Beau à la louche

17 janvier 2007

Sans doute le dernier de la saison – Deuxième partie, deuxième moitié

Quartiers de potimarron au four Recette de ELLE Accompagnement pour deux personnes, plat pour une personne (mais tout dépend de la taille du potimarron): Un demi potimarron Huile d’olive 8 gousses d’ail non épluchées 2 cuillères à soupe de cassonade 1...

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Tags: graines, parmesan, potimarron

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15 janvier 2007

Sans doute le dernier de la saison – Première partie, première moitié

J’ai acheté un potimarron, on en voit de moins en moins sur les étals et ce sera sans doute le dernier de l’hiver… Crumble de potimarron Pour deux ramequins : Un demi potimarron Un filet d’huile d’olive Sel et poivre 45g de farine blanche 35g de farine...

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Tags: crumble, parmesan, potimarron

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6 janvier 2007

La semaine de la salade

La semaine de la salade ou la semaine des Tupperware®… Un peu de légèreté après les fêtes ne peut que faire du bien… bon, vous pourriez me dire, que vu le temps, au lieu de faire une semaine de la salade, j’aurai mieux fait de faire une semaine de la...

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Tags: poulet, pâte, ravioli, fève, salade, figue, mangue, tomate, crevette, parme, soja, tomate séchée, feta, pois chiche, grenade

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21 décembre 2006

mini POIREAUX maxi VINAIGRETTE

Recette trouvée de A à Z chez AnneE de Station Gourmande… C’est doux et ça change des poireaux vinaigrettes traditionnels… Des poireaux lilliputiens 1 orange Huile d'olive Fleur de Sel Poivre blanc Faire cuire les poireaux à la vapeur, ils sont très petits,...

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Tags: poireau, salade, orange

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19 décembre 2006

Poêlée de crosnes aux herbes

Les crosnes font partie des légumes oubliés qui mériteraient d’être redécouverts… J’ai beaucoup aimé leur petit goût subtil et leur croquant… 250g de crosnes 200mL de lait 200mL d’eau 1 filet d’huile d’olive 1 gousse d’ail persil ciboulette sel & poivre...

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Tags: épinard, crosne

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16 décembre 2006

Carottes glacées

200g de carottes (ici des carottes lilliputiennes) 1 noix de beurre 1 cuillère à soupe de miel 100mL d’eau 1 cuillère à soupe de grains de moutarde sel & poivre Laver les carottes, préserver les fanes, ayant utilisé des petites carottes, je ne les ai...

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Tags: carotte, graine de moutarde

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16 novembre 2006

Courge-Attitude – Moi aussi je suis une victime de la mode - Episode 4

Voici le dernier épisode de mes aventures au pays des courges (je vais pouvoir commencer à manger autre chose ;). Je me suis bien amusée à les cuisiner, moi qui n’en avais jamais acheté avant cet « hiver » (faut dire que ma mère n’est pas très courge,...

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Tags: courge, bouillon

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15 novembre 2006

Courge-Attitude – Moi aussi je suis une victime de la mode - Episode 3

La courge spaghetti c’est une courge très marrante et ludique… Et je suis sûre que c’est la courge magique pour les desperate mothers qui veulent faire manger des légumes à leur rejetons… et qui n’hésitent pas pour cela à mentir outrageusement sur la...

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Tags: courge

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14 novembre 2006

Courge-Attitude – Moi aussi je suis une victime de la mode - Episode 2

Marché des producteurs, place du Marché aux poissonsStrasbourg, fin septembre Ce n’est pas pour rien que le Patidou est aussi appelé « Sweet Dumpling », sa chair est très douce et une fois cuite elle dégage une odeur enivrante de châtaigne. J’aurai pu...

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Tags: courge, purée, patidou

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1 août 2006

Bon, Rapide & Basique: la trilogie gagnante

Je retrouvais une amie que je n’avais pas vue depuis… euh… plus de 4 ans… Il me fallait un menu bon (of course), pas trop long à préparer (idéalement, il fallait que je puisse le faire entre midi et deux) et surtout un peu basique parce que quand on a...

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Tags: glace, poulet, tomate, concombre, crabe, parmesan, noisette