concombre - Beau à la louche

9 mai 2014

Tartare de boeuf à la coréenne

Il y a des petits plats du quotidien que l’on fait parfois sans presque y penser et il y a les petits plats que l’on réserve pour une soirée un peu spéciale ou juste pour un samedi soir en tête à tête. Le tartare de bœuf à la coréenne de Sophie Brissaud...

Posté par loukoum blog à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, corée, thé, tartare, concombre, sésame, piment, ail, pignons de pin, livre, poire, boeuf, ciboulette, laitue, saké, cru, nashi

Partager cet article

1 avril 2014

Sandwich Patoumi, le sandwich au porc laqué qui fait rêver

Ce sandwich là j’en ai souvent rêvé et je l’ai souvent préparé aussi. Patoumi en parle si bien que je ne pouvais pas résister à l’appel d’un sandwich garni de morceaux de porc laqué et de crudités et parfumé à la sauce hoisin et au piment. Sans doute...

Posté par loukoum blog à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, carotte, salade, asie, concombre, sandwich, piment, ail, porc, ciboulette, laitue, cambodge, sauce hoisin, sauce maggi

Partager cet article

15 avril 2013

Mini Burger - La bonne idée pour vos brunches

Les mignatures c'est toujours trop mignon et c'est aussi pratique pour pouvoir goûter plein de choses différentes lors d'un buffet ou pourquoi pas lors d'un brunch entre copains ! J'ai toujours mille et une idées pour le sucré lors des brunches, mais...

Posté par loukoum blog à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pique nique, pain, fromage, salade, tomate, concombre, sandwich, sésame, basilic, boeuf, brunch, burger, mini

Partager cet article

5 octobre 2012

Spring rolls au homard et aux fleurs

Pour clore cette semaine japonaise, des maki ! Ceux là sont inspirés des maki « flower power » de chez Sushi Shop* : des spring rolls (on remplace l’algue par une feuille de riz) au homard, concombre, pomme granny et fromage frais, le tout agrémenté de...

Posté par loukoum blog à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: japonais, riz, maki, concombre, pomme, sushi, fleurs, crustacé, homard

Partager cet article

3 octobre 2012

Tataki de bœuf : la meilleure façon de manger le bœuf cru

Le tataki de bœuf c’est un peu comme la version japonaise du carpaccio mais en bien meilleur (je n’aime pas le carpaccio de boeuf - sauf celui de la Vince Stube) ! La viande est marinée et saisie très brièvement (le cœur du filet de bœuf reste cru !),...

Posté par loukoum blog à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, japonais, carotte, japon, concombre, roquette, soja, pomme, boeuf, ciboulette, mizuna, rouleau, cru, tataki

Partager cet article

12 septembre 2012

Le goût de la Toscane : la panzanella toscane

Je connaissais la panzanella avant de partir en vacances en toscane mais elle s’apparentait alors pour moi à une salade aux croutons de pain et je ne lui avais jamais prêtée plus d’intérêt que ça. Mais on n’a jamais réellement goûté un plat si on ne l’a...

Posté par loukoum blog à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: italie, pain, salade, tomate, concombre, ail, oignon nouveau, basilic, oignon, pain dur, toscane

Partager cet article

28 avril 2011

Pique Nique : lancement de la saison

Le premier pique nique de l’année a toujours une saveur un peu particulière et j’ai plaisir à le préparer, à tout mettre dans des petites boites et à remplir le cabas à pique nique ! Cette fois ci, on a élaboré un menu un peu en clin d’œil au premier...

Posté par loukoum blog à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pique nique, citron, pain, saumon, thé, framboise, gingembre, mangue, concombre, hibiscus, poire, coriandre, tapioca, bubble tea

Partager cet article

27 avril 2010

Chouette, la saison des pique niques est à nouveau ouverte !

Avec N. on a décidé de réouvrir la saison des pique niques la semaine dernière; on avait quand même prévu une petite laine pour la tombée de la nuit et une thermos de thé bien chaud. On s’était concocté un parfait petit menu pour fêter le printemps :...

Posté par loukoum blog à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pique nique, citron, pain, pistache, fromage, maki, concombre, safran, poire, tuile, artichaut, bresaola, laitue, rouleau

Partager cet article

16 août 2007

Cheesecake salé au fromage de chèvre, comme un tzaziki (entre autres choses)

Hier en fin de soirée, j'étais tranquillement entrain d'écouter Lenoir et d'autres choses en rapport avec la route du rock, toute contente de retrouver un peu de musique "pas comme les autres" au milieu de l'été... mais là pouf, coupure de la liaison,...

Posté par loukoum blog à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, cheesecake, bailey's, concombre

Partager cet article

8 décembre 2006

Des pâtes oui, mais pas des italiennes... Episode 2

Botte de somen en bouilllon froid Pour deux personnes: 4 cuillères à soupe de mirin 4 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de copeaux de bonite 1/4 de concombre 2 bottes de somen ciboulette gingembre en poudre ou râpé sésame blond Note sur...

Posté par loukoum blog à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: japonais, pâte, concombre, somen