mardi 1 janvier 2008
Le meilleur de l'année 2007 sur Beau à la louche...
Forcément, je vous souhaite comme tout le monde une très bonne année 2008 (Amour, gloire & beauté). Je ne vais pas m'étendre sur le blabla habituel, je ne supporte pas ça. Au risque de paraître mal polie... mais bon, quand tout le monde radote la même chose, je ne peux m'empêcher d'être saoulée... Qui plus est le réveillon du 31 c'est un truc que j'ai jamais aimé. Se sentir obligé de faire la fête tous en même temps dans le champagne et les cotillons (!) c'est un truc que je n'arrive pas à comprendre et mes meilleures soirées n'ont ô grand jamais eu lieu à nouvel an. Et puis ce truc des pétards faudrait qu'on m'explique un peu d'où ça vient? Qui a eu cette idée diablement idiote-nonécolo et surtout über dangereuse (oui je peux être très poule mouillée quand je veux) et relativement beauf aussi si on y réfléchit? Sans parler de cette histoire de bonnes résolutions... je suis persuadée que les résolutions prises au milieu de l'année, au milieu d'une semaine (pourquoi commencer un régime systématiquement le lundi?) sont bien plus tenues que ces trucs du premier janvier, prononcés avec une alcoolémie encore au plafond... Personnellement je ne prends jamais de résolutions à nouvel an et ce n’est pas cette année que ça va changer (Ah! Et puis pour ceux et celles qui sont ravis, qui se disent c'est bon, Noël est passé, Nouvel An aussi, on oublie les foie gras, volailles, saumon, huîtres, on peut se mettre au régime-vapeur-et-compagnie... Détrompez vous! La Galette arrive! C'est vraiment magique... quand y'en a plus, y'en a toujours encore... et puis après y'aura les beignets de carnaval et les crêpes de la chandeleur et puis... et puis...)
--- Bref, ---
L'année dernière c'est Chantal et Ninnie qui m'avaient incité à réaliser mon best of de l'année écoulée en 10 recettes... comme je ne blogguais que depuis 6 mois ça avait été assez facile, mais là, impossible de ne choisir que 10 recettes, alors, j'ai triché, j'en ai choisi 10 salées et 10 sucrées... Parfois impressionnantes, parfois simplissimes, ce sont celles qui m'ont le plus plu...
Du côté du salé
***
Le Saumon Patoumi
C'est devenu un classique chez moi
C'est une merveille de simplicité et de parfums subtils
Ma version est ici, mais il faut aller lire le billet de Patoumi
J'en profite pour (re)dire à Patoumi combien son blog est une bouffée d'oxygène...
Les nouilles udon au citron vert et lait de coco
Une recette étonnante...
... qu'il vous faut tester même si comme moi,
à la base, le lait de coco, c'est pas trop votre tasse de thé
Les tartares de poisson
Ces deux recettes sont des merveilles de finesse et de délicatesse
Un tartare de rouget aux abricots, sauce au gingembre
et un Tartare de bar à la pomme granny et au gingembre confit
Le tartare au rouget était un joli mélange de textures,
une association un peu surprenante mais parfaitement réussie...
Celui au bar était une merveille,
déjà par le bar qui est un poisson fabuleux
et par un mariage des saveurs très réussi,
le
gingembre confit est discret mais magique...
Filets de bar juste poêlés, caviar maison à l’encre de seiche
Parce que le bar est mon poisson préféré,
et que c'est sans doute comme
ça que je le préfère, juste poêlé
Et parce que réaliser ce caviar
maison m'a amusé...
et car le résultat était bluffant....
Une salade de pâte différente
La salade de pâtes aux pistaches
et au fromage de chèvre sur nid de roquette
Une salade de pâtes
qui n'a rien à voir avec les autres...
les
pâtes sont farcies avec une préparation au fromage de chèvre et aux
pistaches.
Et la roquette est assaisonnées
à l'huile de pistaches, une huile enivrante, un délice...
Banh Bao à ma façon
J'adore ces petits pains asiatiques farcis à la viande.
Je craque pour leur pâte unique et si particulière...
Et j'ai beaucoup aimé ma version, adaptée à mes goûts
(je n'aime pas
quand on ajoute un oeuf dans la farce
et je trouve que la viande
utilisée est souvent de qualité moyenne,
voire caoutchouteuse...)
J'ai
opté pour une farce à la Jamie Oliver
ultra parfumée (cinq épice,
gingembre, touche citronnée) et délicieuse
Gaspacho de melon à l’Absinthe
Une recette faite et refaite
Le pouvoir de l’anis associé au
piquant du piment d’Espelette ça ravie les papilles…
Testé et approuvé lors d'un pique-nique entre bloggeurs
La couronne salée
Là encore une recette devenue classique
Une recette testée et plus qu'adopté
La couronne salée de Fidji
ramenée elle aussi lors du même pique nique
Texture, goût, parfum... j'adore!
Wokette aux pâtes de riz
Les pâtes de riz (rice cake en anglais) sont un ingrédient traditionnel de la cuisine coréenne.
À la base, elles sont surtout utilisées dans le Deok Gook
mais comme j'adore ça, je les utilise aussi poêlées avec des légumes...
Cheesecake salé au fromage de chèvre, commeun tzatziki
Le meilleur cheesecake salé que j'ai fait.
Une texture agréable, pas du tout roborative, dense mais moelleuse
Et un parfum réussi... un fond à base de millet épicé avec des épices pour tzatziki,
pour la garniture du fromage de chèvre mélangé à de la faisselle…
aromatisé avec de l’ail, du citron et de l’huile essentielle de menthe.
Au sommet du cheesecake, une sorte de brunoise-vinaigrette de concombre à la menthe ciselée.
Frais, estival, pas du tout écoeurant...
Une réussite
Du côté du sucré
***
Chic cheesecake
Une couche de cheesecake emprisonnée
par au-dessous du praliné feuilleté
et au-dessus de la nougatine concassée
Le croustillant, le fondant et une délicieuse texture
Mousse bailey's
Une mousse délicieuse, irrésistible
De quoi faire craquer tous les bailey's addict
Une recette d'Hélène
Si vous préférez, il y a aussi un tiramisu cacao-bailey's qui vaut le détour
Brownie cheesecake
J'avais complètement adapté et remodelé la recette bombe calorique de Rose Bakery
Et le résultat était top...
En même pas 5 minutes tout avait disparu.
Depuis j'ai été ravie de voir ce brownie cheesecake
circuler de blog en blog, à droite et à gauche
Abricots au sirop acidulé,
éclats de pistaches caramélisées et granité alcoolisé
Un dessert où je me suis épatée n'attendant pas une aussi grande réussite...
C'était réussi, des abricots pas trop sucrés, juste parfaitement acidulés
Et un dessert fort en contrastes:
le froid du granité,
la tiédeur des abricots sous le sirop encore chaud,
le croquant des pistaches,
la douceur des fruits,
le côté épicé et acidulé du sirop,
la pointe alcoolisée du granité
Cheesecake Pina Colada
J'avais décidé de marier les trois ingrédients de base du cocktail,
à savoir le rhum, l'ananas et le lait de coco
Le résultat était très
réussi : le dessert était subtilement alcoolisé au rhum,
juste une petite touche bien équilibrée dans la préparation fromagère et
l’ananas mariné dans un
rhum épicé lui donnait écho
Je l'ai surmonté d'une écume de coco
apporte une touche d’onctuosité crémeuse
qui rappelle elle aussi la
texture du cheesecake à base de Philadelphia.
La croûte était une sorte de praliné feuilleté au chocolat blanc et à la
noix de coco râpée 
Les tartes au chocolat
(on ne s'en lasse pas)
La tarte suicidaire au chocolat et caramel à la fleur de sel.
Une recette de Véronica, revue récemment chez Claude Olivier
Un délice, une merveille, un truc irrésistible...
Et la tarte au chocolat, aux framboises et aux pistaches
Plus estivale, plus colorée et tout aussi délicieuse
Pamplemousse curd à la fève tonka
Une petite merveille...
le goût des agrumes sans l’acidité ;
la douceur du pamplemousse rose qui se marie parfaitement avec la fève tonka…
Petits cakes after eight
Des petits cakes forts en chocolat et plein de fraîcheur grâce à la menthe...
Une texture moelleuse, souple et pas du tout sèche
Et en plus c'est presque light ;)
Cheesecake décadent aux bananes,
dégoulinant de caramel à la touche de sel
Mon premier cheesecake au philadelphia réussi...
J'avais enfin réussi à retrouver cette texture crémeuse, onctueuse, moelleuse
Y'en a qui s'en souviennent encore... ^^
Mousse douce de mascarpone au thé matcha
& Trilogie de truffes au chocolat
Truffes au poivron, truffes au matcha et truffes choco-tonka
C'est avec cette mousse que j'ai un peu vaincu mon aversion pour la gélatine
Une mousse aérienne, crémeuse, légère,
peu sucrée, au sobre et délicat goût de matcha
Une recette de l'orfèvre Fanny
Servie avec des truffes toutes très différentes, celles au poivron étaient mes préférées!
Bonus:
Les deux billets que vous avez le plus sollicité
(enfin, il me semble)
***
Entremet croustillant & mousseux
La recette facile, rapide, meilleure que chez le pâtissier
et qui en jette à tous les coups
J'ai beaucoup aimé me replonger dans mes archives à la recherche des recettes que j'ai préférées...
Je vous incite donc vivement à faire vous aussi le tour de votre blog et à désigner vos 10 recettes favorites de 2007. Et j'aimerais aussi vous demandez quelle est la recette que vous avez préférée chez moi en 2007, et quelle est la photo qui vous a le plus marquée sur ces pages en 2007?... Si vous le souhaitez, laissez-moi votre avis en commentaire...
Commentaires
J'ai adoré les soba makis (même si j'ai eu beaucoup de mal à les faire!): vraiment original comme recette et tellement bon!
Bonne année 2008!
Bananier!
Merci pour toutes ces recettes qui nous plus que largement inspirées cette année et continue à nous faire saliver.
Des recettes toutes plus sublimes les unes que les autres...! Bravo pour tout ton talent!
J'aime énormément la photo de ton cheesecake décadent à la banane, et pour la recette, (dur, dur, dur), je craque pour le pamplemousse curd...
je fais partie de celles qui on bp apprécié la recap sur les cheese cake !
Continue à nous enchanter :
Bonne année à toi aussi !
Je suis comme toi concernant tout ce buzz autours de la nouvelle année et du réveillon ! Je déteste ce côté obligé de s'amuser qui au final fait que tu passes une soirée pourrie !
Et les pétards, je sais pas si c'est mon côté mémé, mais moi je pense direct aux risques de se voir amputé de la main, brulé au visage... !
Bref, très beau top 10 (ou 20 !)
Ma photo préférée chez toi, c'est celle de la cuillère de praliné, rien que de la voir j'en ai l'eau à la bouche ! Toutes les papilles en alerte !
Sinon j'aimais beaucoup ton gâteau en rouge et noir. Hyper admirative de ta génoise rouge et noir que j'ose même pas essayer !
Au risque de te paraître radoteuse ...
je ne peux m'empêcher de te souhaiter une bonne et heureuse année 2008 ;o)
Moi aussi je n'aime pas me sentir obligée de fêter le réveillon, c'est pourquoi je vais avec mon mari distribuer bénévolement des repas à une soirée organisée pour les plus démunis de ma ville ...
et merci pour ton best of 2007,
cela n'a pas dû être facile de choisir parmi toutes tes merveilleuses recettes!
Bises!
Contrairement à toi, j'aime bien le 31 et le 1er janvier, car je le passe souvent avec mes parents. Nous décidons d'une activité et c'est généralement très agréable de se retrouver. Enfin... Je te souhaite une excellente année à venir, tout aussi colorée que la précédente.
Mes préférences chez toi? Le chic cheesecake, je me souviens encore avoir souhaité être des vôtres lors de ce pique-nique, entre autres pour pouvoir y goûter.
Côté photo? j'aime beaucoup celle du brownie avec la ligne d'horizon et la présence du bois usé par les coups de couteau.
À bientôt et bonne année!
Je te souhaite bien sûr amour, gloire et beauté... depuis notre rencontre je sais que ce sont tes buts dans la vie... ,-) et forcément comme je suis très très chocolat surtout quand il est chaud et liquide alors je garde un souvenir ému de tes versions différentes et une petite affection particulière pour le chocolat chaud pimenté... quand aux photos... là je n'ai pas... alors juste un chocolat !
Merci pour ta belle sélection de Noël! Pour le reste je suis entièrement d'accord avec, sur les voeux de bonne année, les bonnes résolutions, la dangerosité des pétards (j'ai d'ailleurs passé ma soirée hier soir à sos-main...). Mais je te souhaite quand même de passer une très belle année 2008 ;)!!
Tout cela me paraît bien magnifique. Ca va me donner des idées pour 2008... Eh eh eh. Bonne année de ton côté!!!
Ah oui, le saumon il est super bon (en toute humilité!), merci de lui faire honneur!
C'est là qu'on se dit que tu es vraiment une fille pleine de ressources et une excellente cuisinière.
Moi j'avais bien aimé tes risotto mais je crois que je vais bientôt me lancer dans les bahn bao...
En 2008, j'espère qu'on aura tout ce qui nous empêche parfois de dormir.
Plein de bisous!
Comme toi il y a 1 an, mon blog a 6 mois!
Pour ma photo préférée sans aucun doute le cheese cake à la banane. J'ai bien aimé aussi les spaghettis carbonara façon J-F Piège.
Pour le 31 janvier, j'ai décidé de le faire, comme Ninnie, avec mes parents,...
Comme c'est nous (ou moi :-)) qui cuisinons c'est excellent et pas froid ou tiède quand ça arrive à table comme dans les restaurants à cette période.
même si tu n'aimes pas les traditions, je te souhaite une bonne année car pour tes lecteurs, ce sera le gage d'enchantements toujours renouvelés pour les yeux d'abord et puis pour las papilles surtout ! Merci
Bon, qu'on se rassure, je n'avais raté aucun billet !
Je ne suis pas fan des best of d'une façon générale ... Préfère faire tout à mon petit rythme et découvrir les intégrales au jour le jour !
Ne change rien.
G.
Que je te comprends! La nuit de la st sylvestre ne m'enthousiasme jamais. je suis bien d'avis que ce genre de soirée "faut absolument s'éclater" finit le plus souvent à l'opposé...et les voeux n'en parlont pas même si l'intention est bonne que c'est lassant...et pis toujours pareil (dans la série madame-je-râle) je trouve aussi le concept de résolution terriblement hypocrite et vain mais bon! heureusement ce passage est pretexte à revisiter tes belles recettes,et la photo de la tarte au chocolat avec son caramel en habit brillant semble dire: "reste 2min avant que cette part sois engloutie par un autre ou que je dégouline sur la table! alors vite!"...et moi j'aime bien quand les plats me parlent! Folle-dingo? du tout, juste un peu farfelue! bises loukoum 2008!
Excellente année et je suis bien d'accord pas besoin d'attente le 31 pour s'amuser ...
Merci pour ton best of, je m'aperçois que j'avais pas noté de sur bonnes recettes ...
Excellente année 2008 à toi et merci pour la rétro : l'occasion de découvrir ou de redécouvrir tes recettes et d'être à mon tour bluffée par ton "caviar" maison ! Bravo pour ton blog !
pour les soirs de réveillon, complètement d'accord avec toi ! jamais les meilleurs soirées ;0( je me réjouis d'avance de te lire tout au long de cette année 2008... retrouver tes recettes et tes magnifiques photos ! Bonne année.
Le 31 décembre, c'est l'occasion de passer un moment tranquille en famille (autour d'une fondue chinoise cette année, et de la tarte framboise-macaron, qui en jette et a été approuvée par tout le monde !). Je ne sais pas pourquoi, je préfère mille fois la Saint Sylvestre à Noël.
Sinon, c'est bien trop difficile de choisir juste quelques recettes parmi tant de merveilles (tes photos sont toujours extra)...
Continue à nous épater !
Merci pour vos voeux et compliments et merci à ceux et celles qui ont joué le jeu de me faire part de leurs préférences
Bulle: la génoise rayée, c'est très facile, elle ne te posera aucun problème
Patoumi: tout pareil pour toi, tu as visé tout juste
Merci pour cette récap! ton cheeseake salé me tente bien et la photo que je préfère (même si elles sont toutes très réussies) est celle du cheesecake décadent aux bananes avec son dégoulinant qu'on en lècherait l'écran!!!
Bon et puis je ne te souhaite pas une bonne année, je ne souhaite pas beaucoup de bonheur et tout ce qui va avec! lol!!!!!
voila un post qui me fait vraiment dire que ton blog est l'un de mes preferes
ta cuisine salée est si proche de la mienne (bon sans viande et sans poisson c'est sur - exception fiate pour le poisson cru)
je te souhaite une merveilleuse année 2008 Pauline
xxx
- fanny
Merci pour cette récap ! J'ai déjà testé beaucoup de ces recettes mais elle me permet d'en découvrir de nouvelles !
On est au milieu de la semaine, je n'ai pas picolé, donc je peux prendre la "bonne résolution" de toutes les tester avant la fin de l'année 2008 !
Salut Loukoum !
Bonne année 2008 à toi !
Bon alors, mes préférés chez toi :
-le topping de ta soupe au potiron (lardons/amandes si je me souviens bien)
-gaspacho melon
-tartare de bar
-dés de thon mi-cuit avec sésame
(ces 3 derniers je les ai testés ou déclinés)
hmmm.... miam ! (et j'en oublie sûrement)
C'est vrai que tes nouilles udon me tentent bien... Tout ce que tu fais avec les pâtes en général aussi...
Voilà m'dame ;-)
Merci pour ces recettes ! Franck et Tatia les ont reprises pour le réveillon et c'était fameux !!! Bonne année !
J'avoue que je suis pas fan des cheesecakes mais à voir tes photos ça donne quand même envie d'y goûter,quand aux pâtes et aux poissons j'adore je m'en lasse pas!Moi mon réveillon à été vite fait je me suis couché à 9h30 comme les poules .Tous mes voeux. AH oui! j'oublie la tarte de Claude-Olivier!
Je note une présence massive du cheesecake.
Tes nouilles udon au sésame et oignons m'accompagnent plus que jamais, surtout pour soulager un estomac post-réveillon et pré-galette !
ben ecoute comme tout le monde je te souhaite malgres tout une bonne année 2008 en esperant qu'elle renouvelle encore ton inspiration culinaire et que tu nous en fera profiter....
moi je ne sais pas si c'est une recette de cette anée, mais on va dire que comme je ne fréquente ton blog que depuis quelques mois pour moi elle est récente !!!
La recette qui a changé ma vie ( ou plutot mes soirée d'hiver) c'est ta recette de velouté de choux-fleur au lard ...... non seulement elle est sublime mais elle m'a surtout montré que je pouvais aussi préparer mes soupes moi meme et ca c'est genial .....
enfin bref j'espere pouvoir continuer a suivre tes pêtites merveilles ....
Excellente année 2008. Pleins d'échanges et de partages gourmands. Grâce à toi je suis devenue cheesecake addict, j'ai testé celui à la ricotta et au citron et là je vais me lancer pour le philadelphia aux bananes et caramel. Tes photos sont tellement alléchantes. Bises. Leila.
Avant tout : bonne année 2008 ! Ca c'est fait ;-)
Ensuite, je t'avouerais que je suis aussi contre-à-tout-prix-faire-la-fête le 31... ,mais c'est un sujet dont on pourrait débattre sans fin !
Puis, ton best-of 2007 j'applaudis à tout rompre car :
"Cheesecake décadent aux bananes" : fut la recette qui me mit le pied à l'étrier des cheesecakes ;-)
"la tarte au chocolat, aux framboises et aux pistaches" : jamais mangé si bonne tarte au chocolat... promis
"La couronne salée" : là encore, tu m'avais convaincue de la refaire "at home" et par moi :-)
"Gaspacho de melon à l’Absinthe" : un "must" sans conteste !
et enfin "Les nouilles udon au citron vert et lait de coco" : car j'ai eu la chance de les déguster en faisant ta connaissance, on ne pouvait imaginer mieux ! Et maintenant, j'ai des udon dans mon placard ;-)
Mention spéciale pour le saumon Patoumi, qui m'a l'air parfait ...
Bizzz et à bientôt
Flo
P-S : rooo les visiteurs de la capitale en visite en Alsace, tu les as drôlement gâtés ! Ce qui me dit que "flûte!!!" c'était vraiment pas de chance, je m'en mord encore les doigts...
Il faut choisir une photo... aïe aïe aïe... Sans vouloir te flater, elles sont vraiment toutes top et je déteste choisir, alors ja vais déjà restreindre la liste à ton top 10+10, comme ça c'est déjà + facile... Je dirai que la photo du cheese cake à la banane est vraiment très chouette avec le caramel qui coule et tout, c'est presque vivant... Et puis même si elle est moins "recherchée", j'adore la photo de la tarte chocolat-framboise-pistache, pour les couleurs, et aussi il faut bien l'avouer, parce qu'elle me met terriblement l'eau à la bouche... et pas seulement parce que c'est dans le titre de ton blog ! C'est vrai, quoi, on aime une photo pour plein de raisons et pour moi, l'élément photographié en est une !!
Bref, j'ai découvert ton blog très récemment et je le trouve vraiment extra et pour finir ce long message, et sans vouloir te fâcher, je te souhaite une très bonne année 2008, pleine de savoureuses recettes et les photos sublimes qui les accompagnent toujours ! Continue ainsi !!
Sans hésitation pour ma recette préférée : le risotto au fromage de chèvre & aux pousses d'épinards !
Pour les photos, mon coeur balance entre le parmentier de boudin et la trilogie de confitures aux tomates.
trop tard.... Je te SOUHAITE UNE BONNE ANNEE.. (glup je vais me faire étriper).. continues à nous offrir ces recettes originales et si bonnes!! le saumon PATOUMI, les mmuffins AFTER EIGHT, sont devenus mes préparations préférées que je fais régulièrement découvrir à mes hôtes! et lorsque je fais le bilan, tu m'as beaucoup aidé en 2007 à les surprendre.. Alors merci.. et on continue en 2008!!
Je crois que pour la photo, il suffit de se reporter à ton billet sur la plus belle pour Edith... Le chessecake décadent a eu beaucoup d'effet sur moi (juste fantasmagorique !), le gazpacho de melon car je suis une adepte aussi, et le pamplemousse/tonka curd car c'est une vraie curiosité...
Je te souhaite QUAND MEME une bonne année et je vais me pencher sur les recettes de mon blog, ce qui ne sera pas une mince affaire...
C'est assez dur de chosir entre toutes les gourmandises de ton blog, mais en ce qui me concerne, deux recettes m'avaient particulièrement marquée cette année. Les pâtes bleues, parce que j'avais trouvé le concept vraiment rigolo, et après ton caviar maison, parce que c'est assez magique quand même et aussi très original.
Cependant, je n'ai pas testé ces recettes, mais celle du cake au Bailey's oui, et je n'ai pas regretté, elle était top.
Par contre, pour les photos, je n'en ai pas une qui me vient à l'esprit tout de suite, elles sont toujours très belles à regarder, surtout celles des cheese cakes. J'avoue, j'ai aussi lu ce billet, et il m'a donné envie d'essayer, même si je n'ai pas encore trouvé une occasion de me lancer.
Continue comme ça, c'est toujours un plaisr de venir faire un tour chez toi!
Je profite des voeux pour la nouvelle année pour poster mon première commantaire sur ce blog que je viste plus que régulièrement... pas une journée sans guetter les jolies photos qui mettent l'eau à la bouche et qui me donnent des idées pour les repas des jours suivant. Alors, tous mes voeux pour 2008, et merci pour tous ces bons posts !!
Amitiés, Marie-Astrid
je decouvre ton blog ainsi que le best off. Je suis absolument enchantée. Je ne sais pas par où je vais commencer mais ton best-off fera des heureux ça c'esr sûr! Merci pour cette jolie selection de recettes tout à fait en adéquation avec ce que j'aime
Sans hésiter ton "Cheesecake décadent aux bananes, dégoulinant de caramel à la touche de sel" pour le sucrée (j'en rêve même la nuit!!! ;-)), en ce qui concerne le salé "Paupiettes d’aubergines au fromage de chèvre" simple, bon, efficace, testé et approuvé!
Pour la photo j'abandonne trop dur!!! j'ai les yeux qui pleurent!!!!!!!
Bonne résolution
Je suis tombé par hasard sur ton blog il y a quelques mois en cherchant une recette qui ravirait ma copine, et ça a fonctionné. Merci avec un peu de retard, donc :)
Mais dis moi pour 2008, tu n'aurais pas envie d'être un peu moins snob? Ca en devient triste...
Pour m'avoir rappelé la simplicité et le goût chaleureux d'une bonne soupe, avec une petite goûte d'originalité en plus, je choisirais la soupe aux amandes et aux petits lardons.
Pour les photos, je suis très mauvaise juge alors je m'abstiens. toutes tes recettes se mangent avec les yeux...
Et pour ton "snobisme", je le trouve tout aussi délicieux. C'est ce qui donne à ton blog et à tes recettes cette petite chose en plus...
Bonne et heureuse année à toi.
Tu as fait un excellent choix pour le best of.
Comment ne pas craquer devant ces photos?
Je ne prends jamais de bonnes résolutions, moi non plus et c'est sûrement pour cela que ma balance et moi ne sommes jamais d'accord...lol
merci à vous pour tous ces avis qui m'ont fait très plaisir. Merci aux lecteurs qui pour la première fois me laissaient un petit mot.
Flo: je regrette moi aussi que tu n'ai pas pu être de la partie :(
twn: ravie de t'avoir aidé à séduire ta dulciné par les papilles, désolée d'être aussi snob... mais c'est pas grave, tu peux te contenter de lire mes recettes en zappant mes textes prétentieux...
J'ai découvert ton blog depuis quelques mois et je suis épatée par le nombre de recettes et toutes les magnifiques photos que j'y ai trouvées. Bravo ! vraiment ! Je n'ai pas encore tout vu tellement c'est riche. J'aime beaucoup la photo du cheesecake décadent à la banane mais il y en a tellement d'autres. Le saumon façon patoumi est délicieux mais tout pareil il y a tellement d'autres recettes.
Merci et continue de nous régaler avec ton blog que je consulte très souvent.
Muriel
J'attends avec impatience le 1er janvier 2009 !
Ton blog est vraiment formidable, une mine d'idees ! J'avais envie de proposer un genre de concours (mais sans esprit de competition, juste pour la decouverte) autour d'un theme colore... Et puis je tombe sur ton index chromatique et je passe une heure a l'etudier... C'est genial, mais du coup, ma proposition de concours couleur tombe un peu a l'eau... Y-a-t-il une couleur que tu n
ais pas exploree ?
Desolee pour l'absence d'accent mais je n'ai pas le bon clavier !
Bravo pour ton inventivit, quel bonheur quand je passe chez toi !
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