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Beau à la louche
22 juillet 2018

Le botaniste, Strasbourg

Le botaniste, Strasbourg
Le botaniste s’affiche à la fois comme un bar à cocktails et un restaurant. Vous pouvez donc aller vous y attabler aussi bien pour leurs cocktails… Des cocktails aussi sophistiqués que le menu, on est loin des classiques, place à la créativité et à des...
19 juillet 2018

La simplicité volontaire des tartes aux fruits – La tarte aux mûres

La simplicité volontaire des tartes aux fruits – La tarte aux mûres
Pour les tartes aux fruits à quelques rares exceptions, le plus simple c’est souvent le mieux. Une simple pâte feuilletée avec des mirabelles ou une parfaite pâte sablée maison avec des myrtilles. Jamais de flan, dans la famille c’est pas notre truc !...
15 juillet 2018

C’est dimanche, c’est légal – Zemetkuche (brioche alsacienne à la cannelle)

C’est dimanche, c’est légal – Zemetkuche (brioche alsacienne à la cannelle)
Par ces températures estivales il y a un truc magique : les pâtes levées lèvent toutes seules, pas besoin d’étuve, de les placer près d’un radiateur ou de faire preuve de patience, non ca lève tout seul et plutôt rapidement. Du coup je m’en donne à cœur...
12 juillet 2018

L’ourson qui boit, Lyon

L’ourson qui boit, Lyon
C’est bien entendu J. qui m’a fait découvrir l’ourson qui boit, il y a maintenant plus de cinq ans et je me souviens encore de ce superbe déjeuner, tout en finesse et légèreté qui non seulement avait ravi nos papilles mais nous avait complètement scotché...
1 juillet 2018

C'est dimanche, c'est légal - Petites brioches streusel aux groseilles

C'est dimanche, c'est légal - Petites brioches streusel aux groseilles
On est en plein dans la saison des fruits rouges pour mon plus grand bonheur et cette année encore nous avons eu la chance d'avoir beaucoup de groseilles au jardin. C'est un fruit que j'ai appris à aimer sur le tard et maintenant j'avoue attendre impatiemment...