Beau à la louche

9 janvier 2008

Fleischschnaka, qui a dit que ce mot était imprononçable ? (et qui sait ce que c'est?)

Les fleischschnaka (prononcées flaï-ch’-na-ka) sont sans hésiter ma spécialité culinaire alsacienne préférée . Et pourtant, ce n’est pas la plus courante, loin de là. D’ailleurs, j’ai un critère bien à moi pour déterminer la qualité d’un livre de recettes...

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Tags: viande, alsace, pâte, fleischschnaka

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20 novembre 2007

Ceci n'est pas une recette...

Désolée pour les quantités approximatives… mais c’était pas censé être publié… sauf que c’était terriblement bon alors au dernier moment, j’ai changé d’avis… ^^ Parmentier de boudin Il vous faut, pour trois personnes : Quelques pommes de terre (Charlotte)...

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Tags: abats, boudin

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13 novembre 2007

Soirée curry selon Jamie

Quand on vit sans télé on s’y habitue très vite et on sait rapidement que plus jamais on ne voudra de télé chez soi . Je n’ai jamais été très accro au petit écran, mais je me souviens qu’au lycée un copain n’avait pas la télé chez lui et faisait un peu...

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Tags: riz, curry, inde

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10 août 2007

Mes parents chez moi, the first time

Il y a déjà maintenant quelque temps mes parents et ma sœur sont venus manger pour la première fois chez moi. C'était un dimanche... j'avais dû leur dire de venir vers 12H30... car j'aime beaucoup cuisiner les dimanches de 11H à midi... à cet horaire...

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Tags: coco, poulet, sauce, brochette, cacahuète

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5 juillet 2007

Et l’on s’est dit que la roquette et la mangue iraient très bien ensemble

Avec N. quand on cuisine ensemble c’est souvent un brainstorming, partant d’une idée on fini généralement par se décider à cuisiner un truc complètement différent… Là on avait envie de roquette avec notre poulet et finalement on a décidé de lui associer...

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Tags: poulet, mangue, pesto, roquette

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19 avril 2007

Cannellonis de jambon de Parme

Hier j’avais Ju au téléphone et à un moment, elle me dit « Ah, au fait, ma mère cherchait une entrée pour l’anniversaire de mon père et elle m’a demandé l’adresse de ton blog » avant de poursuivre en ironisant avec « Tu vois la renommé que tu as au sein...

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Tags: légume, parme

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5 avril 2007

Tu viens manger chez moi jeudi soir ? Je fais des banh bao…

J’avais envie de faire des banh bao depuis quelque temps déjà. Mais je n’imaginais pas que c’était si facile avant de réaliser mes petits pains asiatiques : j’ai réalisé en les goûtant que ces petits pains étaient en fait de la pâte à banh bao… J’ai donc...

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Tags: fruit, brioche, asie, menthe, ananas

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2 mars 2007

Poulet tandoori

Poulet tandoori C’est une recette très simple , très rapide . Et c’est une des rares choses que je fais que ma sœur mange… et aime (de toutes façon, si elle aime pas, elle mange pas, donc c’est réglé…) Pour 2/3 personnes : 2 gousses d’ail 1 yaourt nature...

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Tags: poulet, inde, tandoori

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13 février 2007

13 février

Aujourd’hui, c’est mon anniversaire. Rassurez vous, rien de dramatique , j’ai un âge où l’on s’en fou de prendre une année de plus et où le monde joyeux de l’anti-ride est encore bien loin . En fait il y a une courte période entre le « Chouette, un an...

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Tags: chocolat, entremet, poulet, ravioli, framboise, gingembre, soupe, mousse, herbes, maroc

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11 février 2007

Poulet-frites, not so usual

Le poulet-frites est un classique … c’est bizarre que je considère classique quelque chose qui n’a pour autant pas bercé mon enfance… nous n’étions pas franchement abonnés aux frites, aux poulets oui, et toujours à la broche, mais aux frites, pas tant...

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Tags: poulet, vitelotte, pomme de terre, panais, patate douce