des Tuileries
67460 Souffelweyersheim
Téléphone : 03 88 18 18 22

 

   

L’épicerie anglaise

Au centre ville de la Robertsau a ouvert depuis déjà quelque temps une épicerie anglaise, vous y trouverez tous les produits anglo-saxons qui vous manquent, certains bien connus comme les shortbreads, les digestives, le golden sirup, le chocolat cadbury, les cubes de bouillon oxo, des pots de sauce à la menthe, les biscuits oreo (natures, enrobés de chocolat noir ou enrobés de chocolat blanc), marmite et black treacle… D’autres plus confidentiels : les chips tyrrells au panais, à la betterave ou un mélange de ces deux saveurs associées à la carotte. On y trouve aussi du cottage cheese, du philadelphia… et parfois même des graham  crackers (mais pas quand j’y étais !).
À noter quand même qu’une bonne partie de ces produits se retrouvent chez Lafayette Gourmet (non, ils ne vendent pas de philadelphia ni de graham crackers... malheureusement!), reste à comparer les prix pour voir…

Et puis si vous  êtes anglophiles, n'oubliez pas la librairie anglosaxone:  The Bookworm.
On y trouve tous les bouquins que l'on souhaite en V.O. et si jamais celui que vous voulez n'est pas là, on vous le commande sans problème! (3, Rue de Pâques - à côté des Halles)

Thomas Green’s – The best of british
48 rue Boecklin
67000 Strasbourg Robertsau
Téléphone : 03.88.45.71.77

Je note les horaires d’ouverture, un peu inhabituels :
Lundi : 12h – 14h30 & 16h – 19h
Mardi à Vendredi : 9h – 14h30 & 16h – 19h
Samedi : 9h – 12 & 14h – 18h