Ma passion pour l'osso bucco est très récente, elle est née lors d'une merveilleuse soirée à Copenhague et depuis ce soir là l'osso bucco est pour moi synonyme de soirée cocooning; un plat chaleureux, une sauce sombre et un peu épaisse, des petites pommes...

Il y a quelques années N. m’a offert les deux tomes de « Mastering the art of french cooking » de Julie Child en VO. C’était un parfait cadeau puisque je n’avais pas le moindre livre de cuisine traditionnelle française et je trouvais ça assez cocasse...