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Beau à la louche
ashkenaze
27 janvier 2019

C’est dimanche, c’est légal - Babka au chocolat

C’est dimanche, c’est légal - Babka au chocolat
La babka est une brioche ashkénaze garnie de chocolat et vrillée avant d’être cuite dans un moule à cake. Elle peut aussi être appelée Krantz mais avouez que « Babka » a un son plus harmonieux et exotique, qui invite au voyage direction l’Est. Le résultat...
20 septembre 2016

Matzo Ball Ramen un peu comme chez Shalom Japan

Matzo Ball Ramen un peu comme chez Shalom Japan
Ma sœur avait la nostalgie des Matzo Ball Ramen de Shalom Japan à Brooklyn. Ce restaurant qui sert « Authentically inauthentic Jewish and Japanese food in South Williamsburg » est né d’un mélange de racines juives et japonaises : une femme japonaise,...