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Beau à la louche
30 juillet 2012

Tajine de boeuf aux fruits secs et au miel (souvenir d'Essaouira)

Tajine de boeuf aux fruits secs et au miel (souvenir d'Essaouira)
J’ai profité de mon dernier séjour à Essaouira pour revenir à la maison avec un plat à tajine dans mes bagages. Pour l’étrenner, j’ai attendu que les copines avec lesquelles j’étais partie à là-bas viennent manger à la maison et j’ai essayé de refaire...
27 juillet 2012

Bouchées pêche et jambon cru, feuille de basilic

Bouchées pêche et jambon cru, feuille de basilic
J'avoue zapper l'apéro la plupart du temps : non seulement j'ai tendance à completement oublier de préparer quelque chose à mettre sous la dent de mes invités en attendant que le diner commence mais en plus je n'aime pas trop ça car ça a tendance à trop...
23 juillet 2012

Chinois Autrement

Chinois Autrement
Haricots chinois salés C’est un peu une adresse secrète qu’on se passe sous le manteau mais qu’en fait le tout Strasbourg gourmand connait. C’est peut être pour ça que jusqu’à présent je n’avais pas parlé du Cosy ici. Le Cosy comme son nom ne l’indique...
19 juillet 2012

Entremets mangue et fruit de la passion

Entremets mangue et fruit de la passion
Une idée de dessert pour cet été? Pourquoi pas un entremets frais, léger et à la fois mousseux et cremeux - pas du tout gélatineux? Ok, pas vraiment dans la catégorie des desserts rapides pour les soirs de semaine mais plutôt pour la fois où, invité à...
16 juillet 2012

Tomates farcies aux pignons, aux raisins, aux herbes et aux épices

Tomates farcies aux pignons, aux raisins, aux herbes et aux épices
De petites tomates farcies pour l’apéro, des petites bouchées parfumées et ensoleillées, fraîches et légères… C'est mon amuse bouche du moment, celui que j'aime bien préparer à tous les copains qui passent diner à la maison. Je les fais souvent au persil,...
12 juillet 2012

L'olivier : la cuisine palestinienne à Strasbourg

L'olivier : la cuisine palestinienne à Strasbourg
La carte n’est qu’une succession de bonnes surprises : si j’ai du mal à me passer de taboulé ou de houmous, j’essaie de varier les choix des autres mezzes : les kibbe végétariens (boulettes de blé concassé farcies aux amandes, noix et pignons) sont simplement...
8 juillet 2012

Macarons au citron et au praliné feuilleté

Macarons au citron et au praliné feuilleté
Pourquoi se contenter d'une ganache dans un macaron? C'est souvent meilleur quand on y ajoute des fruits frais. Et pourquoi pas un peu de croustillant? Un disque de praliné feuilleté, un de mes péchés mignons depuis que je suis toute petite. Comme le...
4 juillet 2012

Tartines de radis roses au fromage de chèvre

Tartines de radis roses au fromage de chèvre
Il y a des moments comme ceux là où écrire ici parait ridicule, inutile et futile. Causer sardine, pizza et muffins pendant que le patrimoine mondial de l’humanité part en poussière… Ca a de quoi vous rendre silencieux. Si cette page ne restera pas blanche...